맛잇는 비건 푸드를 즐기세요!
맛있는 비건 푸드를 만드는 비결은 풍부한 맛과 단백질이 있는 재료를 찾는 것입니다. 맛있는 비건 푸드로 따뜻한 겨울을 보내세요!
단백질 팩 비건 칠리 레시피
이 비건 칠리는 콩이 들어 있어 단백질이 풍부합니다. 약 한 시간 정도 걸리지만 계속해서 직접 조리하지는 않아 주중 저녁에도 쉽게 요리할 수 있습니다. 식사 대용으로 먹으려면 쌀, 퀴노아 등 기타 잡곡을 첨가해 보세요.
재료:
올리브 오일 1TBS
잘게 썬 흰양파 1개
잘게 썬 빨간 피망 1/2개
으깬 마늘 한쪽
쿠민 1TBS
2티스푼의 칠리 파우더
파프리카 1TBS
으깬 토마토 28온즈 1캔
채소 육수 1컵
검은 콩 16온즈 1캔
강낭 콩 16온즈 1캔
조리법:
큰 냄비에 오일을 두르고 중불로 가열하세요.
양파와 피망을 넣고 약간 갈색 빛이 되도록 약 3분간 구워주세요.
마늘과 향신료를 채소에 넣고 향이 배도록 약 30분간 저어주세요.
토마토, 육수, 콩들을 섞어주세요.
45분에서 1시간가량 끓여주세요.
썰어 놓은 파, 아보카도, 비건 사워크림을 곁들여 드세요.
비건 셰퍼드 파이 레시피
이 맛있는 음식 일반적인 셰퍼드 파이와 맛이 비슷하지만 간 쇠고기 대신 렌즈콩 을 사용합니다. 맛있는 스낵을 원하는 사람들을 만족시킬 수 있는 쉽고 맛있는 요리입니다.
재료:
부드러워 질 때까지 삶은 감자 0.9kg
코코넛 오일 2 Tbs
영양 이스트 2Tbs
아몬드 밀크 1/4컵
렌즈콩 2컵 1 Tbs
올리브 오일 1Tbs
잘게 썬 당근 1컵
잘게 썬 양파 1/2컵
밀가루 1 Tbs
야채 육수 2컵
백리향 1tsp
조리법:
오븐을 화씨 350도로 예열하세요.
감자를 코코넛 오일, 영양 이스트, 소금, 후추, 아몬드 밀크와 함께 넣고 으깬 후 따로 두세요.
올리브 오일을 소테 팬에 두르고 중불로 가열하세요.
당근과 양파를 부드럽게 될 때까지 볶은 후 밀가루를 뿌리고 1분 더 볶아주세요.
육수, 백리향, 로즈메리, 소금, 후추를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리해주세요.
렌즈콩을 저은 후 혼합물을 오븐용 접시에 옮겨 주세요.
으깬 감자를 올리고 잘 섞어주세요.
30분 간 구워주세요.
열이 식을 때까지 기다렸다가 맛있게 드세요.
면책사항:웰니스 허브의 취지는 의학적인 진단이나 치료를 제공하는 것이 아닙니다.