비타민B가 풍부한 식품
๋นํ๋ฏผB ๊ฐ์ด๋ฐ ๋ช ๊ฐ์ง๋ ๋ค์ด๋ณธ ์ ์ด ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋นํ๋ฏผB์ ์ข ๋ฅ๊ฐ 8๊ฐ์ง๋ ๋๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์์ธ๋ก ๋ชจ๋ฅด๋ ์ด๋ค์ด ๋ง์ต๋๋ค. ์์ฉ์ฑ ๋นํ๋ฏผ์ธ ๋นํ๋ฏผB๋ ๋ฌผ์ ๋ น๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ ์ฅ๋์ง ์๊ณ ์กฐ์ง์ผ๋ก ์ด๋ฐ๋ฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB๋ ์ฒด๋ด์ ๋ง์ ๊ธฐ๊ด๊ณผ ์ฒด๊ณ์์ ๋ค์ํ ์ญํ ์ ์ํํฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB๋ ์์์ ์๋์ง๋ก ๋ณํํ๊ณ ์๋ก์ด ํ์ก ์ธํฌ๋ฅผ ์์ฑํ๋ฉฐ ๊ฑด๊ฐํ ํผ๋ถ์ธํฌ, ๋์ธํฌ, ๊ธฐํ ์ ์ฒด ์กฐ์ง์ ์ ์งํ์ฌ ์ ์ง๋์ฌ๋ฅผ ๋์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋นํ๋ฏผB ๋ณตํฉ์ฒด์ ํํ๋ก ํจ๊ป ์์ฉํ์ง๋ง ๊ฐ๋ณ์ ์ผ๋ก ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํํ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB๋ ์๋ฌผ์ฑ ๋ฐ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ ๋ชจ๋์ ํจ์ ๋์ด ์์ง๋ง ์ด ๊ธ์์๋ ์๋ฌผ์ฑ ๊ณต๊ธ์์ ํตํด ๋นํ๋ฏผB๋ฅผ ์ป๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค.
๊ฐ๋ณ ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ์ ์ฒด์์ ์ด๋ค ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํํ๋ฉฐ ๊ฐ ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ํ๋ถํ ์ํ์ ๋ฌด์์ด ์๋์ง ์์๋ณด๋ ค๋ฉด ๊ณ์ ์ฝ์ด ์ฃผ์ญ์์ค. ๋ค์์ ๋ฏธ๊ตญ ์ํ์์ฝ๊ตญ(FDA,)์์ ์ ์ํ๋ ๊ฐ ๋นํ๋ฏผB์ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋์ ๋๋ค.
๋นํ๋ฏผ ์ด๋ฆ | ์ฑ์ธ ์ฌ์ฑ์ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ์ญ์ทจ๋ | ์ฑ์ธ ๋จ์ฑ์ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ์ญ์ทจ๋ |
ํฐ์๋ฏผ(๋นํ๋ฏผB1) | 19์ธ ์ด์ 1.1mg | 19์ธ ์ด์ 1.2mg |
๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น(๋นํ๋ฏผB2) | 19์ธ ์ด์ 1.1mg | 19์ธ ์ด์ 1.3mg |
19์ธ ์ด์ 14mg | 19์ธ ์ด์ 16mg | |
ํํ ํ ์ฐ(๋นํ๋ฏผB5) | 19์ธ ์ด์ 5mg | 19์ธ ์ด์ 5mg |
19-50์ธ 1.3mg 51์ธ ์ด์, 1.5mg. | 19-50์ธ 1.3mg 51์ธ ์ด์, 1.7mg | |
19์ธ ์ด์ 30mcg* | 19์ธ ์ด์ 30mcg* | |
19์ธ ์ด์ 400mcg | 19์ธ ์ด์ 400mcg | |
14์ธ ์ด์ ๋งค์ผ 2.4mcg | 14์ธ ์ด์ ๋งค์ผ 2.4mcg |
*๊ฑด๊ฐํ ์ฌ๋์๊ฒ ๋น์คํด์ด ๋งค์ผ ์ผ๋ง๋ ํ์ํ์ง์ ๋ํ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ๋ถ์กฑํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋น์คํด์ ๋ํ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ์ญ์ทจ๋์ ์ ์ํ์ง ์์์ต๋๋ค. ๊ทธ ๋์ ์์ํ์ ์ผ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์์ค์ด๋ผ๊ณ ์ฌ๊ฒจ์ง๋ ์ถฉ๋ถ์ญ์ทจ๋(Adequate Intake, AI)์ ์ ์ํ์ต๋๋ค.
โโโโํฐ์๋ฏผ(๋นํ๋ฏผB1)
ํฐ์๋ฏผ(Thiamin)์ ๊ณผํ์๋ค์ด ์ฒ์์ผ๋ก ๋ฐ๊ฒฌํ ๋นํ๋ฏผB์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋นํ๋ฏผB1์ผ๋ก ๋ช ๋ช ๋์์ต๋๋ค. ํฐ์๋ฏผ์ ์ ๊ฒฝ๊ณ, ์ฌ์ฅ, ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ด ์์์ ์๋์ง๋ก ๋ณํํ๋ ๋ฐ๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ํฐ์๋ฏผ์ด ๊ฒฐํ๋๋ฉด ์์ฝ์ฌ ์ค๋ , ํฌ๋ก ๋ณ, ์์๋ถ์ง ๋ฑ ํน์ ์งํ์ ์๋ ์ฌ๋์๊ฒ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ง๋ง ๋คํํ ์ 1์ธ๊ณ ๊ตญ๊ฐ์์ ํฐ์๋ฏผ ๊ฒฐํ์ ์ฐพ์๋ณด๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
ํฐ์๋ฏผ ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์๋์ฝฉ
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ
- ๋ง๋ฆฐ ์ฝฉ
- ๋๋
- ํต๊ณก๋ฌผ ์๋ฆฌ์ผ(ํต๊ณก๋ฌผ ์ ํ์ ํฐ์๋ฏผ์ด ์ฒจ๊ฐ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.)
- ๋ ํธ์ฝฉ
- ์ฝฉ๋ฅ
- ๋นต
- ์
- ํจ๋ชจ
ํฐ์๋ฏผ์ ๋์ ์ด์ ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ์ด ๊ธธ์ด์ง๊ฑฐ๋ ๋ฌผ์ ๋ด๊ทธ๋ฉด ์์ค๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ํ ๊ฐ๊ณต ์ค์ ์ ๊ฑฐ๋ ์๋ ์์ต๋๋ค. ์ด ๋๋ฌธ์ ํฐ์๋ฏผ์ ๊ฐ๊ณต ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์น๋ ํต๊ณก๋ฌผ ์ ํ์ ์ฒจ๊ฐ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
โโโโ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น(๋นํ๋ฏผB2)
์ฅ๋ด ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ํด์๋ ์๋์ ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น(Riboflavin)์ด ์์ฑ๋ ์ ์์ง๋ง ๊ทธ ์์ ๊ถ์ฅ๋์ ์ถฉ์กฑํ ์์ค์๋ ๋ฏธ์น์ง ๋ชปํฉ๋๋ค. ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น์ ์ง๋ฐฉ, ์คํ ๋ก์ด๋, ์ฝ๋ฌผ์ ๋ถํด ์ธ์๋ ์ธํฌ ์ฑ์ฅ, ์๋์ง ์์ฑ์๋ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น ๊ฒฐํ์ ๋๋ถ๋ถ ๋ค๋ฅธ ์์ ๊ฒฐํ์ ๋๋ฐํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ง๋ง ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ๊ฑฐ์ ๋ฐ์ํ์ง ์์ต๋๋ค. ๋น๊ฑด์ ๋ น์ ์ฑ์๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๋จน์ง ์์ผ๋ฉด ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น์ด ๊ฒฐํ๋ ์ํ์ด ๋์์ง ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น์ ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น์ด ์ฒจ๊ฐ๋ ์ํ๋ฟ ์๋๋ผ ์ผ๋ถ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฐ ๋ น์ ์ฑ์์๋ ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์๋ฌผ์ฑ ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น ๊ณต๊ธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ์๋ฆฌ์ผ๊ณผ ๋นต
- ์๋ชฌ๋
- ์๊ธ์น
๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น์ ๋น์ ๋ฏผ๊ฐํ๋ฏ๋ก ๋น์ ๋ง์ด ๋ ธ์ถ๋์ง ์๋๋ก ํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ฐ์ ํฉ์ด ๋ ๋ถํฌ๋ช ํ ์ฌ์ง๋ก ๋ณ๊ฒฝ๋ ์ด์ ๋ ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น์ด ๋น์ ๋ฏผ๊ฐํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฐ์ ์ ๋ง์ ์์ ๋น์ด ํก์๋๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํด์์ ๋๋ค.
โโโโ๋์์ (๋นํ๋ฏผB3)
๋์์ (Niacin)์ ์ฃผ์ ํํ์๋ ๋์ฝํด์๋ฏธ๋(Nicotinamide)๋ก๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๋์์ ์๋ฏธ๋(Niacinamide)์ ๋์ฝํด์ฐ(Nicotinic acid)์ด ์์ต๋๋ค. ๋์์ ์ ๋ ํํ๋ ๋ชจ๋ ์ํ๊ณผ ๋ณด์ถฉ์ ์ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ธ ํธ๋ฆฝํ ํ(Tryptophan)์ ๋์ฝํด์๋ฏธ๋๋ก ์ ํํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋์์ (๋นํ๋ฏผB3)์ ์ ๋ฐ๋์ง๋จ๋ฐฑ(LDL, Low-density lipoprotein) ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฎ์ถ๊ณ ๊ณ ๋ฐ๋์ง๋จ๋ฐฑ(HDL, High-density lipoprotein) ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ฉฐ ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ด ๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ์ํ์๋ ๋์์ ์ด ์๋์ผ๋ก ํจ์ ๋์ด ์์ด ๋ถ์์ฉ์ด ๊ฑฐ์ ์๊ธฐ์ง ์์ง๋ง ๋ณด์ถฉ์ ๋ก ์ญ์ทจํ ๋๋ ๋ค์ํ ์ํฅ์ด ์์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ณด์ถฉ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์์ํ๋ ค ํ๊ฑฐ๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ๋ณ๊ฒฝํ๋ ค ํ ๋๋ ํญ์ ์์ฌ์ ๋จผ์ ์๋ดํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์๋ฌผ์ฑ ๋์์ (๋นํ๋ฏผB3) ๊ณต๊ธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ํ๋ฏธ
- ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ์๋ฆฌ์ผ๊ณผ ๋นต
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ์จ์
- ์ฝฉ๋ฅ
- ๋ฐ๋๋
โโโโํํ ํ ์ฐ(๋นํ๋ฏผB5)
ํํ ํ ์ฐ(Pantothenic acid)์ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ง๋ฐฉ์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค, ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ, ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์์ฑํ๋ ๋ฐ์๋ ๊ด์ฌํ๋ฉฐ ๋ค๋ฅธ ์ ์ง๋์ฌ ๊ธฐ๋ฅ๋ ๋์ต๋๋ค. ์ฅ๋ด ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ํด ํํ ํ ์ฐ์ด ์๋์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง ์ ์์ง๋ง ๊ทธ ์์ ๊ถ์ฅ๋์ ์ถฉ์กฑํ ์์ค์ ๋ฏธ์น์ง ๋ชปํฉ๋๋ค. ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์๋ฌผ์ฑ ๋ฐ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์๋ ํํ ํ ์ฐ์ด ๋ค์ํ ์์ผ๋ก ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ํํ ํ ์ฐ ๊ฒฐํ์ ์ฌ๊ฐํ ์์์ค์กฐ๋ก ์ธํด ๋ฐ์ํ ์ ์์ง๋ง ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ์ฐพ์๋ณด๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
์๋ฌผ์ฑ ํํ ํ ์ฐ(๋นํ๋ฏผB5) ๊ณต๊ธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ
- ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ์จ
- ์๋ณด์นด๋
- ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ์๋ฆฌ์ผ
โโโโ๋นํ๋ฏผB6(ํผ๋ฆฌ๋ ์ )
์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ค์ค๋ก ๋นํ๋ฏผB6๋ฅผ ์์ฐํ์ง ๋ชปํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์์ด๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ํตํด ๋นํ๋ฏผB6๋ฅผ ์ป์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB6๋ ์ฒด๋ด ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ, ํ์ํ๋ฌผ์ ์ ์ง๋์ฌ์ ํ์ํ๋ฉฐ ์ ํ๊ตฌ ์์ฑ๋ ๋์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB6๋ ์ ํ๊ตฌ ์์ฑ์ ๊ด์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋นํ ์๋ฐฉ ๋ฐ ์น๋ฃ์ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB6๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋นํ ์น๋ฃ์ ๊ดํ ์ฐ๊ตฌ๋ ์์ง ๋ง์ง ์์ง๋ง ์ง๊ธ๊น์ง ๋์จ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋ง์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์์ฌํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌผ์ฑ ๋นํ๋ฏผB6(ํผ๋ฆฌ๋ ์ ) ๊ณต๊ธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ
- ๊ฐ์
- ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ์๋ฆฌ์ผ
- ์์ด ์งํ ๋ น์ ์ฑ์, ๋ฐ๋๋, ํํ์ผ, ์ค๋ ์ง, ์บํธ๋ฃจํ ๋ฉ๋ก ๋ฑ ์ผ๋ถ ์ฑ์์ ๊ณผ์ผ
โโโโ๋น์คํด(๋นํ๋ฏผB7)
๋น์คํด(Biotin)์ด๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ๋ ์ ์๋ ค์ง ๋นํ๋ฏผB7์ ์ฃผ๋ก ๋ชจ๋ฐ, ํผ๋ถ, ์ํฑ์ ์ฑ์ฅ์ ๊ด์ฌํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ ๋ฉ๋๋ค. ๋น์คํด์ด ๊ฒฐํ๋๋ฉด ํ๋ชจ, ํผ๋ถ, ์ํฑ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ธธ ์ ์์ง๋ง ๋ฏธ๊ตญ ๊ตญ๋ฆฝ๋ณด๊ฑด์(National Institutes of Health)์ ์ด๋ฌํ ์ถ์ ์ ๋ท๋ฐ์นจํ๋ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ์ถฉ๋ถํ์ง ์๋ค๋ ์ ์ฅ์ ๋๋ค. ๋น์คํด์ ์์์ ๋ค์ด์๋ ์ง๋ฐฉ, ํ์ํ๋ฌผ, ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋ถํด๋ฅผ ๋์ต๋๋ค. ์์ฝ์ฌ ์ค๋ ๊ณผ ๊ฐ์ ํน์ ์งํ์ ๋น์คํด ๊ฒฐํ์ ์ํ์ ์ฆ๊ฐ์ํฌ ์ ์์ง๋ง ๋ฏธ๊ตญ์์ ๋น์คํด ๊ฒฐํ์ ๊ฑฐ์ ๋ฐ์ํ์ง ์์ต๋๋ค.
์๋ฌผ์ฑ ๋น์คํด(๋นํ๋ฏผB7) ๊ณต๊ธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์๋ณด์นด๋
- ๊ณ ๊ตฌ๋ง
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์จ์
- ๋๋์ ๊ธฐํ ์ฝฉ๋ฅ
- ํต๊ณก๋ฌผ๊ณผ ์๋ฆฌ์ผ
- ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์
- ๋ฐ๋๋
- ๋ฒ์ฏ
์กฐ๋ฆฌํ๋ฉด ๋น์คํด์ ํจ๋ฅ์ด ์์ด์ง ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋น์คํด์ด ํจ์ ๋ ์ํ์ ์์ผ๋ก ๋๋ ๊ฐ๊ณต๋๊ฐ ๋ฎ์ ํํ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
โโ์ฝ์ฐ(๋นํ๋ฏผB9)
ํด๋ ์ดํธ(Folate)๋ ์ฝ์ฐ(๋นํ๋ฏผB9)์ ์ฒ์ฐ ํํ์ ๋๋ค. ํด๋ฆญ์ฐ(Folic acid)์ ํด๋ ์ดํธ์ ํฉ์ฑ ํํ๋ก ์ฝ์ฐ ๊ฐํ์ํ๊ณผ ๋ณด์ถฉ์ ์ ์ฒจ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ํด๋ฆญ์ฐ๊ณผ ์ํ์ ํจ์ ๋ ํด๋ ์ดํธ์ ํก์์จ์ ๊ฐ๊ฐ ์ฝ 85%์ 50%๋ก ํด๋ฆญ์ฐ์ ํก์์จ์ด ๋ ๋ฐ์ด๋ฉ๋๋ค. ํด๋ ์ดํธ๋ ๋์์์ด ํ์ฑ๊ณผ ์ ํ๊ตฌ ์์ฑ์ ๋์ฐ๋ฉฐ ํ์๊ฐ ๊ธ์ํ ์ฑ์ฅํ๋ ํ์ ๋ฐ๋ฌ ์๊ธฐ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ์์ด๋ฅผ ๊ฐ์ง๋ ค๋ ๊ฐ์๊ธฐ ์ฌ์ฑ์ ํด๋ ์ดํธ๊ฐ ํจ์ ๋ ๋ค์ํ ์์๊ณผ ํด๋ฆญ์ฐ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ์ํ์์ฝ๊ตญ์ ์์์ด ๊ฐํ๋ ๊ณก๋ฌผ ์ ํ์ ์ฝ์ฐ์ ์๋ฌด์ ์ผ๋ก ์ฒจ๊ฐํ๋๋ก ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌผ์ฑ ์ฒ์ฐ ์ฝ์ฐ(๋นํ๋ฏผB9) ๊ณต๊ธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์งํ ๋ น์ ์์ฑ์(์๊ธ์น, ์ผ์ผ, ๋ก๋ฉ์ธ์์ถ, ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค, ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ)
- ์ฝฉ
- ๋ ์ฝฉ
- ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ์จ
- ์ ์ ํ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ณผ์ผ์ฃผ์ค
- ํต๊ณก๋ฌผ
์ฝ์ฐ์ด ๋นํ๋ฏผB9๋ก ๋ถ๋ ค ํผ๋๋ ์ ์๊ฒ ์ง๋ง ๋นํ๋ฏผB๋ 8์ข ๋ฅ๋ง ์กด์ฌํ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ๊ธฐ์ตํ์ญ์์ค.
โโโโ๋นํ๋ฏผB12(์ฝ๋ฐ๋ผ๋ฏผ)
๋นํ๋ฏผB12๋ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์ ํจ์ ๋์ด ์์ง๋ง ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ์ํ๊ณผ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ํตํด์๋ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB12๋ ์ ํ๊ตฌ์ ๋์์์ด๋ฅผ ํ์ฑํ๋ ๋ฐ ํ์ํ๋ฉฐ ์ ๊ฒฝ๊ณ์์๋ ์ค์ํ ์ญํ ์ ์ํํฉ๋๋ค. ์์์ผ๋ก ์ญ์ทจ๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ์์ฅ์ ๋๋ฌํ๋ฉด ๋ค์ํ ๋ฐ์์ ํตํด ์์ฅ์ ํก์๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ก๋ฅ, ์ ์ ํ, ๊ณ๋๊ณผ ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ฑ ์ ํ์ ๋จน์ง ์๋ ์ฌ๋์ ๋นํ๋ฏผB12 ๋ณด์ถฉ์ ๊ฐ ํ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌผ์ฑ ๋นํ๋ฏผB12(์ฝ๋ฐ๋ผ๋ฏผ) ๊ณต๊ธ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ์์ ํจ๋ชจ
- ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ์๋ฆฌ์ผ
- ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ๊ฐํ๋ ๋น์ ์ ํ ๋ฐํฌ
๋๋ถ๋ถ์ ์ข ํฉ๋นํ๋ฏผ์๋ ์ผ๋ถ ๋นํ๋ฏผB๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ ํ์ ๋ฐ๋ผ ์ผ๋ถ ๋นํ๋ฏผB์ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ์ญ์ทจ๋์ ์์ ํ ์ถฉ์กฑํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB๋ ์ผ์์ ์ธ ์ ์ฒด ๊ธฐ๋ฅ์ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ฐ ๋นํ๋ฏผ์ ๊ฐ๋ณ์ ์ผ๋ก๋ ์ฒด๋ด์์ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํ์ง๋ง ๋นํ๋ฏผB ๋ณตํฉ์ฒด๋ก ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ํก์์จ์ด ๋ ๋์์ง ๋ฟ ์๋๋ผ ํจ๋ฅ๋ ๊ทน๋ํ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ผ๋ถ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋นํ๋ฏผB ๋ณตํฉ์ฒด ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ต์ ์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค. ๋ณด์ถฉ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์์ํ๋ ค ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ธ์ ๋ ์์ฌ์ ๋จผ์ ์๋ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ:
- Carpenter KJ. The discovery of thiamin. Annals of Nutrition and Metabolism. 2012;61(3):219-23.
- Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington (DC): National Academies Press (US); 1998. 6, Niacin. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK114304/
- Kamanna VS, Kashyap ML. Mechanism of action of niacin. Am J Cardiol. 2008 Apr 17;101(8A):20B-26B. doi: 10.1016/j.amjcard.2008.02.029. PMID: 18375237.
- Kennedy D. O. (2016). B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy--A Review. Nutrients, 8(2), 68. https://doi.org/10.3390/nu8020068
- National Institute of Health. (2020, June 3). Office of Dietary Supplements - Folate. Folate National Institute of Health. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
- Office of Dietary Supplements - Vitamin B6. (n.d.). Retrieved December 27, 2020, from https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
- Rivlin RS. Riboflavin. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, et al., eds. Encyclopedia of Dietary Supplements. 2nd ed. London and New York: Informa Healthcare; 2010:691-9.
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ฐ๋์ค ํ๋ธ์ ์ทจ์ง๋ ์ํ์ ์ธ ์ง๋จ์ด๋ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.