์ด ์„ธ์…˜์— ๋Œ€ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ์„ค์ •์ด ์—…๋ฐ์ดํŠธ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ฐ๋‹˜์˜ ๊ณ„์ • ์„ค์ •์„ ์˜๊ตฌ์ ์œผ๋กœ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‚ด ๊ณ„์ •์œผ๋กœ ์ด๋™ํ•˜์„ธ์š”.
์›ํ•˜๋Š” ์ˆ˜๋ น ๊ตญ๊ฐ€ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์šฉ ์–ธ์–ด๋ฅผ ๋‚ด ๊ณ„์ •์—์„œ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์—…๋ฐ์ดํŠธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
클릭하여 iHerb 접근성 정책 보기
₩40,000 이상 주문 시 무료배송
iHerb 앱
checkoutarrow
KR

최고의 항염증 식품과 보충제, 그리고 피해야 할 식품

24,034 조회수

anchor-icon 목차 dropdown-icon
anchor-icon 목차 dropdown-icon

์ˆ™๋ฉด์„ ์ทจํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜๊ณ  ๋Š˜ ํ”ผ๊ณคํ•จ์„ ๋Š๋‚๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชธ์ด ์‘ค์‹œ๊ณ  ๊ด€์ ˆ์ด ๋ปฃ๋ปฃํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹๋‹จ์ด๋‚˜ ์šด๋™ ๋ฃจํ‹ด์ด ๋ฐ”๋€Œ์ง€ ์•Š์•˜๋Š”๋ฐ๋„ ์ฒด์ค‘์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ฆ์ƒ์ด ๋ชธ์—์„œ ์™œ ์ผ์–ด๋‚˜๋Š”์ง€ ํŒŒ์•…ํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šด ๊ฒฝ์šฐ, ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์ด ๋ฌธ์ œ์˜ ์›์ธ์ผ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•ด๊ฒฐ์ฑ…์€ ๋ฌด์—‡์ผ๊นŒ์š”? ๋ถˆ๋ฉด์ฆ์— ์ˆ˜๋ฉด์ œ๋ฅผ ๋ณต์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ํ†ต์ฆ์— ์ด๋ถ€ํ”„๋กœํŽœ์„ ๋ณต์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ํ•ด๊ฒฐ์ฑ…์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ํ–‰ํ•˜๋Š” ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์„ ์‹œ์ž‘ํ•ด๋„ ๊ธฐ๋Œ€๋งŒํผ ํฐ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ง€ ๋ชปํ•  ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ๋‹จ๊ธฐ์ ์ธ ํ•ด๊ฒฐ์ฑ…์€ ์ผ์‹œ์ ์ธ ์ฆ์ƒ ์™„ํ™”์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ์˜ ๊ทผ๋ณธ์„ ํ•ด๊ฒฐํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜๋ฉฐ ๋ชธ์ด ๋” ์ƒํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ๋ณดํ˜ธํ•˜์ง€ ๋ชปํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ง„์ •ํ•œ ํ•ด๊ฒฐ์ฑ…์€ ์•ฝ์ด๋‚˜ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‹ํ’ˆ์—์„œ ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹์ด ์•ฝ์ด๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜๊ณ  ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹๋‹จ์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

ํ˜„๋Œ€ ์˜ํ•™์˜ ์•„๋ฒ„์ง€์ด์ž ์Œ์‹์œผ๋กœ ๋ชธ์„ ์น˜์œ ํ•  ๊ฒƒ์„ ์ฃผ์žฅํ•œ ํžˆํฌํฌ๋ผํ…Œ์Šค(Hippocrates)์˜ ๋ง์ด ๋งž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹๋‹จ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ•์˜ ๊ด€๊ณ„, ํŠนํžˆ ์‹ํ’ˆ์ด ์—ผ์ฆ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ ์ธก๋ฉด์—์„œ๋Š” ๋‘˜ ๊ฐ„์— ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๊ด€๊ณ„๊ฐ€ ์กด์žฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํžˆํฌํฌ๋ผํ…Œ์Šค ์ดํ›„ 2,400๋…„์ด ์ง€๋‚œ ์˜ค๋Š˜๋‚ , ์‹๋ฌผ์„ฑ ์‹ํ’ˆ์„ ์ค‘์‹ฌ์œผ๋กœ ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์ด ์˜์•ฝํ’ˆ๋ณด๋‹ค ๋ถ€์ž‘์šฉ ์—†์ด ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์„ ๋” ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ์™„ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ€ ์ ์  ๋ฐœํ‘œ๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์— ๋ฐ˜ํ•ด ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ, ์„คํƒ•, ์ธ๊ณต ์žฌ๋ฃŒ, ์ •ํฌ ํ‘ธ๋“œ๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์‹๋‹จ์€ ์—ผ์ฆ์„ ๋Š˜๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œํ™”๋ถˆ๋Ÿ‰, ๋‘ํ†ต, ์–ด์ง€๋Ÿผ์ฆ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋Š” ์ง„ํ†ต์ œ์™€๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹ํ’ˆ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๊ธ์ •์ ์ธ ํšจ๊ณผ๋งŒ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์‹์Šต๊ด€์€ ํ”ํžˆ ๋Œ€์‹œ(DASH) ์‹๋‹จ์ด๋‚˜ ์ง€์ค‘ํ•ด์‹ ์‹๋‹จ์ด๋ผ๊ณ ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๋˜๋Š” ์œ ์ง€, ๊ธฐ๋ถ„ ๊ฐœ์„ , ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ์ฆ์ง„์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘, ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘, ์ผ๋ถ€ ๋งŒ์„ฑ ์งˆํ™˜ ๋“ฑ ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ ๊ด€๋ จ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์งˆ๋ณ‘์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ๊ฒฝ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฒช๊ณ  ๊ณ„์‹ ๊ฐ€์š”? ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹ํ’ˆ์„ ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ๊ท ํ˜•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์•ˆ๋ฉด ํ™์กฐ, ๋ธŒ๋ ˆ์ธ ํฌ๊ทธ, ํ๊ฒฝ๊ธฐ ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€๋ฅผ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ผ์ฆ์ด๋ž€ ๋ฌด์—‡์ธ๊ฐ€์š”?

์—ผ์ฆ์€ ๋ฉด์—ญ๊ณ„๊ฐ€ ์‹ ์ฒด๋ฅผ ๋ฐฉ์–ดํ•˜๊ณ  ๋ณดํ˜ธํ•˜๋ฉฐ ์น˜์œ ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ์ฃผ์š” ๋ฐฉ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ผ์ฆ์€ ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ๊ฐ€ ํ•ด๋กญ๊ฑฐ๋‚˜ ๋‚ฏ์„  ์ž๊ทน์„ ์ธ์‹ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์†์ƒ์— ๋ฐ˜์‘ํ•˜๋ฉด์„œ ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ๋Š” ๋ณด์ดˆ๋ณ‘์ฒ˜๋Ÿผ ๊ฐ์‹œํ•˜๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•˜๋ฉฐ, ์™ธ๋ถ€ ์นจ์ž…์ž์˜ ์ง„์ž…์„ ๋ง‰๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ๋Š” ๋ญ”๊ฐ€ ์ž˜๋ชป๋œ ์ ์„ ๊ฐ์ง€ํ•˜๋ฉด ํ™”ํ•™์  ๋ฉ”์‹ ์ €๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋‹ค๋ฅธ ์„ธํฌ์— ๊ฒฝ๊ณ ํ•˜์—ฌ ๋‹ค๋ฅธ ์„ธํฌ๊ฐ€ ๊ฐ์—ผ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๊ณ  ์†์ƒ๋œ ์กฐ์ง์„ ์น˜๋ฃŒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฐ˜์‘์œผ๋กœ ์ธํ•ด, ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฐ›์€ ๋ถ€์œ„์˜ ํ˜ˆ๋ฅ˜๊ฐ€ ๋Š˜์–ด๋‚˜๋ฉด์„œ ์—ผ์ฆ์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ํ†ต์ฆ, ๋ฐœ์ , ์—ด๊ฐ, ๋ถ€์ข…์ด ์œ ๋ฐœ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์—ผ์ฆ์€ ๊ธ‰์„ฑ ์—ผ์ฆ๊ณผ ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์˜ ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์œ ํ˜•์œผ๋กœ ๋‚˜๋‰ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธ‰์„ฑ ์—ผ์ฆ

๊ธ‰์„ฑ ์—ผ์ฆ์€ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์งง๊ฒŒ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋ฉฐ ๋ช‡ ์‹œ๊ฐ„์ด๋‚˜ ๋ฉฐ์น  ๋™์•ˆ๋งŒ ์ง€์†๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธ‰์„ฑ ์—ผ์ฆ์€ ๋ฌผ๋ฆฌ์  ์™ธ์ƒ(์†๊ฐ€๋ฝ์„ ๋ฒ ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ผˆ๊ฐ€ ๋ถ€๋Ÿฌ์ง€๋Š” ๋“ฑ), ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค ๊ฐ™์€ ๋ณ‘์›๊ท , ๋…์†Œ ๋…ธ์ถœ๋กœ ์ธํ•ด ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ๊ธฐ๋‚˜ ๋…๊ฐ์— ๊ฑธ๋ฆฌ๋ฉด ์‹ ์ฒด๋Š” ๊ธ‰์„ฑ ์—ผ์ฆ์œผ๋กœ ๋ฐ˜์‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ๊ฐ€ ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค๋ฅผ ๊ฐ์ง€ํ•˜๋ฉด ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ์— ์‹ ํ˜ธ๋ฅผ ๋ณด๋‚ด๊ณ , ์—ผ์ฆ ๋ฐ˜์‘์„ ์ผ์œผํ‚ค๋ฉฐ ๊ฐ์—ผ๊ณผ ์‹ธ์›๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฐ˜์‘์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์ธํ›„ํ†ต, ๊ธฐ์นจ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์งˆ๋ณ‘ ๊ด€๋ จ ์—ฌ๋Ÿฌ ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๊ฒŒ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ

์ด์™€๋Š” ๋Œ€์กฐ์ ์œผ๋กœ ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์€ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์ง„ํ–‰๋˜๋ฉฐ ์ˆ˜๊ฐœ์›”์—์„œ ์ˆ˜๋…„๊ฐ„ ์žฅ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์ง€์†๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธ‰์„ฑ ์—ผ์ฆ๊ณผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์€ ์ดˆ๊ธฐ ์œ ๋ฐœ ์š”์ธ์ด ์‚ฌ๋ผ์ง„ ํ›„์—๋„ ๊ณ„์†๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ผ์ฆ์˜ ์ง€์† ๊ธฐ๊ฐ„์€ ์ดˆ๊ธฐ ์—ผ์ฆ์˜ ์›์ธ์ด ๋ฌด์—‡์ด๊ณ  ์‹ ์ฒด๊ฐ€ ์Šค์Šค๋กœ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์น˜์œ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”์ง€์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์€ ๋งŒ์„ฑ ํ†ต์ฆ์„ ๋น„๋กฏํ•ด ๋‹น๋‡จ๋ณ‘, ๊ด€์ ˆ์—ผ, ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ, ๋ฃจํ‘ธ์Šค, ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘, ๋งŒ์„ฑ ํ์‡„์„ฑ ํ์งˆํ™˜(COPD) ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์งˆ๋ณ‘๊ณผ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ ๊ตญ๋ฆฝ๋ณด๊ฑด์›(National Institute of Health)์€ "๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜์ด ์ „ ์„ธ๊ณ„ ์‚ฌ๋ง์˜ ์ฃผ์š” ์›์ธ์ด ๋œ๋‹ค"๊ณ  ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ „ ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ 5๋ช… ์ค‘ 3๋ช…์ด ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜์œผ๋กœ ์‚ฌ๋งํ•˜๋ฉฐ, ๊ทธ ์ˆ˜๋Š” ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋žœ๋“œ ์—ฐ๊ตฌ์†Œ(Rand Corporation)์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ฏธ๊ตญ์ธ์˜ ์•ฝ 60%๊ฐ€ ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜์„ ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ์ด์ƒ ๊ฒช๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, 12%๋Š” 5๊ฐ€์ง€ ์ด์ƒ ๊ฒช๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋†’์ด๋Š” ์š”์ธ์œผ๋กœ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์š”์ธ์€ ๋‚˜์ด, ํก์—ฐ, ๋น„๋งŒ, ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค, ์šด๋™ ๋ถ€์กฑ, ์ˆ˜๋ฉด ๋ถ€์กฑ, ์—์ŠคํŠธ๋กœ๊ฒ/ํ…Œ์Šคํ† ์Šคํ…Œ๋ก  ๊ฐ™์€ ์„ฑํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ์ˆ˜์น˜ ์ €ํ•˜, ์‹๋‹จ ๋“ฑ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ ์ง„๋‹จ

์ฒ ๋ถ„ ๊ฒฐํ•, ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ์ „์ฆ, ๊ณ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กคํ˜ˆ์ฆ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์งˆํ™˜์˜ ์ง„๋‹จ ๊ฒ€์‚ฌ์™€๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ, ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์€ ์ง„๋‹จํ•  ํ™•์‹คํ•œ ๊ฒ€์‚ฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ์•„์ง ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋‹ค์Œ์˜ ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ €๋ ดํ•œ ๊ฒ€์‚ฌ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์‹ ์ฒด์˜ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ์—ผ์ฆ ์ •๋„๋ฅผ ๊ฐ€๋Š ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • C-๋ฐ˜์‘์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ(CRP): ๊ฐ„์—์„œ ์ƒ์„ฑ๋˜๋Š” CRP๋Š” ์—ผ์ฆ(๊ธ‰์„ฑ ๋˜๋Š” ๋งŒ์„ฑ) ๋˜๋Š” ๊ฐ์—ผ์— ๋”ฐ๋ผ ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ”ผ๋ธŒ๋ฆฌ๋…ธ๊ฒ: ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๊ฐ„์—์„œ ์ƒ์„ฑ๋˜๋Š” ํ”ผ๋ธŒ๋ฆฌ๋…ธ๊ฒ์€ ์—ผ์ฆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋ฉฐ ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ ํŒ๋‹จ์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ฒ€์‚ฌ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์งˆํ™˜์ด ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ง„๋‹จ๋ฐ›์€ ๊ฒฝ์šฐ์— ์‹ค์‹œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•ญ์—ผ์ฆ์— ์ข‹์€ ์‹์Šต๊ด€

์—ผ์ฆ๊ณผ ๊ด€๋ จ๋œ ํŠน์ • ์งˆ๋ณ‘์ด ์žˆ๋“  ์—†๋“ , ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹๋‹จ์€ ์‹ค์ฒœํ•ด์„œ ๋‚˜์  ๊ฒƒ์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹ํ’ˆ์€ ์˜์–‘๊ฐ€๋„ ๋†’๊ณ  ๋ง›๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹ํ’ˆ์„ ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งŒ์„ฑ ์งˆํ™˜์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์˜ค๋ž˜ ์‚ด ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ข‹์€ ์†Œ์‹์€ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋‘๊ณ  ๋ฐ”๊ฟ” ๋‚˜๊ฐˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„์žฌ ์ƒํ™ฉ์—์„œ ์‹œ์ž‘ํ•˜์—ฌ ์ ์ฐจ ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹ํ’ˆ์˜ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ๋Š˜๋ฆฌ๊ณ  ์—ผ์ฆ ์œ ๋ฐœ ์‹ํ’ˆ์˜ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์ค„์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•  ์‹ํ’ˆ๊ณผ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•  ์‹ํ’ˆ์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ผ์ฆ์„ ๋Š˜๋ฆฌ๋Š” ์‹ํ’ˆ

์—ผ์ฆ ์œ ๋ฐœ ์„ฑ๋ถ„์€ ๊ณ ๋„ ๊ฐ€๊ณต์‹ํ’ˆ๊ณผ ์ •ํฌํ‘ธ๋“œ์— ์ˆจ๊ฒจ์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์„ฑ๋ถ„์˜ ์˜ˆ๋กœ๋Š” ์ฒจ๊ฐ€๋‹น, ์ •์ œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ํŠ€๊ธด ์‹ํ’ˆ, ์งˆ์‚ฐ์—ผ ๋ฐ ์•„์งˆ์‚ฐ์—ผ, ์ธ๊ณต ์„ฑ๋ถ„, ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€6 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ, ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ, ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ์žฅ ์‹ํ’ˆ์— ์—ผ์ฆ์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜๋ ค๋ฉด ์‹ํ’ˆ ๋ผ๋ฒจ์„ ์ฝ์œผ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ๋น„๊ฒฐ์„ ์•Œ๋ ค ๋“œ๋ฆฌ์ž๋ฉด, ๋ฐœ์Œํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต๊ณ  ์ „ํ˜€ ์•Œ์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด๋ผ๋ฉด ์ธ๊ณต ์„ฑ๋ถ„์ผ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฒจ๊ฐ€๋‹น

์„คํƒ•์€ ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋†’์—ฌ ์ธ์Š๋ฆฐ๊ณผ ๊ธฐํƒ€ ์—ผ์ฆ ์œ ๋ฐœ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋ฉฐ, ์ด๋กœ ์ธํ•ด ์—ผ์ฆ์ด ๋ฐœ์ƒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ์ธ์€ ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ ๋งค์ผ 77g์˜ ์„คํƒ•์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š”๋ฐ, ๋ฏธ๊ตญ์‹ฌ์žฅํ˜‘ํšŒ(America Heart Association)์—์„œ๋Š” ๋‚จ์„ฑ์€ 36g ๋ฏธ๋งŒ, ์—ฌ์„ฑ์€ 25g ๋ฏธ๋งŒ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•  ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ฒจ๊ฐ€๋‹น์€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์‹œ๋Ÿฝ, ๊ณ ๊ณผ๋‹น ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์‹œ๋Ÿฝ, ์ž๋‹น, ํฌ๋„๋‹น ๋“ฑ ์ด๋ฆ„์ด ๋‹ค์–‘ํ•˜์—ฌ ์ฐพ์•„๋‚ด๊ธฐ๊ฐ€ ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒจ๊ฐ€๋‹น์€ ๊ฟ€, ๋ฉ”์ดํ”Œ ์‹œ๋Ÿฝ, ์ฝ”์ฝ”๋„› ์Šˆ๊ฐ€, ๋‹น๋ฐ€, ๋†์ถ• ๊ณผ์ผ ์ฃผ์Šค ๋“ฑ์—๋„ ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์–‘ ์„ฑ๋ถ„ ํ‘œ์‹œ(Nutrition Facts Label)๋ฅผ ์ฝ์œผ๋ฉด ํฌ์žฅ ์‹ํ’ˆ์— ์ฒจ๊ฐ€๋‹น์ด ๋ช‡ ๊ทธ๋žจ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š”์ง€ ์ •ํ™•ํžˆ ํŒŒ์•…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ธ๊ณต ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ

์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์‹ถ์€ ๋งˆ์Œ์ด ๋“ค๋”๋ผ๋„, ์ผ๋ฐ˜ ์„คํƒ• ๋Œ€์‹  ์ˆ˜ํฌ๋ž„๋กœ์Šค๋‚˜ ์•„์ŠคํŒŒํƒ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ธ๊ณต ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€๋Š” ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ผ๋ถ€ ์ธ๊ณต ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋Š” ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜๊ณผ ๋‡Œ์กธ์ค‘์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋†’์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ๊ณต ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๊ฐ€ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋‚˜์œ ์ด์œ ๋Š” ์ •ํ™•ํžˆ ๋ฐํ˜€์ง€์ง€ ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ผ๋ถ€ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ์ธ๊ณต ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๊ฐ€ ์—ผ์ฆ์„ ์œ ๋ฐœํ•˜๊ณ  ์ •์ƒ์ ์ธ ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ, ์žฅ๋‚ด ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ๊ตฐ, ํ˜ˆ๊ด€์— ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฐ€์„ค์„ ์„ธ์›๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹คํ–‰ํžˆ, ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๊ณ  ์—ผ์ฆ์„ ๋Š˜๋ฆฌ์ง€ ์•Š๋Š” ์ฒœ์—ฐ ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—๋ฆฌ์Šค๋ฆฌํ†จ, ์ž์ผ๋ฆฌํ†จ, ์Šคํ…Œ๋น„์•„, ๋‚˜ํ•œ๊ณผ ๋“ฑ์ด ๊ทธ ์˜ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜ํ•œ๊ณผ์—๋Š” ์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์ด ์—ฐ๊ตฌ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ธ๊ณต ์ƒ‰์†Œ, ํ–ฅ๋ฃŒ, ๋ณด์กด์ œ

์ธ๊ณต ์ƒ‰์†Œ, ํ–ฅ๋ฃŒ, ๋ณด์กด์ œ๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋œ ์‹ํ’ˆ๋„ ์ ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์™œ ๊ทธ๋Ÿด๊นŒ์š”? ์‹ ์ฒด๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ธ๊ณต ๋ฌผ์งˆ์„ ์™ธ๋ถ€ ์นจ์ž…์ž๋กœ ๊ฐ„์ฃผํ•˜์—ฌ ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์„ ์ผ์œผํ‚ค๋ฏ€๋กœ ์—ผ์ฆ์ด ์œ ๋ฐœ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ‰์€ ์œก๋ฅ˜ ๋ฐ ๊ฐ€๊ณต์œก

ํ•ซ๋„๊ทธ, ๋ฒ ์ด์ปจ, ๋Ÿฐ์ฒœ๋ฏธํŠธ ๊ฐ™์€ ๋ถ‰์€ ์œก๋ฅ˜์™€ ๊ฐ€๊ณต์œก์„ ์ค„์ด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ, ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ, ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€6 ์ง€๋ฐฉ

์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ง€๋ฐฉ์˜ ์ข…๋ฅ˜๋ฅผ ํ™•์ธํ•ด ๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ผ์ฆ์— ๊ฐ€์žฅ ๋‚˜์œ ์ง€๋ฐฉ์€ ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹คํ–‰ํžˆ, 2020๋…„๋ถ€ํ„ฐ ๋ฏธ๊ตญ ์‹ํ’ˆ์˜์•ฝ๊ตญ(FDA)์—์„œ ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ์˜ ์‚ฌ์šฉ์„ ๊ธˆ์ง€ํ–ˆ์ง€๋งŒ, ๊ณ ๋„ ๊ฐ€๊ณต์‹ํ’ˆ์— ์†Œ๋Ÿ‰ ํ•จ์œ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ผ๋ฒจ์„ ์ฝ๊ณ  ๋ถ€๋ถ„ ๊ฒฝํ™”์œ ๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋œ ์ œํ’ˆ์€ ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์„ ๋น„๋กฏํ•ด, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์œ  ๋ฐ ๋Œ€๋‘์œ  ๊ฐ™์€ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€6 ์ง€๋ฐฉ์ด ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋œ ์˜ค์ผ์„ ์ค„์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์€ ์ƒ์˜จ์—์„œ ๊ณ ์ฒด ์ƒํƒœ๋กœ ์กด์žฌํ•˜๋Š” ์„ฑ์งˆ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ธ”๋ง์ด ์žˆ๋Š” ๋ถ‰์€ ์œก๋ฅ˜, ์น˜์ฆˆ, ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ๊ฐ™์€ ๋™๋ฌผ์„ฑ ์‹ํ’ˆ์— ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ด๋Š” ์‹ํ’ˆ 6๊ฐ€์ง€

๋‹คํ–‰ํžˆ, ์—ผ์ฆ ์œ ๋ฐœ ์‹ํ’ˆ์„ ๋Œ€์ฒดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ง› ์ข‹์€ ์‹ํ’ˆ์ด ๋งŽ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ

์‹ํƒ์— ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋งŽ์ด ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” '๋ฌด์ง€๊ฐœ ์‹๋‹จ'๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ’๋ถ€ํ•œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ(๋น„๊ฑด ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ถ„๋ง์„ ์ถ”์ฒœ)๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ์ฑ„์†Œ ๋˜๋Š” ์ผ€์ผ ๋ถ„๋ง์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•œ ํ•ญ์—ผ์ฆ ์Šค๋ฌด๋””๋กœ ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ ์‹ฌ๊ณผ ์ €๋…์—๋Š” ์‹œ๊ธˆ์น˜, ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ์ผ€์ผ, ์ฝœ๋ฆฌํ”Œ๋ผ์›Œ, ์–‘๋ฐฐ์ถ” ๋“ฑ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์ฑ„์†Œ๋กœ ์‹ํƒ์˜ ์ ˆ๋ฐ˜ ์ด์ƒ์„ ์ฑ„์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ„์‹๊ณผ ๋””์ €ํŠธ๋กœ๋Š” ๊ณผ์ผ, ํŠนํžˆ ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹๋ฌผ์„ฑ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ˜์™€ ์ฒด๋ฆฌ๋ฅผ ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ํ†ต๊ณก๋ฌผ

์ •์ œ๋œ ํฐ ๋นต, ์ผ๋ฐ˜ ํŒŒ์Šคํƒ€, ํฐ ์Œ€์„ ๋ฉ€๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๋Œ€์‹ ์— ํ†ต๋ฐ€ ๋นต, ์ฝฉ์ด๋‚˜ ํ†ต๋ฐ€๋กœ ๋งŒ๋“  ํŒŒ์Šคํƒ€, ํ˜„๋ฏธ, ํ€ด๋…ธ์•„๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ

๋ถ‰์€ ์œก๋ฅ˜์™€ ๋Ÿฐ์ฒœ๋ฏธํŠธ ๋Œ€์‹ ์— ์ƒ์„ ์ด๋‚˜ ์ฝฉ์„ ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„ ํƒํ•˜๋ฉด ์ข‹์€ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ๋กœ๋Š” ์—ฐ์–ด(์—ผ์ฆ๊ณผ ์‹ธ์šฐ๋Š” ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€), ์ •์–ด๋ฆฌ, ์ฐธ์น˜, ๊ณ ๋“ฑ์–ด, ๋ฉธ์น˜ ๋“ฑ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์‹ ์„ ํ•œ ์ƒ์„ ์„ ๊ตฌ์ž…ํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์ƒ์„  ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ๊ตฌ๋น„ํ•ด ๋†“๊ณ  ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜์™€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ฝฉ๋ฅ˜, ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ๋ Œํ‹ธ์ฝฉ, ์—๋””๋งˆ๋ฉ”, ๋ณ‘์•„๋ฆฌ์ฝฉ, ๋…น๋‘, ํฐ ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ, ๊ฒ€์ •์ฝฉ, ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ์€ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์‹ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ฝฉ๋ฅ˜๋Š” ์„ฌ์œ ์†Œ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰, ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ๋ฐ ํ˜ˆ๋‹น ๊ฐ์†Œ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐœํœ˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋กœ ๋ฏธ๋„ค์ŠคํŠธ๋กœ๋„ค ๊ฐ™์€ ์ฝฉ ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ๋“œ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์ˆ˜ํ”„, ์ŠคํŠœ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ฝฉ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. ํ•ญ์—ผ์ฆ ๊ฐ„์‹

๊ฐ์ž์นฉ์ด๋‚˜ ํ”„๋ ˆ์ฒผ ๋Œ€์‹ ์— ํ•ญ์—ผ์ฆ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์„ ์ฐพ๊ณ  ๊ณ„์‹ ๊ฐ€์š”? ๋ณ‘์•„๋ฆฌ์ฝฉ์ด๋‚˜ ๋„“์€์ฝฉ ์Šค๋‚ต, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ํ•œ ์คŒ, ์ฝ”์ฝ”์•„ ๋ถ„๋ง์ด 70% ์ด์ƒ ํ•จ์œ ๋œ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ 1์˜จ์Šค๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5. ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ

์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์˜ค์ผ, ์•„๋ณด์นด๋„์˜ค์ผ, ์•„๋งˆ์”จ์˜ค์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์€ ์˜ค์ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์˜ค์ผ์€ ์ฃผ๋ฐฉ์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ๋ง›๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ด๊ณ  ์žฅ๋‚ด ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ๊ตฐ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋ฉฐ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

6. ๋…น์ฐจ

์ผ๋ฐ˜ ํƒ„์‚ฐ์Œ๋ฃŒ๋‚˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํƒ„์‚ฐ์Œ๋ฃŒ ๋Œ€์‹ ์— ๋…น์ฐจ๋ฅผ ๋งˆ์…”๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งŽ์€ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋…น์ฐจ์™€ ๋…น์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋œ EGCG๋ผ๋Š” ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ•ญ์—ผ์ฆ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์„ ๋น„๋กฏํ•œ ์—ฌ๋Ÿฌ ์งˆ๋ณ‘์„ ๋ง‰์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋…น์ฐจ๋Š” ์ ๋‹น๋Ÿ‰ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์‹ฌ๊ฐํ•œ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๊ฐ„ ์†์ƒ์ด๋‚˜ ๊ณผ๋„ํ•œ ์นดํŽ˜์ธ์œผ๋กœ ์ธํ•œ ์‹ ๊ฒฝ๊ณผ๋ฏผ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ณด์ถฉ์ œ

์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ์—ผ์ฆ๊ณผ ๋งŒ์„ฑ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹๋‹จ๊ณผ ๋ณ‘ํ–‰ํ•˜๋ฉด ํŠนํžˆ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๋ณด์ถฉ์ œ๋กœ๋Š” ์ปคํ๋ฏผ, ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ, ์ƒ๊ฐ•, ๋งˆ๋Š˜, ๋น„ํƒ€๋ฏผC์™€ D, ๋…น์ฐจ ์ถ”์ถœ๋ฌผ ๋“ฑ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ๋ณต์šฉํ•˜๊ธฐ ์ „์—๋Š” ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ์˜ํ•ด์•ผ ํ•˜๋ฉฐ, ์•ฝ๋ฌผ์„ ๋ณต์šฉ ์ค‘์ด๊ฑฐ๋‚˜ ํŠน์ • ์งˆํ™˜์ด ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ํŠนํžˆ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ๋ฏผ

ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ๊ฐ•ํ™ฉ์— ์กด์žฌํ•˜๋ฉฐ ์ธ๋„ ์š”๋ฆฌ์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์ปคํ๋ฏผ์€ ์ฃผ๋กœ ํ•ญ์‚ฐํ™”์™€ ํ•ญ์—ผ์ฆ ์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ์„ ๋ฐœํœ˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ปคํ๋ฏผ์€ ์šด๋™ ํ›„ ํ†ต์ฆ์„ ์ค„์ด๊ณ  ๊ด€์ ˆ์—ผ, ๊ณ ์ง€ํ˜ˆ์ฆ, ๋Œ€์‚ฌ ์ฆํ›„๊ตฐ ๋“ฑ ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜์„ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ปคํ๋ฏผ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ ์ ˆํ•œ ์šฉ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์•ˆ์ „ํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ์— ๊ฐ•ํ™ฉ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ปคํ๋ฏผ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ๋Š˜๋ฆด ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ๋Š˜๊ณผ ์ƒ๊ฐ•

๊ฐ•ํ™ฉ๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ์ƒ๊ฐ•๋„ ์š”๋ฆฌ์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ณด์ถฉ์ œ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ2ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ™˜์ž๋ฅผ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ์‹ค์‹œํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, 12์ฃผ ๋™์•ˆ ๋งค์ผ ์ƒ๊ฐ• 1,600mg์„ ์„ญ์ทจํ•œ ๊ทธ๋ฃน์€ ์œ„์•ฝ์„ ์„ญ์ทจํ•œ ๊ทธ๋ฃน์— ๋น„ํ•ด ์—ผ์ฆ ์ง€ํ‘œ, ๊ณต๋ณต ํ˜ˆ๋‹น, HbA1c(3๊ฐœ์›”๊ฐ„์˜ ํ‰๊ท  ํ˜ˆ๋‹น), ์ธ์Š๋ฆฐ, ์ค‘์„ฑ์ง€๋ฐฉ, ์ด์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์ด ํ˜„์ €ํžˆ ๊ฐ์†Œํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์ž‘์œ„ ๋Œ€์กฐ ์‹œํ—˜ 17๊ฑด์„ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ์‹ค์‹œํ•œ ๋ฉ”ํƒ€ ๋ถ„์„์—์„œ๋Š” ๋งˆ๋Š˜ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ์—ผ์ฆ ์ง€ํ‘œ์ธ ํ˜ˆ์ค‘ CRP ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ํ˜„์ €ํžˆ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋น„ํƒ€๋ฏผC์™€ D

๋น„ํƒ€๋ฏผC์™€ ๋น„ํƒ€๋ฏผD ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ผ์ฆ ์ง€ํ‘œ๊ฐ€ ๋†’์œผ๋ฉฐ ๋น„๋งŒ, ๊ณ ํ˜ˆ์••, ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์„ ๊ฒช๊ณ  ์žˆ๋Š” 64๋ช…์„ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ์‹ค์‹œํ•œ ๋ฌด์ž‘์œ„ ๋Œ€์กฐ ์‹œํ—˜์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, 8์ฃผ ๋™์•ˆ ๋งค์ผ 2ํšŒ ๋น„ํƒ€๋ฏผC 500mg์„ ์„ญ์ทจํ•œ ๊ฒฐ๊ณผ ์—ผ์ฆ ์ง€ํ‘œ๊ฐ€ ํฌ๊ฒŒ ๊ฐ์†Œํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ธ๊ตฌ ์ง‘๋‹จ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ๋‚ฎ์€ ํ˜ˆ์ค‘ ๋น„ํƒ€๋ฏผD ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ์—ผ์ฆ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ๊ณ , ๋ฌด์ž‘์œ„ ๋Œ€์กฐ ์‹œํ—˜์—์„œ๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผD ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ์—ผ์ฆ์„ ๊ฐœ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์—ฐ๊ด‘์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์ง€ ์•Š์€ ๊ธฐํ›„์— ๊ฑฐ์ฃผํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผD ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ํŠนํžˆ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ฉ”๊ฐ€3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ

ํ”ผ์‰ฌ ์˜ค์ผ์ด๋‚˜ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์—ผ์ฆ๊ณผ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ์‰ฌ ์˜ค์ผ์ด ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ์„ ์กฐ์‚ฌํ•œ ์ˆ˜๋งŽ์€ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ์งˆ๋ณ‘์„ ์ค„์ด๊ณ  ํ•ญ์—ผ์ฆ์ œ ๋ณต์šฉ ํ•„์š”์„ฑ์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋“ฑ ์ƒ๋‹นํ•œ ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์ด ๋ฐํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฅ˜๋งˆํ‹ฐ์Šค ๊ด€์ ˆ์—ผ, ๊ถค์–‘์„ฑ ๋Œ€์žฅ์—ผ, ๊ฑด์„ , ๋ฃจํ‘ธ์Šค, ๋‹ค๋ฐœ์„ฑ ๊ฒฝํ™”์ฆ, ํŽธ๋‘ํ†ต ๋“ฑ ์ž๊ฐ€๋ฉด์—ญ์งˆํ™˜์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋„ ํ”ผ์‰ฌ ์˜ค์ผ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒฐ๋ก 

๋ผ์ดํ”„์Šคํƒ€์ผ๊ณผ ์‹๋‹จ์„ ๋ฐ”๊พธ๋ฉด ์‹œ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚˜๋ฉด์„œ ์—ผ์ฆ์ด ์กฐ์ ˆ๋˜๊ณ  ์‹ฌ์ง€์–ด ๊ฐœ์„ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ผ์ฆ ์œ ๋ฐœ ์‹ํ’ˆ์„ ํ•ญ์—ผ์ฆ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์‹์œผ๋กœ ๋งค์ฃผ ํ•œ๋‘ ๊ฐ€์ง€์”ฉ ์‹๋‹จ์— ์‚ด์ง ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋˜ํ•œ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋‚ด์–ด ์šด๋™์„ ํ•˜๋ฉด ์—ผ์ฆ ์™„ํ™”์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ๊ด€๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•๋„ ์ตํ˜€ ๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ผ์ฆ๊ณผ ์งˆ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ, ๋” ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ๊ธฐ๋ถ„์ด ์ข‹์•„์ง€๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ์ƒ๊ธด๋‹ค๋Š” ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ—Œ:

  1. Arablou T, Aryaeian N, Valizadeh M, Sharifi F, Hosseini A, Djalali M. The effect of ginger consumption on glycemic status, lipid profile and some inflammatory markers in patients with type 2 diabetes mellitus. Int J Food Sci Nutr. 2014 Jun;65(4):515-20. 
  2. Debras C, Chazelas E, Sellem L, Porcher R, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y et al. Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santรฉ cohort BMJ 2022; 378 :e071204. 
  3. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017 Oct 22;6(10):92. 
  4. Li Y, Zou L, Li T, Lai D, Wu Y, Qin S. Mogroside V inhibits LPS-induced COX-2 expression/ROS production and overexpression of HO-1 by blocking phosphorylation of AKT1 in RAW264.7 cells. Acta Biochim Biophys Sin (Shanghai). 2019 Apr 1;51(4):365-374. 
  5. Marcelino G, Hiane PA, Freitas KC, Santana LF, Pott A, Donadon JR, Guimarรฃes RCA. Effects of Olive Oil and Its Minor Components on Cardiovascular Diseases, Inflammation, and Gut Microbiota. Nutrients. 2019 Aug 7;11(8):1826. 
  6. Guasch-Ferrรฉ M, Liu G, Li Y, et al. Olive Oil Consumption and Cardiovascular Risk in U.S. Adults. J Am Coll Cardiol. 2020;75(15):1729-1739. 
  7. Ohishi T, Goto S, Monira P, Isemura M, Nakamura Y. Anti-inflammatory Action of Green Tea. Antiinflamm Antiallergy Agents Med Chem. 2016;15(2):74-90. 
  8. Pahwa R, Goyal A, Jialal I. Chronic Inflammation. [Updated 2022 Aug 8]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-.  
  9. Schwingshackl L, Christoph M, Hoffmann G. Effects of Olive Oil on Markers of Inflammation and Endothelial Function-A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2015 Sep 11;7(9):7651-75. 
  10. Simopoulos AP. Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. J Am Coll Nutr. 2002 Dec;21(6):495-505. 

๋ฉด์ฑ…์‚ฌํ•ญ:์›ฐ๋‹ˆ์Šค ํ—ˆ๋ธŒ์˜ ์ทจ์ง€๋Š” ์˜ํ•™์ ์ธ ์ง„๋‹จ์ด๋‚˜ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์„ธํžˆ ์•Œ์•„๋ณด๊ธฐ