간헐적 단식에 좋은 식품 9가지
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ด ๋ธ๋ก๊ทธ๋ ์ง๋จ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.
- ์ด ๊ธ์์ ๋ค๋ฃฐ ๋ด์ฉ:
- ๋จ์ํ ๋ ์ข์ ์์
- โโโโ๋จ๋ฐฑ์ง
- โโโโ์ข์ ์ง๋ฐฉ
- โโโโ์์ ๋ฐ ํด์ฐ๋ฌผ
- โโโโ์ผ์ฑ
- โโโโ๋จ๋ฐฑ์ง
- โโโโ์ข์ ์ง๋ฐฉ
- โโโโ์์ ๋ฐ ํด์ฐ๋ฌผ
- โโ๊ณผ์ผ
- โโโโํต๊ณก๋ฌผ
- โโโโ์ฝฉ
- โโํ๋ธ ๋ฐ ํฅ์ ๋ฃ
- โโโโ์๋ฃ
- โโโโ๊ฒฐ๋ก
์ ์๋ ค์ง ์๋ง์ ์์ด์๋ฒ ์ค์์ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ์ฌ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ ํํ๊ณ ์๋ ์์ด์๋ฒ ์ค์ ํ๋์ ๋๋ค. ๊ฐํ์ ๋จ์์ด ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ฆฌ๋ ๋ฐ๋ ๊ทธ๋งํ ์ด์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ธ์ , ์์ , ์ข ๊ต์ ์ด์ ๋ก ๋จ์ํ๊ฑฐ๋ ์๋์ด ์์ด ์ด์ฉ ์ ์์ด ๊ธ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ญ์ฌ์ ์ผ๋ก ๋ง์ ์ฌ๋์๊ฒ ๋จ์์ ์ถ์ ์ผ๋ถ์๋ค๊ณ ํด๋ ๊ณผ์ธ์ด ์๋๋๋ค.
์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ฐํ์ ๋จ์์ ๊ฑด๊ฐ, ์ฒด์ค, ์ ์ง๋์ฌ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๊ณ ๋ ธํ๋ฅผ ์ต์ ํ๋ ๋ฐ ์์ฃผ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค. ๋จ์ํ๋ฉด ์ธ์๋ฆฐ ๊ฐ์์ฑ ์ฆ๊ฐ, ๋ณต๋ถ ์ง๋ฐฉ ๋ฑ ์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์, ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น ๊ฐ์ , ์ฑ์ฅ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์ฑ ์ฆ๊ฐ, ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ ๋ฑ ๋ง์ ํํ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ ์๊ฐ๊ณผ ๊ธ์ํ๋ ์๊ฐ์ ์ฃผ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์งํค๋ ์์ฌ ๋ฐฉ์์ ๋๋ค. ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ ๋๋ก ๋ณด๊ธฐ ์ํด์๋ ์์ฌ ์๊ฐ์ ์งํค๋ ์ผ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ํ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ๋ ์ค์ํฉ๋๋ค.
๋ง์ด ์ฌ์ฉ๋๋ ๊ฐํ์ ๋จ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- 12:12 ๋ฐฉ์: ์์นจ 7์๋ถํฐ ์ ๋ 7์๊น์ง๋ง ์์์ ์ญ์ทจํ๋ฉฐ ๋งค์ผ 12์๊ฐ ๋์ ๊ธ์ํฉ๋๋ค.
- 16:8 ๋ฐฉ์: ๋ฎ 12์๋ถํฐ ์ ๋ 8์๊น์ง๋ง ์์์ ์ญ์ทจํ๋ฉฐ ๋งค์ผ 16์๊ฐ ๋์ ๊ธ์ํฉ๋๋ค.
- ์์ฌ-๊ธ์-์์ฌ ๋ฐฉ์(Eat-Stop-Eat):์ ๋ ์์ฌ ํ ๊ทธ ๋ค์ ๋ ์ ๋ ์์ฌ ์๊ฐ๊น์ง 24์๊ฐ ๋์ ์๋ฌด๊ฒ๋ ์ญ์ทจํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ฌํ 24์๊ฐ ๋จ์์ ์ผ์ฃผ์ผ์ 1-2ํ ์ค์ํฉ๋๋ค.
- 5:2 ๋ฐฉ์: ์ผ์ฃผ์ผ์ ์ดํ์ 500-600์นผ๋ก๋ฆฌ ์ ๋๋ง ์ญ์ทจํฉ๋๋ค.
ํ๋ฃจ ์ค ์ผ๋ถ ์๊ฐ์ ๊ธ์ํ๋ฉด์ ๋ณด๋ด์ผ ํ๋ฏ๋ก ์ ์ ํ ์์ ์ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ ๋ต์ ์ผ๋ก ๊ณํํ๋ ๊ฒ์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์คํ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ ํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ์ฝฉ๊ธฐ๋ฆ, ๋ฒ ์งํฐ๋ธ ์ค์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ง์ด ํฌํจํ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ฑ์๋ ๋ถ์กฑํ ์๋จ์ ์ ์งํ๋ฉด์ ๊ฐ์ํ๊น ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ด ๊ฐ์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋จ์์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ ํ๋ฉ๋๋ค. ์ข์ง ์์ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํํ์ด ์์๋ ์ ์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋จ์ํ ๋ ์ข์ ์์
๋จ์ํ๋ ๋์ ์์์ ์ธ์ ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋์ง๋ฅผ ์์๋ดค์ผ๋ ์ด์ ์์ฌ ์๊ฐ์ ๋ฌด์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ข์์ง ์ดํด๋ณด๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋ค์ํ ๊ฐํ์ ๋จ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ค์ํ๋ ๋์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด๋ ์ข์ ์ง๋ฐฉ ๊ฐ์ ๋ค๋์์์, ๋นํ๋ฏผA, ๋นํ๋ฏผB๊ตฐ, ๋นํ๋ฏผC, ๋นํ๋ฏผD, ์์ฐ, ์ ํด์ง๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋์์์์ ์ญ์ทจ๊ฐ ๋ถ์กฑํด์ง๋ ์ผ์ด ์๋์น ์๊ฒ ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ํ๊ณ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ด ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋จ์ ๊ธฐ๊ฐ์๋ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค. ํ์ ๋ ์์ฌ ์๊ฐ ๋ด์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ์์์๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋จ์ํ ๋ ์ข์ ์์์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
โโโโ๋จ๋ฐฑ์ง
๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ, ๋ฉด์ญ ๊ฑด๊ฐ, ๊ทผ์ก๋ ์ ์ง์ ํ์์ ์ ๋๋ค. ๊ทผ์ก์ ํ๋น ๊ท ํ์ ์ ์งํ๊ณ ์ ์ง๋์ฌ์จ์ ๋๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ทผ์ก์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ฒด์ค์ด ์ฆ๊ฐํ๊ณ ํ๋น์ด ์์นํ๋ฉฐ ์ ์ฒด๊ฐ ํ์ฝํด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
ํ๋ ์ธ ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ์ผํผ๋ฅด(Kefir), ๋ฒํฐ๋ฐํฌ, ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ์ ๊ฐ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐํจ ์ํ์ ๊ฑด๊ฐํ ์ฅ๋ด ๋ฏธ์๋ฌผ ์ํ๊ณ๋ฅผ ๋๋ ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค(Probiotics)๊ฐ ํ๋ถํ๋ฏ๋ก ์๋จ์ ํฌํจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ข์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ ์:
- ์ฐ์ด
- ๊ณ๋
- ๊ฝ๋ฑ์ฌ ์คํ ์ดํฌ
- ํฌํฌ์ฐน
- ๋ญ ํ๋ฒ ์ง์ด
- ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ
- ํ๋ ์ธ ์๊ตฌ๋ฅดํธ
- ํ๋ ์ธ ์ผํผ๋ฅด
- ๋ฌด๊ฐ๋น ์ ์ฒญ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง
- ๋ฌด๊ฐ๋น ์ฝฉ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง
- ์ฝฉ๋ฅ
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์จ์
๋จ์ํ๋ ๋์์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ค์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ์์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์์ฌ ์๊ฐ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด L-๊ธ๋ฃจํ๋ฏผ(L-glutamine), ๋ถ์ง์ฌ์ฌ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์ป๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
โโโโ์ข์ ์ง๋ฐฉ
์ข์ ์ง๋ฐฉ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์งํ๋ ๋ฐ ๋งค์ฐ ์ค์ํ๋ฏ๋ก ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ์ ๋น ํธ๋ฆด ์ ์๋ ์ค์ํ ์์์์ ๋๋ค. ๋ง์ ์ฌ๋์ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด ์ง๋ฐฉ์ ๊ธฐํผํ์ง๋ง ์ด๋ ์๋ชป๋ ์๊ฐ์ ๋๋ค. ์ข์ ์ง๋ฐฉ์ ์ธํฌ ๊ฑด๊ฐ, ์๋์ง ๋ฐ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์ฑ, ์ฒด์จ ์ ์ง, ์ฅ๊ธฐ ๋ณดํธ์ ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ง๋ฐฉ์ ๋นํ๋ฏผD, ๋นํ๋ฏผE, ์ข ํฉ๋นํ๋ฏผ ๊ฐ์ ์ง์ฉ์ฑ ์์์๋ฟ ์๋๋ผ ๊ฐํฉ์ด๋ ๋ก์ฆ๋ฉ๋ฆฌ ๊ฐ์ ํ๋ธ๋ ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ๋์ฌํ๋ ๋ฐ๋ ํ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ง์ฉ์ฑ ๋นํ๋ฏผ์ ๋ฌผ์ ๋ น์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฒด๋ด์ ํก์๋๋ ค๋ฉด ์ง๋ฐฉ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์ข์ ์ง๋ฐฉ์ ์:
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
- ์๋ณด์นด๋ ์ค์ผ
- ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ
- MCT ์ค์ผ
- ๊ธฐ๋ฒํฐ
- ์๋ณด์นด๋
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฒํฐ
- ์น์์จ
- ์๋ง์จ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ
โโโโ์์ ๋ฐ ํด์ฐ๋ฌผ
์ด๋ค ์ข ๋ฅ์ ํด์ฐ๋ฌผ์ด๋ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ ๋ ์๋จ์ ํฌํจํ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค. ์์ฐ์ฐ ์ฐ์ด๋ ์ ์ด๋ฆฌ์ ๊ฐ์ ์์ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ด ๋์ ๋ฟ ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์งํ๊ณ ์ธํฌ ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ํ์ํ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ฐ๋ ํ๋ถํฉ๋๋ค. ํนํ ๋์ฝ์ฌํฅ์ฌ์์ฐ(DHA, Docosahexaenoic acid)๊ณผ ์์ด์ฝ์ฌํํ์์ฐ(EPA, Eicosapentaenoic acid)์ ์์ฌ๋ฅผ ํตํด ๋ฐ๋์ ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ ํ์์ง๋ฐฉ์ฐ์ธ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ๋ ๋์ ์ด๋ฌํ ํ์ ์์์๋ฅผ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ์ง ๋ชปํ๋ ์ฌ๋์ด ๋ง์ต๋๋ค. ์ด๋ฐ ๊ฒฝ์ฐ ๋ณด์ถฉ์ ๊ฐ ์ข์ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ข์ ์์ ๋ฐ ํด์ฐ๋ฌผ
- ์์ฐ์ฐ ์ฐ์ด
- ๋ฌด์ง๊ฐ์ก์ด
- ๊ณ ๋ฑ์ด
- ์ ์ด๋ฆฌ
- ๋ฉธ์น
- ํํฉ
- ๊ตด
- ๊ฒ
- ๋ฐ๋ท๊ฐ์ฌ
- ์์ฐ
โโโโ์ผ์ฑ
์ผ์ฑ๋ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง์ ํ์์ ์ธ ์ํ์ผ๋ก ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ ๋ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค. ๋ํ ์ผ์ฑ๊ธ: ๋ก๋ฆฌ ์๋งฅ(Lori Shemek) ๋ฐ์ฌ, ์์ ์ ๋ฌธ ๊ฐํธ์ฌ
์ด ๊ธ์์ ๋ค๋ฃฐ ๋ด์ฉ:
- ๋จ๋ฐฑ์ง
- ์ง๋ฐฉ
- ํด์ฐ๋ฌผ
- ์ฑ์
- ๊ณผ์ผ
- ๊ณก๋ฌผ
- ์ฝฉ
- ํฅ์ ๋ฃ
- ์๋ฃ
- ๊ฒฐ๋ก
์ ์๋ ค์ง ์๋ง์ ์์ด์๋ฒ ์ค์์ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ์ฌ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ ํํ๊ณ ์๋ ์์ด์๋ฒ ์ค์ ํ๋์ ๋๋ค. ๊ฐํ์ ๋จ์์ด ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ฆฌ๋ ๋ฐ๋ ๊ทธ๋งํ ์ด์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ธ์ , ์์ , ์ข ๊ต์ ์ด์ ๋ก ๋จ์ํ๊ฑฐ๋ ์๋์ด ์์ด ์ด์ฉ ์ ์์ด ๊ธ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ญ์ฌ์ ์ผ๋ก ๋ง์ ์ฌ๋์๊ฒ ๋จ์์ ์ถ์ ์ผ๋ถ์๋ค๊ณ ํด๋ ๊ณผ์ธ์ด ์๋๋๋ค.
์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ฐํ์ ๋จ์์ ๊ฑด๊ฐ, ์ฒด์ค, ์ ์ง๋์ฌ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๊ณ ๋ ธํ๋ฅผ ์ต์ ํ๋ ๋ฐ ์์ฃผ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค. ๋จ์ํ๋ฉด ์ธ์๋ฆฐ ๊ฐ์์ฑ ์ฆ๊ฐ, ๋ณต๋ถ ์ง๋ฐฉ ๋ฑ ์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์, ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น ๊ฐ์ , ์ฑ์ฅ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์ฑ ์ฆ๊ฐ, ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ ๋ฑ ๋ง์ ํํ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ ์๊ฐ๊ณผ ๊ธ์ํ๋ ์๊ฐ์ ์ฃผ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์งํค๋ ์์ฌ ๋ฐฉ์์ ๋๋ค. ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ ๋๋ก ๋ณด๊ธฐ ์ํด์๋ ์์ฌ ์๊ฐ์ ์งํค๋ ์ผ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ํ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ๋ ์ค์ํฉ๋๋ค.
๋ง์ด ์ฌ์ฉ๋๋ ๊ฐํ์ ๋จ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
12:12 ๋ฐฉ์: ์์นจ 7์๋ถํฐ ์ ๋ 7์๊น์ง๋ง ์์์ ์ญ์ทจํ๋ฉฐ ๋งค์ผ 12์๊ฐ ๋์ ๊ธ์ํฉ๋๋ค.
16:8 ๋ฐฉ์: ๋ฎ 12์๋ถํฐ ์ ๋ 8์๊น์ง๋ง ์์์ ์ญ์ทจํ๋ฉฐ ๋งค์ผ 16์๊ฐ ๋์ ๊ธ์ํฉ๋๋ค.
์์ฌ-๊ธ์-์์ฌ ๋ฐฉ์(Eat-Stop-Eat):์ ๋ ์์ฌ ํ ๊ทธ ๋ค์ ๋ ์ ๋ ์์ฌ ์๊ฐ๊น์ง 24์๊ฐ ๋์ ์๋ฌด๊ฒ๋ ์ญ์ทจํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ฌํ 24์๊ฐ ๋จ์์ ์ผ์ฃผ์ผ์ 1-2ํ ์ค์ํฉ๋๋ค.
5:2 ๋ฐฉ์: ์ผ์ฃผ์ผ์ ์ดํ์ 500-600์นผ๋ก๋ฆฌ ์ ๋๋ง ์ญ์ทจํฉ๋๋ค.
ํ๋ฃจ ์ค ์ผ๋ถ ์๊ฐ์ ๊ธ์ํ๋ฉด์ ๋ณด๋ด์ผ ํ๋ฏ๋ก ์ ์ ํ ์์ ์ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ ๋ต์ ์ผ๋ก ๊ณํํ๋ ๊ฒ์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์คํ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ ํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ์ฝฉ๊ธฐ๋ฆ, ๋ฒ ์งํฐ๋ธ ์ค์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ง์ด ํฌํจํ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ฑ์๋ ๋ถ์กฑํ ์๋จ์ ์ ์งํ๋ฉด์ ๊ฐ์ํ๊น ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ด ๊ฐ์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋จ์์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ ํ๋ฉ๋๋ค. ์ข์ง ์์ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํํ์ด ์์๋ ์ ์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋จ์ํ ๋ ์ข์ ์์
๋จ์ํ๋ ๋์ ์์์ ์ธ์ ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋์ง๋ฅผ ์์๋ดค์ผ๋ ์ด์ ์์ฌ ์๊ฐ์ ๋ฌด์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ข์์ง ์ดํด๋ณด๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋ค์ํ ๊ฐํ์ ๋จ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ค์ํ๋ ๋์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด๋ ์ข์ ์ง๋ฐฉ ๊ฐ์ ๋ค๋์์์, ๋นํ๋ฏผA, ๋นํ๋ฏผB๊ตฐ, ๋นํ๋ฏผC, ๋นํ๋ฏผD, ์์ฐ, ์ ํด์ง๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋์์์์ ์ญ์ทจ๊ฐ ๋ถ์กฑํด์ง๋ ์ผ์ด ์๋์น ์๊ฒ ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ํ๊ณ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ด ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋จ์ ๊ธฐ๊ฐ์๋ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค. ํ์ ๋ ์์ฌ ์๊ฐ ๋ด์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ์์์๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋จ์ํ ๋ ์ข์ ์์์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
โโโโ๋จ๋ฐฑ์ง
๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ, ๋ฉด์ญ ๊ฑด๊ฐ, ๊ทผ์ก๋ ์ ์ง์ ํ์์ ์ ๋๋ค. ๊ทผ์ก์ ํ๋น ๊ท ํ์ ์ ์งํ๊ณ ์ ์ง๋์ฌ์จ์ ๋๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ทผ์ก์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ฒด์ค์ด ์ฆ๊ฐํ๊ณ ํ๋น์ด ์์นํ๋ฉฐ ์ ์ฒด๊ฐ ํ์ฝํด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
ํ๋ ์ธ ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ์ผํผ๋ฅด(Kefir), ๋ฒํฐ๋ฐํฌ, ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ์ ๊ฐ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐํจ ์ํ์ ๊ฑด๊ฐํ ์ฅ๋ด ๋ฏธ์๋ฌผ ์ํ๊ณ๋ฅผ ๋๋ ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค(Probiotics)๊ฐ ํ๋ถํ๋ฏ๋ก ์๋จ์ ํฌํจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ข์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ ์:
- ์ฐ์ด
- ๊ณ๋
- ๊ฝ๋ฑ์ฌ ์คํ ์ดํฌ
- ํฌํฌ์ฐน
- ๋ญ ํ๋ฒ ์ง์ด
- ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ
- ํ๋ ์ธ ์๊ตฌ๋ฅดํธ
- ํ๋ ์ธ ์ผํผ๋ฅด
- ๋ฌด๊ฐ๋น ์ ์ฒญ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง
- ๋ฌด๊ฐ๋น ์ฝฉ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง
- ์ฝฉ๋ฅ
๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์จ์
๋จ์ํ๋ ๋์์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ค์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ์์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์์ฌ ์๊ฐ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด L-๊ธ๋ฃจํ๋ฏผ(L-glutamine), ๋ถ์ง์ฌ์ฌ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์ป๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
โโโโ์ข์ ์ง๋ฐฉ
์ข์ ์ง๋ฐฉ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์งํ๋ ๋ฐ ๋งค์ฐ ์ค์ํ๋ฏ๋ก ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ์ ๋น ํธ๋ฆด ์ ์๋ ์ค์ํ ์์์์ ๋๋ค. ๋ง์ ์ฌ๋์ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด ์ง๋ฐฉ์ ๊ธฐํผํ์ง๋ง ์ด๋ ์๋ชป๋ ์๊ฐ์ ๋๋ค. ์ข์ ์ง๋ฐฉ์ ์ธํฌ ๊ฑด๊ฐ, ์๋์ง ๋ฐ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์ฑ, ์ฒด์จ ์ ์ง, ์ฅ๊ธฐ ๋ณดํธ์ ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ง๋ฐฉ์ ๋นํ๋ฏผD, ๋นํ๋ฏผE, ์ข ํฉ๋นํ๋ฏผ ๊ฐ์ ์ง์ฉ์ฑ ์์์๋ฟ ์๋๋ผ ๊ฐํฉ์ด๋ ๋ก์ฆ๋ฉ๋ฆฌ ๊ฐ์ ํ๋ธ๋ ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ๋์ฌํ๋ ๋ฐ๋ ํ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ง์ฉ์ฑ ๋นํ๋ฏผ์ ๋ฌผ์ ๋ น์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฒด๋ด์ ํก์๋๋ ค๋ฉด ์ง๋ฐฉ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์ข์ ์ง๋ฐฉ์ ์:
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
- ์๋ณด์นด๋ ์ค์ผ
- ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ
- MCT ์ค์ผ
- ๊ธฐ๋ฒํฐ
- ์๋ณด์นด๋
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฒํฐ
- ์น์์จ
- ์๋ง์จ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ
โโโโ์์ ๋ฐ ํด์ฐ๋ฌผ
์ด๋ค ์ข ๋ฅ์ ํด์ฐ๋ฌผ์ด๋ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ ๋ ์๋จ์ ํฌํจํ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค. ์์ฐ์ฐ ์ฐ์ด๋ ์ ์ด๋ฆฌ์ ๊ฐ์ ์์ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ด ๋์ ๋ฟ ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์งํ๊ณ ์ธํฌ ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ํ์ํ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ฐ๋ ํ๋ถํฉ๋๋ค. ํนํ ๋์ฝ์ฌํฅ์ฌ์์ฐ(DHA, Docosahexaenoic acid)๊ณผ ์์ด์ฝ์ฌํํ์์ฐ(EPA, Eicosapentaenoic acid)์ ์์ฌ๋ฅผ ํตํด ๋ฐ๋์ ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ ํ์์ง๋ฐฉ์ฐ์ธ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ๋ ๋์ ์ด๋ฌํ ํ์ ์์์๋ฅผ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ์ง ๋ชปํ๋ ์ฌ๋์ด ๋ง์ต๋๋ค. ์ด๋ฐ ๊ฒฝ์ฐ ๋ณด์ถฉ์ ๊ฐ ์ข์ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ข์ ์์ ๋ฐ ํด์ฐ๋ฌผ
- ์์ฐ์ฐ ์ฐ์ด
- ๋ฌด์ง๊ฐ์ก์ด
- ๊ณ ๋ฑ์ด
- ์ ์ด๋ฆฌ
- ๋ฉธ์น
- ํํฉ
- ๊ตด
- ๊ฒ
- ๋ฐ๋ท๊ฐ์ฌ
- ์์ฐ
โโ์ผ์ฑ
์ผ์ฑ๋ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง์ ํ์์ ์ธ ์ํ์ผ๋ก ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ ๋ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค. ๋ํ ์ผ์ฑ์ ์ฌ์ ์๋ ํ๋ฆฌ๋ฐ์ด์คํฑ์ค(Prebiotics)๋ก์ ์ฅ๋ด ์ ์ต๊ท ์ ๋จน์ด๊ฐ ๋์ด ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ์ฒด์ง๋ฐฉ์ ์ค์ด๋ฉฐ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ข์ ์์์ด ํ๋ถํ ์ผ์ฑ:
- ์๊ธ์น
- ๊ทผ๋
- ์๋ฃจ๊ตด๋ผ(Arugula)
- ์ผ์ผ
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ
- ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์
- ๋ฐฉ์ธ๋ค๋ค๊ธฐ์๋ฐฐ์ถ
- ์๋ฐฐ์ถ
- ์ ๋ฌ๋ฆฌ
- ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค
- ํด์กฐ๋ฅ
โโ๊ณผ์ผ
๊ณผ์ผ์ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ ๋ ์ข์ ์์์ด ํ๋ถํ ์ํ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ณผ๋คํ ๊ณผ๋น ์ญ์ทจ๋ ์ ์ง๋์ฌ์ ๊ด๋ จํ ์ฅ์ ๋ฅผ ์ ๋ฐํ๊ฑฐ๋ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋จ์ด๋จ๋ฆด ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋น์ด ์ ๊ฑฐ๋ ์ค๊ฐ ์ ๋๋ก ํจ์ ๋ ๊ณผ์ผ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ข์ ๊ณผ์ผ:
- ๋ธ๊ธฐ
- ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ
- ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ
- ํค์
- ์๋ชฝ
- ์ฌ๊ณผ
- ๋ ๋ชฌ
- ๋ผ์
- ์๋ณด์นด๋
- ํ ๋งํ
โโโโํต๊ณก๋ฌผ
ํต๊ณก๋ฌผ์ ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋์๊ฒ ํ๋น ๋ฐ์ ๋๋ ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์ฆ๊ฐ์ํค๊ฑฐ๋ ์ฅ ํธ๋ฌ๋ธ์ ์ ๋ฐํ์ง ์๋ ๋ ํนํ ์ํ์ด์ง๋ง ์ด๋ค ์ฌ๋์๊ฒ๋ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ณก๋ฌผ์ ํจ์ ๋ ๋ ํด(Lectin)์ด๋ ๊ธ๋ฃจํ (Gluten)์ ์ํํ์ง ๋ชปํ๋ ์ฌ๋์ ๊ณก๋ฌผ์ ์๋จ์์ ์ ์ธํ์ญ์์ค. ํฐ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ๊ฐ์ ์ ์ ๋ ๊ณก๋ฌผ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ข์ ํต๊ณก๋ฌผ:
- ์ ๊ธฐ๋ ์คํธ๋ฐ
- ๊ธฐ์ฅ
- ์ ๊ธฐ๋ ํด๋ ธ์
- ์ ๊ธฐ๋ ํ๋ฏธ
- ์ ๊ธฐ๋ ํ๋ฏธ
- ์ ๊ธฐ๋ ์ผ์์(์ข ์)
โโโโ์ฝฉ
์ฝฉ๊ณผ ๊ธฐํ ์ฝฉ๋ฅ๋ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ํ ์๋จ์ ํฌํจํ ์ ์๋ ํ๋ฅญํ ์ํ์ ๋๋ค. ์ฝฉ์ ๊ทธ ์ง๊ฐ๋ฅผ ์ธ์ ๋ฐ์ง ๋ชปํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ง๋ง ์ฌ์ ์, ํญ์ฐํ์ , ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋นํ๋ฏผB๊ตฐ, ๊ธฐํ ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋์ด ๋ฌ๋ฟ ๋ค์ด์๋ ์ง์ ํ ์์ ์ํ์ ๋๋ค. ์ฝฉ์ ํ๋น ๊ท ํ์ ๋ง์ถ๊ณ ์์์ ๋ํ ๊ฐ๋ง๊ณผ ํ๊ธฐ๋ฅผ ์ง์ ์ํค๋ฉฐ(๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ ํฉ), ์ ๋ฐ๋์ง๋จ๋ฐฑ(LDL, Low-density lipoprotein) ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ์ค์ด๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ ํต์ฌ์ธ ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
์์์ด ํ๋ถํ ์ฝฉ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฝฉ๋ฅ
- ๊ฒ์ ์ฝฉ
- ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ
- ํ๊ฐ๋ญ์ฝฉ
- ๋ ํธ์ฝฉ
- ๋ฆฌ๋ง์ฝฉ
- ๊ฐ๋ญ์ฝฉ
โโํ๋ธ ๋ฐ ํฅ์ ๋ฃ
ํ๋ธ์ ํฅ์ ๋ฃ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ผ ํจ๋ฅ์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋ง๋ ์ข์ต๋๋ค. ํ๋ธ์ ํฅ์ ๋ฃ๋ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ํ๋ธ์ ํฅ์ ๋ฃ๋ ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ข์ ํ๋ธ ๋ฐ ํฅ์ ๋ฃ
โโโโ์๋ฃ
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ค์ฒํ๋ ๋์ ๊ธ์ ์๊ฐ์๋ ์์์ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฐ์ ๋ ํฌ๋ฆฌ๋จธ, ๊ฐ๋ฏธ์ ๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ ํ์ฐ์๋ฃ, ์ฃผ์ค, ์ปคํผ, ์ฐจ ๊ฐ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์๋ ์๋ฃ๋ ๊ธ์ ์๊ฐ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๊ฐ๋ฏธ์ , ์ฐ์ , ํฌ๋ฆฌ๋จธ๋ฅผ ๋ฃ์ง ์์ ์ปคํผ๋ ์ฐจ, ๋ฌผ์ ๋ง์ ๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. ์คํ๋ ค ์ฐจ์ ์ปคํผ๋ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ฉฐ ๊ทธ์ค์์๋ ํนํ ๋ น์ฐจ๊ฐ ์ข์ต๋๋ค
๊ฐํ์ ๋จ์์ ์ข์ ์๋ฃ
โโโโ๊ฒฐ๋ก
๊ฐํ์ ๋จ์์ ๊ฐ๋จํ๊ณ ์์ ํ ์์ฌ๋ฒ์ผ๋ก ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ํตํด ํ์คํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ ์ฆ๋์์ต๋๋ค. ๋จ์์ ์ผํ ๋ณด๋ฉด ํ๋ค์ด ๋ณด์ผ ์ ์์ง๋ง ์ค์ ๋ก ์์ํด๋ณด๋ฉด ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ, ์ฒด์ค, ๋ ๊ฑด๊ฐ, ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฝ๊ณ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ฆ์งํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์์ ์๊ฒ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋จ์ํ๋ ๋์์ ๋นํ๋ฏผ์ด๋ ์ฝ๋ฌผ์ ์์ฌ ์๊ฐ์ ์์๊ณผ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋จ์์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ์ฝ๋ฌผ์ด ํก์๋๋ ๋ฐฉ์์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
๊ณ ๋ ๋ก๋ง์ธ๋ค์ ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํตํด ๊ฑด๊ฐ, ๊ฐํ ์ฒด๋ ฅ๊ณผ ๊ทผ๋ ฅ์ ์ ์งํ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ ํ ๋ฒ ์๋ํด ๋ณด์๋ ๊ฒ์ ์ด๋จ๊น์?