๋ณด์ถฉ์ œ์˜ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋†’์•„์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๋น„์ž๋Š” ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ํšจ๊ณผ ์ข‹์€ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์›ํ•˜๋ฉฐ, ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์ด๋‚˜ ์•Œ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ํ•จ์œ ๋˜์ง€ ์•Š๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ๋ฌด์—‡์ธ๊ฐ€์š”? ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ์œ ์ตํ•œ๊ฐ€์š”? ๊ธฐ์กด ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ƒ์‚ฐ๋œ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ณด๋‹ค ๊ฑด๊ฐ•์— ๋” ์ข‹์€๊ฐ€์š”? ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์–ป๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ด์œ ๋Š” ๋ฌด์—‡์ธ๊ฐ€์š”?

๊ทธ ์ด์œ ๋Š” ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ธก๋ฉด์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ๋ฌด์—‡์ธ๊ฐ€์š”?

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ๋ผ๋ฒจ์„ ์ดํ•ดํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ํ‘œ๊ธฐํ•˜๊ณ , ์„ฑ๋ถ„์„ ๋‹จ์ˆœํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๋ฉฐ, ๊ฐ€๊ณต์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๋Š” ๋งŽ์€ ๊ธฐ์—…์€ ๋ณด์กด์ œ์™€ ์ธ๊ณต ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ๋ฅผ ๋น„๋กฏํ•ด, ๊ธ€๋ฃจํ… ๊ฐ™์€ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์œ ๋ฐœ ์„ฑ๋ถ„๋„ ์ œํ•œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ œ์กฐ ๊ธฐ์—…์€ ์„ฑ๋ถ„์˜ ์ˆœ๋„์™€ ๋‹จ์ˆœํ™”์— ์ง‘์ค‘ํ•˜๋ฉฐ, ๋ถˆํ•„์š”ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์œ ํ•ดํ•œ ์„ฑ๋ถ„์„ ๋ฐฐ์ œํ•˜๊ณ  ๊ณผ์ž‰ ์ฒจ๊ฐ€๋ฅผ ์ง€์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋ฆฐ ๋ผ๋ฒจ ํ”„๋กœ์ ํŠธ(Clean Label Project)์™€ ๊ฐ™์€ ๋น„์˜๋ฆฌ ๊ธฐ๊ด€์—์„œ ๋ณด์ถฉ์ œ์˜ ํด๋ฆฐ ๋“ฑ๊ธ‰์„ ์ธ์ฆ๋ฐ›๋Š” ๊ธฐ์—…๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ผ๋ฒจ ํ”„๋กœ์ ํŠธ๋Š” ๋…๋ฆฝ์  ๊ฒ€์‚ฌ๋ฅผ ์‹ค์‹œํ•˜์—ฌ ๋ณด์ถฉ์ œ์— ์œ ํ•ดํ•œ ์˜ค์—ผ๋ฌผ์งˆ์ด ์žˆ๋Š”์ง€ ์—ฌ๋ถ€๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜๋Š” ๋น„์˜๋ฆฌ ๊ธฐ๊ด€์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋…๋ฆฝ ๊ธฐ๊ด€์—์„œ ํด๋ฆฐ ๋“ฑ๊ธ‰์„ ๋ฐ›์œผ๋ฉด ์œ ํ•ดํ•œ ๋ณด์กด์ œ, ์ค‘๊ธˆ์†, ์•ˆ์ „ํ•˜์ง€ ์•Š์€ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ์ด ์—†๋Š” ๋ณด์ถฉ์ œ๋ผ๋Š” ์ ์ด ๋ณด์žฅ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ด๋ฏ€๋กœ ๊ทธ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ์†Œ๋น„์ž๊ฐ€ ์‹ ๋ขฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ํ•ด๋กญ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ ์—†์ด ์•ˆ์ „ํ•œ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ผ๋Š” ์‹ ๋ขฐ๋ฅผ ์ฃผ์–ด ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์–ป๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ณด์กด์ œ์™€ ์ธ๊ณต ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ, ์ค‘๊ธˆ์†์— ๋…ธ์ถœ๋  ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ์ž‘๊ณ , ๋†์•ฝ์„ ์„ญ์ทจํ•  ์œ„ํ—˜์ด ๋‚ฎ์€ ๋“ฑ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ๊ณ ์œ ํ•œ ์ด์ ์ด ์žˆ์–ด์„œ ํŠธ๋ Œ๋“œ๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ์™€ ๋ณด์กด์ œ

๊ธฐ์กด ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ๊ฐ€๊ณต๋œ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ณด๋‹ค ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋ฉด ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ด์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ์—๋Š” ๋ณด์กด์ œ์™€ ์ธ๊ณต ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ๊ฐ€ ์ ๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ๋ณด์กด์ œ๊ฐ€ ๋ณด์ถฉ์ œ์˜ ์œ ํ†ต๊ธฐํ•œ์„ ๋Š˜๋ ค์ฃผ์ง€๋งŒ ๊ทธ์ค‘์—๋Š” ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ณด์กด์ œ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ํ•œ ์‹œํ—˜๊ด€ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ๋ณด์กด์ œ๊ฐ€ Th1 ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Th1 ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์€ ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค ๊ฐ์—ผ ๋ฐ ์•”์„ธํฌ์˜ ๋ฐœ์ƒ์„ ์–ต์ œํ•˜๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Th1 ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์€ Th2 ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘๊ณผ์˜ ๊ท ํ˜•์„ ๋งž์ถ”๋Š” ๋ฐ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

Th2 ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์€ ๋…์†Œ, ์„ธ๊ท , ๊ธฐ์ƒ์ถฉ, ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์œ ๋ฐœ ๋ฌผ์งˆ๊ณผ ์‹ธ์šฐ๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์น˜์šฐ์น˜๊ณ  ๋ถˆ๊ท ํ˜•ํ•œ Th1/Th2 ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์€ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ์™€ ์ฒœ์‹ ๊ฐ™์€ ์งˆํ™˜์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฒค์กฐ์‚ฐ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๊ฐ™์€ ๋ณด์กด์ œ๊ฐ€ ์ฒœ์‹, ์ฃผ์˜๋ ฅ ๊ฒฐํ•/๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™์žฅ์• (ADHD), ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜, ์‹ฌ์ง€์–ด ๋น„๋งŒ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์งˆํ™˜์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ์›์ธ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์ œ์‹œํ•˜๋Š” ์—ฐ๊ตฌ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ธ๊ณต ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ๊ฐ€ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ณผ์ž‰ํ–‰๋™ ์ฆ๊ฐ€์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 15๊ฑด์˜ ์—ฐ๊ตฌ๋ฅผ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ํ•œ ๋ฉ”ํƒ€ ๋ถ„์„์—์„œ๋Š” ์ธ๊ณต ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ๊ฐ€ ์ด๋ฏธ ๊ณผ์ž‰ํ–‰๋™ ์žฅ์• ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•œ ๋ฉ”ํƒ€ ๋ถ„์„์—์„œ๋Š” ๋™์ผํ•œ ์ฃผ์ œ๋กœ ์ˆ˜ํ–‰๋œ ์—ฌ๋Ÿฌ ์—ฐ๊ตฌ์˜ ๋ฐ์ดํ„ฐ๋ฅผ ์ข…ํ•ฉ ๋ถ„์„ํ•˜์—ฌ ๊ณตํ†ต๋œ ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋„๋‹ฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ์ธ๊ณต ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ๊ฐ€ ADHD๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™ ์ฆ์ƒ์„ ์•…ํ™”์‹œํ‚ค๊ณ  ๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™ ์žฅ์• ๊ฐ€ ์—†๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™์„ ์œ ๋ฐœํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์€ ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ์ œ์กฐ ๊ณผ์ •์—์„œ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ณด์กด์ œ์™€ ์ธ๊ณต ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ ค๊ณ  ์• ์”๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฏ€๋กœ ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋ฉด ๋ณด์กด์ œ ์„ญ์ทจ์˜ ์šฐ๋ ค๋ฅผ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ์— ๋ณด์กด์ œ๊ฐ€ ์ „ํ˜€ ์—†๋‹ค๋Š” ๋œป์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด์กด์ œ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ œ์กฐ ๊ธฐ์—…์€ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉด ์ฒœ์—ฐ ๋ณด์กด์ œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋งˆ๋กœ๋‹ˆ์— ๊ฝƒ๊ณผ ๊ตฌ์—ฐ์‚ฐ ๊ฐ™์€ ์ฒœ์—ฐ ๋ณด์กด์ œ๋Š” ๋ณด์ถฉ์ œ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋ฉด์„œ ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ ์„ฑ์žฅ์„ ๋ง‰์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ์™€ ๋†์•ฝ

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ๋˜ ํ•œ ๊ฐ€์ง€๋Š” ๋†์•ฝ ๋…ธ์ถœ์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ƒ์‚ฐ์— ์ฃผ๋ ฅํ•˜๋Š” ๋งŽ์€ ๊ธฐ์—…์€ ๋†์•ฝ์„ ๊ฑฐ์˜ ๋˜๋Š” ์ „ํ˜€ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์œ ๊ธฐ๋† ์›๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋†์ž‘๋ฌผ์— ํ”ํžˆ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋†์•ฝ์€ ๊ณ ํ˜ˆ์••, ์žํ์ฆ, ๋‹น๋‡จ๋ณ‘, ์•” ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์งˆํ™˜ ๋ฐ ์žฅ์• ๋ฅผ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ๋†์•ฝ์— ๋…ธ์ถœ๋˜๋ฉด ๋ฐœ๋‹ฌ ์žฅ์• , ์ฃผ์˜๋ ฅ ๊ฒฐํ•/๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™์žฅ์• , ๋‡Œ์ข…์–‘, ๊ธ‰์„ฑ ๋ฆผํ”„๊ตฌ ๋ฐฑํ˜ˆ๋ณ‘(ALL)๊ณผ ์—ฐ๊ด€์„ฑ์ด ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ํŠนํžˆ ํ•ด๋กญ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ œ์กฐ ๊ธฐ์—…์€ ์œ ๊ธฐ๋† ์›๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ ค๊ณ  ๋…ธ๋ ฅํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์œผ๋ฏ€๋กœ ์†Œ๋น„์ž์˜ ๋†์•ฝ ๋…ธ์ถœ์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€๋ชจ๋Š” ๋งŒ์„ฑ ๋†์•ฝ ๋…ธ์ถœ์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์œ ๊ธฐ๋†์ด๋ผ๋Š” ์ ์— ์ด๋Œ๋ ค ์ž๋…€์—๊ฒŒ ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•ด ์ค„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์€ ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ์œ ๊ธฐ๋† ์›๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉฐ, ๊ทธ ๋•๋ถ„์— ๋ณด์ถฉ์ œ์˜ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ๋” ์ž˜ ํก์ˆ˜๋˜๋Š” ์ด์ ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฒœ์—ฐ ์˜์–‘์†Œ๋Š” ํ•ฉ์„ฑ ์˜์–‘์†Œ๋ณด๋‹ค ํก์ˆ˜์„ฑ์ด ์ข‹๊ณ  ์ƒ์ฒด์ด์šฉ๋ฅ ์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ํ•œ ์ด์ค‘๋งน๊ฒ€ ๋ฌด์ž‘์œ„ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ์ฐธ๊ฐ€์ž๋ฅผ ๋‘ ๊ทธ๋ฃน์œผ๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ๊ทธ๋ฃน์—๋Š” ํ€ด๋…ธ์•„ ๋ฌ˜๋ชฉ์—์„œ ์ถ”์ถœํ•œ ์ฒœ์—ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผB๊ตฐ์„, ๋‹ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฃน์—๋Š” ํ•ฉ์„ฑ ๋น„ํƒ€๋ฏผB๊ตฐ์„ ํˆฌ์—ฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‘ ๊ทธ๋ฃน ๋ชจ๋‘ ๋น„ํƒ€๋ฏผB๊ตฐ์˜ ํ˜ˆ์ฒญ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ์ง€๋งŒ ์ฒœ์—ฐ ๊ทธ๋ฃน์€ ์—ฐ๊ตฌ ๊ธฐ๊ฐ„ ๋‚ด๋‚ด ๋น„ํƒ€๋ฏผB๊ตฐ ํ˜ˆ์ฒญ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๊พธ์ค€ํžˆ ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒœ์—ฐ ๊ทธ๋ฃน์— ๋น„ํ•ด, ํ•ฉ์„ฑ ๊ทธ๋ฃน์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผB2 ๋ฐ B12 ์ˆ˜์น˜๋งŒ ๊พธ์ค€ํžˆ ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฒœ์—ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์€ ํ•ฉ์„ฑ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ํ™”ํ•™์  ๊ตฌ์„ฑ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ด๋Š” ์‹ ์ฒด์—์„œ ํก์ˆ˜๋˜๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ์ด์šฉ๋˜๋Š” ์ •๋„์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์‹œ์‚ฌํ•˜๋Š” ์—ฐ๊ตฌ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์ž์—ฐ ๊ทธ๋Œ€๋กœ์˜ ํ˜•ํƒœ์— ๊ฐ€๊นŒ์šด ์ œํ’ˆ์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•จ์œผ๋กœ์จ ์˜์–‘์†Œ ํก์ˆ˜์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฑฑ์ •์„ ๋œ์–ด์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ์™€ ์ค‘๊ธˆ์†

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ๊ธฐ์กด ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ƒ์‚ฐ๋œ ๋ณด์ถฉ์ œ์— ๋น„ํ•ด ์ค‘๊ธˆ์† ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๋‚ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๊ธˆ์†์€ ์ž์—ฐ๊ณ„์— ์กด์žฌํ•˜๋Š” ์›์†Œ๋กœ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๋†’์€ ํŠน์ง•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ์‹ฌ์ง€์–ด ์ธ๊ฐ„์˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•„์š”ํ•œ ์ค‘๊ธˆ์†๋„ ์ผ๋ถ€ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋‹ค์ˆ˜๋Š” ์ธ๊ฐ„์˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋…์œผ๋กœ ์ž‘์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ค‘๊ธˆ์†์— ๋…ธ์ถœ๋˜๋ฉด ์ ์€ ์–‘์œผ๋กœ๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์ ์€ ์–‘์ด๋ผ๋„ ๋น„์†Œ์— ๋…ธ์ถœ๋˜๋ฉด ๋ฐฉ๊ด‘์•”, ํ์•”, ํ”ผ๋ถ€์•” ๋ฐœ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ ์€ ์–‘์ด๋ผ๋„ ์ˆ˜์€์— ๋…ธ์ถœ๋˜๋ฉด ์–ด๋ฆฐ์ด์™€ ์„ฑ์ธ์—๊ฒŒ ์šด๋™ ๊ธฐ๋Šฅ ์žฅ์• , ์ฃผ์˜๋ ฅ ์žฅ์• , ๊ธฐ์–ต๋ ฅ ๊ฒฐํ•์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ ์€ ์–‘์ด๋ผ๋„ ๋‚ฉ์— ๋…ธ์ถœ๋˜๋ฉด ๋นˆํ˜ˆ๊ณผ ๊ณ ํ˜ˆ์••, ์‹ ์žฅ ์งˆํ™˜, ์‹ ๊ฒฝ ์žฅ์•  ๋“ฑ ์ธ๊ฐ„์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ์— ์›์ธ์œผ๋กœ ์ž‘์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋…์„ฑ ์ค‘๊ธˆ์† ๋…ธ์ถœ์€ ์ˆ˜๋ช… ๊ฐ์†Œ์™€ ์‚ถ์˜ ์งˆ ์ €ํ•˜๋กœ ์ด์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

๋น„์†Œ, ๋‚ฉ, ์ˆ˜์€ ๋“ฑ์˜ ๋…์„ฑ ์ค‘๊ธˆ์†์ด ๋ณด์ถฉ์ œ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ œ์กฐ ๊ธฐ์—…์€ ์†Œ๋น„์ž์—๊ฒŒ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ์ œํ’ˆ์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋…ธ๋ ฅํ•˜์ง€๋งŒ ๊ณผ๊ฑฐ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜ ๋ณด์ถฉ์ œ์˜ ๊ฒฝ์šฐ์ฒ˜๋Ÿผ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋…ธ๋ ฅํ•˜๋Š” ๊ณผ์ •์— ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์ƒ๊ธธ ์ˆ˜๋Š” ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ๋…ธํ™” ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐœํœ˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผB๊ตฐ๊ณผ ์ฒ  ๋“ฑ์˜ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ์ฒญ๋ก ์กฐ๋ฅ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ด์ˆ˜์™€ ์—ผ์ˆ˜์—์„œ ๋ชจ๋‘ ์กด์žฌํ•˜๋Š” ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ์ง€์›๊ณผ ํ˜ˆ์ค‘ ์ง€์งˆ ์ˆ˜์น˜ ๊ฐœ์„  ๋“ฑ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ์„ ๋ฐœํœ˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์—ฌ๋Ÿฌ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ์‹œ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•ˆํƒ€๊นŒ์šด ์ผ์ด์ง€๋งŒ, ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ์ผ๋ถ€ ๋ธŒ๋žœ๋“œ์—์„œ ์ค‘๊ธˆ์†์ด ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜์—ˆ๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋กœ ๋…ผ๋ž€์˜ ๋Œ€์ƒ์ด ๋˜๊ธฐ๋„ ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๊ธˆ์†์— ์˜ค์—ผ๋œ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์—์„œ ๋‚ฉ๊ณผ ์ˆ˜์€, ๋น„์†Œ๊ฐ€ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ๋‚˜์™”๋‹ค๊ณ  ๋ฐํžŒ ์—ฐ๊ตฌ๋“ค์ด ์žˆ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋œ ์ค‘๊ธˆ์†์€ ๋†์•ฝ๊ณผ ๋น„๋ฃŒ ์‚ฌ์šฉ์œผ๋กœ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ์˜ค์—ผ๋ฌผ์งˆ์ด ์›์ธ์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ œ์กฐ ๊ธฐ์—…์€ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ๊ฐ™์€ ๋ฌด๊ฐ€๊ณต ๋˜๋Š” ์ตœ์†Œ ๊ฐ€๊ณต ์œ ๊ธฐ๋† ์ œํ’ˆ์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•จ์œผ๋กœ์จ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ค‘๊ธˆ์† ์˜ค์—ผ๋ฌผ์งˆ์„ ์—†์• ๋ ค๊ณ  ์• ์”๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ ํ’ˆ์งˆ ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ๊ณ ๋ฅด๋Š” 3๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•

1. ์œ ๊ธฐ๋† ์„ ํƒ

๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•  ๋•Œ ์ œํ’ˆ์ด ์œ ๊ธฐ๋†์ธ์ง€ ๋ผ๋ฒจ์—์„œ ํ™•์ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ๊ธฐ๋† ๋˜๋Š” ์œ ๊ธฐ๋† ์ธ์ฆ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ๊นจ๋—ํ•œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ƒ์‚ฐ๋˜์–ด ๋†์•ฝ ์ž”๋ฅ˜๋ฌผ์ด๋‚˜ ์ค‘๊ธˆ์† ์˜ค์—ผ์˜ ์œ„ํ—˜์ด ๋‚ฎ์„ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ์„ฑ๋ถ„ ํ™•์ธ

๋ณด์ถฉ์ œ ๋ผ๋ฒจ์— ํ‘œ์‹œ๋œ ์„ฑ๋ถ„์„ ํ™•์ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด์ถฉ์ œ ๋ผ๋ฒจ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋‘ ์˜์—ญ์œผ๋กœ ๋‚˜๋‰ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ฃผ์š” ์„ฑ๋ถ„์ด๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ํ•˜๋‚˜๋Š” '๊ธฐํƒ€ ์„ฑ๋ถ„'์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์š” ์„ฑ๋ถ„ ์˜์—ญ์—๋Š” ๋ณด์ถฉ์ œ ๋‚ด์—์„œ ํ•จ๋Ÿ‰์ด๋‚˜ ํ™œ์„ฑ์ด ๊ฐ€์žฅ ๋†’์€ ์„ฑ๋ถ„์„ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋‚˜์—ดํ•˜๊ณ  ์ด๋Ÿฌํ•œ ์„ฑ๋ถ„์˜ ์˜์–‘ ์ •๋ณด๋ฅผ ํ‘œ๊ธฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

'๊ธฐํƒ€ ์„ฑ๋ถ„' ์˜์—ญ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ฃผ์š” ์„ฑ๋ถ„ ์˜์—ญ๋ณด๋‹ค ์ฐจ์ง€ํ•˜๋Š” ๋น„์ค‘์ด ์ž‘์œผ๋ฉฐ ์˜์–‘ ์ •๋ณด ์•„๋ž˜์— ๋‚˜์—ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์˜์—ญ์—๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋ชจ๋‘ ๋‚˜์—ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋ฆฐ ์ œํ’ˆ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ฐ€๊ณต์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜๋ฏ€๋กœ ์ดํ•ดํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ์„ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ณด์กด์ œ๋„ ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. '๊ธฐํƒ€ ์„ฑ๋ถ„' ์˜์—ญ์— ๋ณด์กด์ œ์™€ ์ฒจ๊ฐ€์ œ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ๋˜๋Š” ์ „ํ˜€ ์—†๋‹ค๋ฉด ๊ทธ ๋ณด์ถฉ์ œ๋Š” ๊นจ๋—ํ•œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ฒ˜๋ฆฌ๋œ ๊ฒฝ์šฐ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์‹ ๋ขฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ธŒ๋žœ๋“œ ์„ ํƒ

๋ณด์ถฉ์ œ ์ „๋ฌธ ๋งค์žฅ์—์„œ ์‹ ๋ขฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ธŒ๋žœ๋“œ๋ฅผ ์ฐพ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๋ณด์ถฉ์ œ ์‚ฌ์—…์„ ์ง€์†ํ•ด ์˜จ ๋งŽ์€ ๋ธŒ๋žœ๋“œ๋Š” ๊ณ ๊ฐ์—๊ฒŒ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ธŒ๋žœ๋“œ์™€ ๊ธด๋ฐ€ํžˆ ํ˜‘๋ ฅํ•˜๋Š” ๋ณด์ถฉ์ œ ์ „๋ฌธ ๋งค์žฅ์—์„œ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ๊ตฌ์ž…ํ•˜๋ฉด ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•  ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ๋†’์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒฐ๋ก 

ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ๊ทธ ์–ด๋Š ๋•Œ๋ณด๋‹ค ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์–ป๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋ฉด ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๋ณด์กด์ œ์™€ ์ƒ‰์†Œ, ๋†์•ฝ, ์‹ฌ์ง€์–ด ์ค‘๊ธˆ์†์— ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ๋…ธ์ถœ๋˜์–ด ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋ฅผ ์ž…๊ฒŒ ๋˜๋Š” ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋ฆฐ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ œ์กฐ๊ฐ€ ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ฏธ๋ž˜๋กœ ๋‚˜์•„๊ฐ€๋Š” ๊ธธ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ—Œ:

  1. Al-Dhabi NA. Heavy metal analysis in commercial Spirulina products for human consumption. Saudi J Biol Sci. 2013;20(4):383-388. doi:10.1016/j.sjbs.2013.04.006
  2. Arnold LE, Lofthouse N, Hurt E. Artificial food colors and attention-deficit/hyperactivity symptoms: conclusions to dye for. Neurotherapeutics. 2012;9(3):599-609. doi:10.1007/s13311-012-0133-x
  3. Artificial food colouring and hyperactivity symptoms in children. Prescrire Int. 2009;18(103):215.
  4. Barnes PJ. Th2 cytokines and asthma: an introduction. Respir Res. 2001;2(2):64-65. doi:10.1186/rr39
  5. DiNicolantonio JJ, Bhat AG, OKeefe J. Effects of spirulina on weight loss and blood lipids: a review. Open Heart. 2020;7(1):e001003. Published 2020 Mar 8. doi:10.1136/openhrt-2018-001003
  6. Fernandes FA, Carocho M, Heleno SA, et al. Effect of Natural Preservatives on the Nutritional Profile, Chemical Composition, Bioactivity and Stability of a Nutraceutical Preparation of Aloe arborescens. Antioxidants (Basel). 2020;9(4):281. Published 2020 Mar 26. doi:10.3390/antiox9040281
  7. Grosshagauer S, Kraemer K, Somoza V. The True Value of Spirulina. J Agric Food Chem. 2020;68(14):4109-4115. doi:10.1021/acs.jafc.9b08251
  8. Kidd P. Th1/Th2 balance: the hypothesis, its limitations, and implications for health and disease. Altern Med Rev. 2003;8(3):223-246.
  9. Lamm SH, Boroje IJ, Ferdosi H, Ahn J. A review of low-dose arsenic risks and human cancers. Toxicology. 2021;456:152768. doi:10.1016/j.tox.2021.152768
  10. Landrigan PJ. Toxicity of lead at low dose. Br J Ind Med. 1989;46(9):593-596. doi:10.1136/oem.46.9.59
  11. Lindschinger M, Tatzber F, Schimetta W, et al. Bioverfรผgbarkeit eines natรผrlichen versus eines synthetischen Vitamin-B- Komplexes und deren Auswirkungen auf metabolische Prozesse [Bioavailability of natural versus synthetic B vitamins and their effects on metabolic processes]. MMW Fortschr Med. 2020;162(Suppl 4):17-27. doi:10.1007/s15006-020-0230-
  12. Nicolopoulou-Stamati P, Maipas S, Kotampasi C, Stamatis P, Hens L. Chemical Pesticides and Human Health: The Urgent Need for a New Concept in Agriculture. Front Public Health. 2016;4:148. Published 2016 Jul 18. doi:10.3389/fpubh.2016.00148
  13. Roberts JR, Karr CJ; Council On Environmental Health. Pesticide exposure in children [published correction appears in Pediatrics. 2013 May;131(5):1013-4]. Pediatrics. 2012;130(6):e1765-e1788. doi:10.1542/peds.2012-2758
  14. Sambu S, Hemaram U, Murugan R, Alsofi AA. Toxicological and Teratogenic Effect of Various Food Additives: An Updated Review. Biomed Res Int. 2022;2022:6829409. Published 2022 Jun 24. doi:10.1155/2022/6829409
  15. Tchounwou PB, Yedjou CG, Patlolla AK, Sutton DJ. Heavy metal toxicity and the environment. Exp Suppl. 2012;101:133-164. doi:10.1007/978-3-7643-8340-4_6
  16. Thiel RJ. Natural vitamins may be superior to synthetic ones. Med Hypotheses. 2000;55(6):461-469. doi:10.1054/mehy.2000.1090
  17. Zahir F, Rizwi SJ, Haq SK, Khan RH. Low dose mercury toxicity and human health. Environ Toxicol Pharmacol. 2005;20(2):351-360. doi:10.1016/j.etap.2005.03.007
  18. Zaknun D, Schroecksnadel S, Kurz K, Fuchs D. Potential role of antioxidant food supplements, preservatives and colorants in the pathogenesis of allergy and asthma. Int Arch Allergy Immunol. 2012;157(2):113-124. doi:10.1159/000329137