항산화 성분이 풍부한 최고의 슈퍼푸드

슈퍼푸드는 비타민, 미네랄을 비롯해, 항산화제로 작용하는 식물성 영양소(phytonutrients)가 함유된 식품군을 말합니다. 기업 식품 회사들은 영양가가 거의 또는 전혀 없는 식품을 만들고 판매하기 위해 많은 노력을 기울여 왔으며, 우리는 이를 보통 '정크 푸드'라고 부릅니다. 식품 과학자들이 만든 이 제품들은 중독성을 갖도록 설계되었으며, 미국과 전 세계 많은 국가에서 많은 사람들이 가공식품을 섭취하고 있으며, 이로 인해 많은 질병의 위험이 증가하고 있습니다.

과일과 채소가 풍부한 식단을 실천하는 것이 이상적입니다. 여기에 슈퍼푸드를 추가하면 건강과 행복을 향한 여정에 도움이 될 수 있습니다.

밀싹(트리티쿰 에스티붐)

밀 식물에서 나오는 밀싹은 식물성 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 실내나 실외에서 재배할 수 있으며, 미국과 유럽에서 재배됩니다. 밀싹은 비타민, 미네랄, 항산화제를 풍부하게 함유하고 있으며, 분말로 섭취할 경우 간식이나 식사 대용이 될 수 있습니다.

밀싹에 풍부한 성분

• 비타민A
• 비타민C
• 비타민K
• 셀레늄
• 마그네슘
• 항산화제(페놀산 및 엽록소 등)

구기자

구기자 열매는 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 페놀산, 탄닌, 플라보노이드, 안토시아닌, 특정 비타민이 풍부합니다. 구기자는 아시아가 원산지지로 아시안들이 주로 섭취하는데, 비타민A와 C, 철분, 칼륨을 함유하고 있어서 건강을 증진하고자 한다면 구기자가 큰 도움이 될 수 있습니다.

계피

계피는 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나로, 독특한 나무 껍질에서 추출합니다. 계피는 아유르베다 의학와 같은 전통 의학을 비롯해 많은 문화권에서 사용됩니다. 이 향신료는 커피, 오트밀, 쌀, 그 외 다양한 음식에 첨가할 수 있습니다. 계피는 많은 건강 효능을 발휘하는 것으로 밝혀졌습니다.

아사이베리

아사이베리는 남아메리카 아마존 지역에서 자생하며, 수백 년 동안 원주민이 생활 속에서 식품과 음료로 섭취해 왔습니다. 폴리페놀과 항산화제가 풍부하게 함유되어 강력한 효과를 발휘하는 이 열매는 지난 10년 동안 전 세계적으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

마키 베리

마키베리는 칠레 남부에서 야생 서식하는 짙은 보라색 과일입니다. 마푸체(Mapuche) 인디언들이 상업적 용도로 수확하는 마키베리는 강력한 항산화 효과를 발휘합니다. 이러한 항산화 능력은 페놀산, 플라보노이드, 안토시아닌(특히 모든 안토시아닌 중 가장 강력한 항산화제인 델피니딘)의 높은 함량에서 비롯됩니다. 2017년에 발표된 연구 결과에 따르면 식품 및 기능 에 발표된 연구에 따르면 마키베리를 고섬유질& 식단과 함께 섭취하면 높은 수준의 항산화 능력을 유지할 수 있는 것으로 나타났습니다;

꿀벌 프로폴리스

꿀벌이 꿀을 만든다는 것은 잘 알고 있는 사실입니다. 일벌의 분비물로 만든 로열젤리도 보충제 형태로 흔히 접할 수 있어서 생소하지는 않을 것입니다. 하지만 꿀벌이 식물, 밀랍, 꽃에서 특정 성분을 추출하여 프로폴리스도 만든다는 사실을 아는 사람은 별로 없습니다. 프로폴리스는 '꿀벌 접착제'라고도 합니다.

프로폴리스는 '입구'를 뜻하는 그리스어 pro와 '공동체' 또는 '도시'를 뜻하는 polis에서 유래했습니다. 프로폴리스는 벌집을 하나로 결합하는 데 사용되는 접착제로, 여러 가지 물질을 함유하고 있습니다. 꿀벌 프로폴리스에 존재하는 많은 활성 성분 중 중요한 두 가지로 카돌과 퀘르세틴이 있는데, 이들 물질이 약효를 내는 데 역할을 합니다.

남미의 잉카인들은 열을 내리는 데 프로폴리스를 사용했고 그리스인들과 로마인들은 상처를 치료하는 데 프로폴리스를 사용했습니다.

스피룰리나

스피룰리나는 남조류에 속하는 소화가 잘되는 영양 보충제로 알약이나 분말 형태로 섭취할 수 있습니다. 스피루리나는 과학자들이 시아노박테리아라고 부르는 박테리아의 일종, 특히& 3} 알트로스피라 및 플라텐시스 라고 불리는 박테리아입니다. 스피룰리나 에 대해 자세히 알아보기 . .

스피룰리나는 단백질, 비타민, 미네랄, 식물성 영양소를 모두 갖춘 영양 공급원입니다.

그 외 슈퍼푸드

• 아몬드
• 치아씨
• 마늘
• 대마씨
• 케일
• 시금치
• 해조류

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