우유를 대신할 수 있는 비유제품을 직접 만드는 법
์ง์์ ์ ์ฐ๋ฅผ ๋์ฒดํ ์ ์๋ ๋น์ ์ ํ์ ์๋์ ๊ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ผ๋ก ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฌ๋๋ค์ด ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ํผํ๋ ๋ฐ๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ด์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ ์ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๋น๊ฑด ๋๋ ํ๋ ์ค์ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์์ํ์ ์ค์ฒํฉ๋๋ค. ์ผ๋ถ๋ ์ ๋น ๋ถ๋ด์ฆ ๋๋ฌธ์ ์ฐ์ ๋์ฒดํ์ ์ฐพ์ต๋๋ค.
๋น์ ์ ํ ์ฐ์ ๋ก ๋ฐ๊ฟ ๋, ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ผ์์ํ์์ ์ผ๋ง๋ ์ฐ์ ๊ฐ ์์ฃผ ํ์ํ์ง์ ๋ํด ๊นจ๋ซ๊ณ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฐ์ ๊ฐ ์ฒจ๊ฐ๋ ์ปคํผ๋ฅผ ๋ง์๋ ๊ฒ๋ถํฐ, ์ฐ์ ๊ฐ ์ฌ์ฉ๋ ๋ง์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ๊น์ง, ์ฐ์ ๋ฅผ ์๋ตํ๋ ๊ฒ์ ์ด๋ ค์ธ ์๋ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ ์ผ๋ก ์์ฐ๋ ์ฐ์ ์ข ๋ฅ์ ์์กดํ๋ ๋์ , ์ง์์ ์๋์ ์ฌ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ผ๋ก ์ง์ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋์ฒดํ ์ ํ์ ๋ง๋์ญ์์ค.
์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์ฌ๋ฃ :
- 1/2 ์ปต ์์๋ชฌ๋๋ฅผ ๋ฌผ์ 6์๊ฐ ๋์ ๋ด๊ฐ๋์ผ์ญ์์ค
- 1/2 ์ปต ๋ฌผ
- ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ 1/2 ํฐ์คํผ.
- ์๋๋ชฌ 1/2 ํฐ์คํผ.
- ์ ์๊ฐ๋ฒ 1 ํฐ์ .
๋ฐฉ๋ฒ :
- ๋ธ๋ ๋๋ก ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ฐ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์์ผ์ญ์์ค.
- ์ฒด๋ฅผ ํตํด ๊ฑธ๋ฌ๋ด์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ด์ ๋์ฅ๊ณ ์ 36์๊ฐ ๋์ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค.
์บ์ ์ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์ฌ๋ฃ :
- ์บ์ 2/3์ปต์ 4์๊ฐ ๋์ ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ๋์ต๋๋ค
- ๋ฌผ 2์ปต
- ์ผ์ 1์ปต
- ์จ๋ฅผ ๋บ ๋ฉ๋์ค ๋์ถ์ผ์ 1๊ฐ, ํน์ ์ ์๊ฐ๋ฒ 1 ํฐ์คํผ.
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ๋๋ ๋ฐ๋๋ 2๊ฐ
- ์ ์นด์นด์ค ๋ถ๋ง 2 ํฐ์ . (์ ํ ํญ๋ชฉ)
- ์๋๋ชฌ 1 ํฐ์คํผ.
- ์ ํฑ ๋ฐ๋ค ์๊ธ ์ฝ๊ฐ
๋ฐฉ๋ฒ :
- ๋ธ๋ ๋๋ก ๋ชจ๋ ์ฑ๋ถ์ ์์ด์ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ๋ธ๋ ๋ฉ ํ์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ ๋ฆฌ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ด์ ๋์ฅ๊ณ ์ 36์๊ฐ ๋์ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํํ ์ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์ฌ๋ฃ :
- ํดํ ์จ๋ 1/2 ์ปต
- ์ ์๊ฐ๋ฒ 1 ํฐ์ . ๋๋ ์จ๋ฅผ ๋บ ๋ฉ๋์ค ๋์ถ์ผ์ 2๊ฐ
- ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ 1/2 ํฐ์คํผ.
- ๊ณํผ 1/2 ํฐ์คํผ. ๋๋ ์ค๋ ์ง ์ ์คํธ
๋ฐฉ๋ฒ :
- ๋ธ๋ ๋๋ก ๋ชจ๋ ์ฑ๋ถ์ ์์ด์ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ๋ธ๋ ๋ฉ ํ์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ ๋ฆฌ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ด์ ๋์ฅ๊ณ ์ 36์๊ฐ ๋์ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ฐ๋์ค ํ๋ธ์ ์ทจ์ง๋ ์ํ์ ์ธ ์ง๋จ์ด๋ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.