초유 는 인간과 다른 포유류의 유방에서 모유 생산이 시작되기 전 며칠 동안 생성되는 진한 액체입니다. 이는 포유류가 태어나서 가장 먼저 접하는 음식입니다. 초유는 신생아 포유류에게 감염과 싸우는 높은 항체와 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄과 같은 중요한 영양소를 제공합니다.
소 초유는 분말, 캡슐 또는 정제 형태로 제공되는 소의 건강 보조 식품입니다.
지난 30년 동안 소 초유의 효능에 대해 많은 연구가 이루어졌습니다. 연구에서 밝혀진 소 초유의 주요 효능 중 몇 가지를 소개합니다.1
17} 초유 의 주요 성분 중 하나는 항균 및 면역 지원 특성을 가진 철 결합 단백질인 락토페린입니다. 2 소 초유 보충제는 락토페린 농도가 0.5~20%까지 다양합니다. 락토페린을 20% 함유하도록 표준화한 소 초유 제품은 일반적으로 면역력을 강화하는 최고 품질의 제품으로 간주됩니다. 락토페린은 여과 우유로 만든 건강 보조 식품으로도 섭취할 수 있습니다.
락토페린은 다양한 미생물을 억제하는 항균 작용을 할 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 락토페린은 세균이 인간 세포에 부착되는 것을 막는 것으로 나타났습니다. 이는 세균을 죽이는 것보다 다 중요한 기능입니다. 이 조치는 감염에 대한 비특이적 방어입니다. 예를 들어 락토페린은 바이러스 및 기타 미생물이 숙주 세포 표면의 세포 수용체에 결합하는 능력을 차단하여 세포에 침입하는 것을 억제합니다. 락토페린은 또한 세포가 감염된 후 바이러스 복제를 억제하는 능력을 보여주었습니다.2
지금까지 16건의 대조군 연구에서 소 락토페린이 상기도 감염에 미치는 영향을 평가한 바 있습니다. 이러한 연구 중 9개를 메타분석으로 그룹화하여 락토페린이 RTI에 미치는 영향에 대한 통계적 유의성을 확대했습니다.3 이 9개의 연구는 최고 수준의 임상 연구를 대표합니다. 그 결과, 대조군에 비해 소 락토페린을 섭취한 그룹은 호흡기 감염이 생길 확률이 현저히 낮은 것으로 나타났습니다. 전반적으로 감기에 걸릴 위험은 대조군과 비교하여 43% 감소했습니다.
또한 소 초유는 상기도 감염을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 건강한 미취학 아동을 대상으로 한 이중 맹검 연구에서 소 초유(처음 15일간 매일 500mg, 이후 30일간 매일 500mg)는 21주 동안 URTI 증상을 37% 감소시켰습니다.4 보충제 섭취 기간은 6주였지만 효과는 15주 동안 지속되었습니다. 미취학 아동의 초유 보충제는 내약성이 우수하고 안전한 것으로 평가되었습니다. 소 초유 보충제는 성인의 요로감염증을 예방하는 것으로도 확인되었습니다.5
락토페린 외에도 소 초유는 면역글로불린 G1 & amp; G2(IgG1, IgG2)와 같은 자연 발생 항체와 프롤린이 풍부한 펩타이드(PRP)와 같은 면역 체계를 지원하는 추가적인 생리 활성 화합물을 공급합니다. 소 초유에는 인슐린 유사 성장 인자, 형질 전환 성장 인자, 상피 성장 인자, 심지어 근육 성장을 촉진하는 성장 호르몬을 포함한 많은 인간 성장 인자의 소 버전도 포함되어 있습니다.
소 초유는 락토페린, 면역글로불린, 기타 단백질의 생활성을 보존하기 위해 저온 처리됩니다.
소 초유는 과 같은 건강 증진 박테리아(프로바이오틱스)의 강력한 성장 촉진제입니다. 비피도박테리아 및 락토바실러스 종. 소 초유는 해로운 박테리아의 성장을 막고 유익한 비피더스균의 성장을 촉진함으로써 적절한 장내 세균총(마이크로바이옴)의 발달에 도움을 줍니다.
소 초유는 장 장벽 기능, 즉 "새는 장 증후군"을 개선하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 한 이중 맹검, 위약 대조 연구에서 20일 동안 소 초유 또는 위약(유청)을 500mg 섭취한 결과, 소 초유가 장 투과성을 감소시키고 장 장벽 상태를 개선하는 것으로 나타났습니다.6
일부 연구에 따르면 소 초유는 신체 운동 능력이나 체성분을 개선하는 데 도움이 될 수 있지만 이 경우 초유를 상당히 고용량으로 사용한 것으로 나타났습니다(예: 하루 20g). 단기간 및 장기간에 걸친 다양한 복용량을 조사한 증거의 균형은 신체 능력 향상 효과를 뒷받침하지 못합니다.
그럼에도 불구하고 미국에서는 NCAA(전미 대학 체육 협회)에서 대학 운동선수의 초유 섭취를 허용하지 않으며, 세계 반도핑 기구에서는 엘리트 수준의 선수들에게 초유 섭취를 금지할 것을 권고하고 있습니다.7
소 초유가 격렬한 신체 훈련과 관련된 장 투과성 증가와 산화 손상을 예방한다는 강력한 증거가 존재합니다.8,9 예를 들어, 고도로 훈련된 여성에게 소 초유를 보충하면 격렬한 운동으로 인한 자유 라디칼과 산화 스트레스의 유해한 영향이 감소했습니다. 소 초유는 이러한 항산화 효과를 통해 격렬한 운동으로 인한 염증 반응을 줄이고 철분 대사를 개선했습니다. 고령자를 대상으로 한 연구에서도 소 초유의 항산화 및 항염증 작용이 확인되었습니다.10
소 초유는 일반적으로 대부분의 성인과 어린이가 잘 견디며, 임상 시험에서 높은 안전성 프로파일이 관찰되었습니다. 하지만 유제품이기 때문에 우유 단백질 알레르기(예: 카제인 또는 유청 알레르기)가 있는 사람은 알레르기 반응을 예방하기 위해 섭취를 피해야 합니다. 초유에는 일반적으로 성숙 우유보다 낮은 수준의 유당이 함유되어 있지만, 유당 불내증이 심한 사람은 여전히 소화 장애를 경험할 수 있으므로 주의하거나 유당이 함유되지 않은 제품을 선택해야 합니다.
가장 흔하게 보고되는 부작용은 가벼운 위장 장애로, 신체가 적응하면서 가라앉는 경우가 많습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다:
많은 건강 전문가들은 락토페린의 공급원으로 소 초유 를 선호하는데, 그 이유는 IgG와 프롤린이 풍부한 펩타이드를 포함한 추가적인 생리 활성 성분을 함유하고 있기 때문입니다. 소 초유를 사용하는 경우 락토페린 함량을 확인하여 적정량을 섭취하십시오. 예를 들어 락토페린 함량이 20%인 소 초유의 경우, 매일 1~3회 500~1,000mg의 소 초유를 섭취하면 됩니다.
소 초유를 식단에 포함시키는 가장 편리한 방법 중 하나는 와 같은 분말을 사용하는 것입니다. 캘리포니아 골드 뉴트리션 초유.
많은 이들이 요리와 간식을 만들 때 이러한 분말 제품을 활용하는 방법을 소개합니다.
참고문헌:
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