비타민B12가 풍부한 천연 식품
๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํ๋ถํ ์ํ ์ค ๋๋ค์๋ ๋๋ฌผ์ฑ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฑ์์ฃผ์์ ๋๋ ๋น๊ฑด์ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ ๋ฐ ๊ฑฐ๋์ ์๊ตฌ์ฑ ๋นํ์ด ์๊ธธ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
์ฐ์ํ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ณต๊ธ์์ ์์๋ณด๊ณ ์ด๋ค ๊ฒฝ์ฐ์ ๋นํ๋ฏผB12 ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์ข์์ง ์ดํด๋ด ๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํ๋ถํ 7๊ฐ์ง ์ํ
๋นํ๋ฏผB12๋ ๋๋ฌผ์ ์ฅ์ ์์ํ๋ ํน์ ์ฅ๋ด ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ํด ์์ฑ๋๋๋ฐ, ์ด ๋๋ฌธ์ ๋นํ๋ฏผB12๋ ์ฃผ๋ก ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์ ํจ์ ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๋ ์ธ์ฒด์์ ์์ฑ๋์ง ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฒด๋ด ์ ์ฅ๋์ ์ ์ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๊ณ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ์ ์๋ฐฉํ๋ ค๋ฉด ์๋จ์ ํตํด ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๋ง์ 7๊ฐ์ง ์ํ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
1. ๋ด์ฅ์ก
๋ด์ฅ์ก์ ๋นํ๋ฏผB12๋ฟ ์๋๋ผ ์ฝ์ฐ์ ๋น๋กฏํ ๊ธฐํ ๋นํ๋ฏผB๊ตฐ์ด ์์ฃผ ํ๋ถํ๋ฉฐ, ๋ด์ฅ์ก ์ค์์๋ ๊ฐ์ ์ด๋ฌํ ์์์๊ฐ ํนํ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
๋ฏธ๊ตญ ๋๋ฌด๋ถ(USDA) ์๋ฃ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์๊ฐ 4์จ์ค(113g)์๋ 76๋ง์ดํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์๋๋ฐ, ์ด๋ ์ผ์ผ ๊ถ์ฅ๋์ธ 2.4๋ง์ดํฌ๋ก๊ทธ๋จ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋ ๋์ ์์น์ ๋๋ค.
๋๋ฌผ์ ๊ฐ ์ธ์๋ ์ฌ์ฅ, ๋, ์ ์ฅ์ ํฌํจํ ๋ค๋ฅธ ๋ด์ฅ์ก๋ ํ์ํ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค.
2. ์ก๋ฅ
์๊ณ ๊ธฐ, ์๊ณ ๊ธฐ, ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ์ฌ์ด๊ณ ๊ธฐ, ๋ค์๊ณ ๊ธฐ๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํ๋ถํ ์ํ์ ๋๋ค.
์ก๋ฅ์ ์ ํํ ๋นํ๋ฏผB12 ํจ๋์ ๋ฒ ์ด๋ธ ๋ถ์ ๋ฐ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฅด์ง๋ง ์ข ๋ฅ์ ์๊ด์์ด ๋๋ถ๋ถ์ ์ก๋ฅ์๋ 4์จ์ค๋น ์ฝ 3๋ง์ดํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
3. ์์
์ง๋ฐฉ์ด ๋ง์ ์ฐ์ด, ์ฐธ์น, ์ ์ด๋ฆฌ, ์ก์ด๋ฅผ ๋น๋กฏํ ์์ ๋ ๋นํ๋ฏผB12์ ํ๋ฅญํ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค.
์กฐ๋ฆฌ๋ ์ฐ์ด 4์จ์ค์ 3-5๋ง์ดํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๋ค์ด ์๋ค๋ ์ ์์ ์ฐ์ด๋ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ ์ํ์ ์ต์ํํ ์ ์๋ ์ํ์ ๋๋ค.
4. ํด์ฐ๋ฌผ
ํํฉ๊ณผ ์กฐ๊ฐ๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํ๋ถํ ์ํ์ด๋ฉฐ, ์กฐ๋ฆฌ๋ ์กฐ๊ฐ๋ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ณต๊ธ์ ์ค ์ต๊ณ ์์ค์ธ 4์จ์ค๋น ์ต๋ 100๋ง์ดํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ํจ์ ํฉ๋๋ค.
5. ๊ฐ๊ธ๋ฅ
๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์น ๋ฉด์กฐ์ ๋นํ๋ฏผB12 ํจ๋์ ์ก๋ฅ์ ํด์ฐ๋ฌผ์๋ ๋ฏธ์น์ง ๋ชปํ์ง๋ง, ๊ฐ๊ธ๋ฅ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ์ ์ผ๋ถ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด์ ๋นํ๋ฏผB12 ์ด์ญ์ทจ๋์ ๋์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ตฌ์ด ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ 4์จ์ค๋น ์ฝ 0.5๋ง์ดํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ๋นํ๋ฏผB12๋ฅผ ํจ์ ํฉ๋๋ค.
6. ๊ณ๋
๊ณ๋ 2๊ฐ๋ ๋นํ๋ฏผB12 ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋์ 50%๋ฅผ ๊ณต๊ธํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ณ๋์ ์ก๋ฅ๋ฅผ ์ข์ํ์ง ์๋ ์ด๋ค์ด ๋นํ๋ฏผB12 ์ฒด๋ด ์ ์ฅ๋์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ์์๊ฐ ๋์ ์ํ์ ๋๋ค.
7. ์ ์ ํ
์ฐ์ , ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ํน์ ์น์ฆ ๊ฐ์ ์ ์ ํ์ ๋นํ๋ฏผB12 ํจ๋์ ์๋์ ๋ถ๊ณผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ ๋๋ฉ ํ๋ก ํฐ์ด์ค(Animal Frontiers)์ ๋ฐํ๋ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ ์ ๋ ๋นํ๋ฏผB12์ ์ค์ํ ๊ณต๊ธ์ ์ญํ ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๋?
์ฝ๋ฐ๋ผ๋ฏผ(Cobalamin)์ผ๋ก๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๋นํ๋ฏผB12๋ ๋ค์ํ ์ ์ฒด ๊ธฐ๋ฅ์ ์ค์ํ ๋นํ๋ฏผB๊ตฐ์ ์ํ๋ ํ์ ๋นํ๋ฏผ์ ๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12์ ์ค์ํ ํจ๋ฅ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
- ์๋์ง ์์ฑ ์ด์ง
- DNA ํฉ์ฑ ์กฐ์
- ์ ํ๊ตฌ ์ฑ์ ์ด์ง
- ๋ด๋ฐ ๊ฑด๊ฐ ๋ฐ ์ ๊ฒฝ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ ์ ์ง
- ์ธ์ง ๊ธฐ๋ฅ ๋ฐ ๊ธฐ๋ถ ์กฐ์ ์ง์
๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๋ถ์กฑํ๋ฉด ๋ํ๋๋ ์ฆ์
๋นํ๋ฏผB12๋ ๋ค์ํ๊ณ ์ค์ํ ์๋ฆฌ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๊ด์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๊ฒฐํ๋๋ฉด ๊ด๋ฒ์ํ ์งํ์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๋ ์ ํ๊ตฌ๊ฐ ์ฑ์ํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๋ถ์กฑํ๋ฉด ํฌ๊ณ ๋ฏธ์ฑ์ํ ์ ํ๊ตฌ, ์ค๋ช ํ ์ ์๋ ํผ๋ก, ํธํก ๊ณค๋, ๋น ๋ฅธ ์ฌ์ฅ ๋ฐ๋์ ํน์ง์ผ๋ก ํ๋ ๊ฑฐ๋์ ์๊ตฌ์ฑ ๋นํ์ด ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12 ์์น๊ฐ ๋ฎ์ผ๋ฉด ๋ค์์ ๋น๋กฏํ ์ ๊ฒฝํ์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์๊ณผ ๋ฐ์ ๊ฐ๊ฐ ๋ง๋น ๋๋ ๋ฐ๋๊ฑฐ๋ฆผ
- ๊ท ํ ๊ฐ๊ฐ ์ด์ ๋ฐ ๋ณดํ ์ฅ์
- ์ธ์ง ๊ธฐ๋ฅ ๋ฌธ์
- ์ ์ ์ ํผ๋
- ์ฐ์ธ์ฆ, ๊ณผ๋ฏผ์ฑ์ ๋น๋กฏํ ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ณต
- ์๋ ฅ ๋ฌธ์
๋ํ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๊ฒฐํ๋๋ฉด ์ธํฌ ์๋์ง ์์ฑ ๊ณผ์ ์ด ์ ํด๋์ด ํผ๋ก๋ฅผ ๋๋ผ๊ฑฐ๋ ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅํด์ง ์ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ฉ์ค๊บผ์, ๊ตฌํ , ๊ตฌ๊ฐ ๊ถค์, ํ ๋ถ์ข ๊ฐ์ ์์ฅ๊ด ๋ฌธ์ ๋ ์๊ธธ ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ์ ์์ธ
๋นํ๋ฏผB12 ๋ถ์กฑ์ ํํ ๋ฌธ์ ์ ๋๋ค. ์์์ํ(Clinical Medicine)์ ๋ฐํ๋ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฑ์ธ์ 15-20%๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๋ถ์กฑํ๊ฑฐ๋ ๊ฒฐํ๋ ์ํ์ธ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
๋น๊ฑด๊ณผ ์ฑ์์ฃผ์์๋ ์๋จ์ ํตํด ์ญ์ทจํ๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๋ถ์กฑํ ์ ์์ด ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๊ฒฐํ๋๊ธฐ ์ฌ์ฐ๋ฉฐ, ๊ณ ๋ น์๋ ๋ ธํ์ ๋ฐ๋ฅธ ์ฅ ๊ธฐ๋ฅ ์ ํ๋ก ์ธํด ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๋ถ์กฑํด์ง ์ํ์ด ๋์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ์ฅ์์ ํก์๋๋ ค๋ฉด ์์ ํน์์ธํฌ์์ ๋ถ๋น๋๋ ๋ด์ธ์(Intrinsic factor)๋ผ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ด์ธ์๋ ๋นํ๋ฏผB12์ ๊ฒฐํฉํ์ฌ ๊ฐ์ฐ์ฑ์ ๋ ๋ ์ผ์ฐ, ์ฆ ์์ฐ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋นํ๋ฏผB12๋ฅผ ๋ณดํธํฉ๋๋ค.
๋ด์ธ์ ์์ฑ์ ๋์ด๊ฐ ๋ค์๋ก ๊ฐ์ํ๋๋ฐ ์ด ๋๋ฌธ์ ๋นํ๋ฏผB12 ํก์์จ๋ ํฌ๊ฒ ๋ฎ์์ง๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํ๋ถํ ์ํ์ ๋ง์ด ์ญ์ทจํด๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๊ฒฐํ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ก์ํ์ ๋(Journal of Blood Medicine)์ ๋ฐํ๋ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ ์ฌ๋ก์ ์ต๋ 50%๋ ๋ฉด์ญ์ธํฌ๊ฐ ๋ด์ธ์ ์์ฑ ์ธํฌ๋ฅผ ํ๊ดดํ๋ ๊ฒ์ ํน์ง์ผ๋ก ํ๋ ์๊ฐ ๋ฉด์ญ ์งํ์ธ ์ ์ฑ ๋นํ๋ก ์ธํด ๋ฐ์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12 ํก์์จ ์ ํ์ ๊ด๋ จ๋ ๋ค๋ฅธ ์์ธ:
- ์์ฑ์ ํํ ์ต์ ์ (PPI) ๋ฐ ์ ์ฐ์ ์ ๊ฐ์ ์์ฐ ์ต์ ์ ์ฌ์ฉ
- ์์ฐ ๋ถ์กฑ
- ํฌ๋ก ๋ณ ๋ฐ ์ผ์ฆ์ฑ ์ฅ์งํ์ ๋น๋กฏํ ์ํ ์ฅ์
- ๊ณผ๋ํ ์์ฃผ
๋ํ ๋ง์ ๋น๊ฑด๊ณผ ์ฑ์์ฃผ์์๋ ์์์ ์์ ํจ๋ชจ๋ฅผ ๋ํ๊ฑฐ๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ์ฒจ๊ฐ๋ ์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ๋ฑ ๋น์ ์ ํ ์ฐ์ , ์๋ฆฌ์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฐํ์ํ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํ๋ฃจ ๋นํ๋ฏผB12 ์๊ตฌ๋์ ์ฑ์๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๊ฐํ์ํ์ ์ฒจ๊ฐ๋๋ ๋นํ๋ฏผB12๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํก์๊ฐ ์ ์๋๋ ํํ์ด๋ฉฐ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์ ํจ์ ๋ ๋นํ๋ฏผB12๋งํผ ํจ๋ฅ์ด ๋ฐ์ด๋์ง ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ด๋ฌํ ๊ฐํ์ํ์ ์๋ฌผ์ฑ ์ํ ์์ฃผ์ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ ์ํ์ ๋ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
ํจ๋ฅ
๋นํ๋ฏผB12 ์์น๋ฅผ ์ ์ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๋ฉด ์ ํ๊ตฌ ์์ฑ๊ณผ DNA ํฉ์ฑ์ด ์ด์ง๋ ๋ฟ ์๋๋ผ ํผ๋ถ ๋ฐ ๊ณจ๊ฒฉ ๊ฑด๊ฐ์ด ๊ฐ์ ๋๋ฉฐ ์ฌํ๊ด ์งํ์ ์ํ์ด ๋ฎ์์ง๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12์ 4๊ฐ์ง ํจ๋ฅ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
1. ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง
JAMA ๋คํธ์ํฌ ์คํ(Network Open)์ ๋ฐํ๋ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๋นํ๋ฏผB12 ์์น๊ฐ ๋ฎ์ ์ฌ๋์ด ์ฌ์ฅ ์งํ์ ๊ฑธ๋ฆด ์ํ์ด ๋ ๋์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๋ ์ฌํ๊ด ์งํ, ๋์กธ์ค์ ๋น๋กฏํ ๋ค์ํ ์งํ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ธ ํธ๋ชจ์์คํ ์ธ(Homocysteine)์ ์ฒด๋ด ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
2. ๊ธฐ๋ถ ๊ฐ์
๋นํ๋ฏผB12๋ ๊ธฐ๋ถ์ ์กฐ์ ํ๊ณ ํ๋ณต๊ฐ์ ๋๋ผ๊ฒ ํด์ฃผ๋ ์ ๊ฒฝ์ ๋ฌ๋ฌผ์ง์ธ ์ธ๋กํ ๋(Serotonin)์ ์์ฑ์ ๊ด์ฌํฉ๋๋ค.
๋ฏธ๊ตญ์์์ ๋(The American Journal of Nutrition)์ ๋ฐํ๋ ์ฅ๊ธฐ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๋นํ๋ฏผB12 ์ญ์ทจ๊ฐ ์ฐ์ธ์ฆ์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ์ ์กฐ์ฌํ ๊ฒฐ๊ณผ, ๋นํ๋ฏผB12 ์ญ์ทจ๋์ด ๋ง์ ์ฌ๋์ด ์ญ์ทจ๋์ด ์ ์ ์ฌ๋์ ๋นํด ์ฐ์ธ์ฆ ๋ฐ๋ณ ์ํ์ด ํ์ ํ ๋ฎ์ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฒฐ๋ก ์ ๋ด๋ ธ์ต๋๋ค.
3. ํผ๋ถ ๋ฐ ๋ชจ๋ฐ ๊ฑด๊ฐ
๋นํ๋ฏผB12๋ DNA ํฉ์ฑ์ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ชจ๋ฐ ์ฑ์ฅ์ ํ์์ ์ธ ์ธํฌ ์ฌ์ ๋ฐ ์กฐ์ง ๋ณต๊ตฌ์ ์ค์ํ ์์์์ ๋๋ค.
๋ฏธ๊ตญ์์ํผ๋ถํ์ ๋(American Journal of Clinical Dermatology)์ ์ค๋ฆฐ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋นํ๋ฏผB12๋ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์๊ณ , ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ์ ์๋ฐํฑ ๋ฐ ํผ๋ถ ๋ณํ, ์ฌ๋๋ฆ, ํผ๋ถ์ผ, ๊ธฐํ ํผ๋ถ ๊ด๋ จ ๋ฌธ์ ์ ์ฐ๊ด๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
4. ๊ณจ๊ฒฉ ๊ฑด๊ฐ
๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ์ผ๋ง๋ ์ค์ํ์ง ๊ฐ๊ณผํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
๋ดํธ๋ฆฌ์ธํธ(Nutrients)์ ๋ฐํ๋ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๋ ธ๋ ๊ธฐ์ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๊ฒฐํ๋๋ฉด ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ๋ฐ ๊ณ ๊ด์ ๊ณจ์ ์ ์ํ์ด ์ฆ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๋ ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ์ ์ฃผ์ ์ํ ์์ธ์ธ ๊ณจ๋ฐ๋ ๊ฐ์์ ๊ด๋ จ๋ ํธ๋ชจ์์คํ ์ธ์ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๊ด์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ผ๋ฅผ ๋ณดํธํ ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ ๋ฉ๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12 ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ
๊ณ ๋ น์์ ์๋ฌผ์ฑ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ์ฌ๋์ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ ์ํ์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋นํ๋ฏผB12 ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ํ ๋นํ๋ฏผB12 ๋ณด์ถฉ์ ๋ ์์๋ถ ํก์ ์ฅ์ ๋ฅผ ์์ฃผ ๊ฒช๊ณ ๋ง์ฑ ์์ฅ ์งํ์ด ์๋ ์ฌ๋์๊ฒ ๋์์ด ๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
์์ ํ๋ฉด ๋นํ๋ฏผB12 ์๊ตฌ๋์ด ๋ง์์ง๋๋ค. ์์ํ ์ง๋ณด(Advances in Nutrition)์ ๋ฐํ๋ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ๊ฒฐํ๋๋ฉด ์์ ๊ด๋ จ ํฉ๋ณ์ฆ์ ์ํ์ด ์ฆ๊ฐํ ์ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค
์์ฐ๋ถ์ ์์ ๋ชจ, ํนํ ๊ทธ์ค์์๋ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ์ง ์๋ ์ฌ๋์ ๋นํ๋ฏผB12๊ฐ ํจ์ ๋ ์์ฐ๋ถ์ฉ ๋นํ๋ฏผ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋นํ๋ฏผB12 ์์น๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ ํ๊ณ ๋ด์ฝ์ฑ์ด ์ฐ์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ์๊ฐ๋๋ฉฐ, ๋ถ์์ฉ์ด๋ ์ฝ๋ฌผ ์ํธ ์์ฉ์ด ๋ฐ์ํ ์ํ์ ์ต์ํํ๋ ค๋ฉด ๋นํ๋ฏผB12๋ฅผ ํจ์ ํ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ค ํ ๋ ๋จผ์ ์์ฌ์ ์๋ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
๊ฒฐ๋ก
๋นํ๋ฏผB12๋ ์ ๊ฒฝ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์งํ๊ณ ์ ํ๊ตฌ ์์ฑ์ ์กฐ์ ํ๋ฉฐ DNA ํฉ์ฑ์ ์ด์งํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค.
๋นํ๋ฏผB12์ ์ฐ์ํ ๊ณต๊ธ์์ ๋ด์ฅ์ก, ์์ , ํด์ฐ๋ฌผ, ๊ฐ๊ธ๋ฅ ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋น๊ฑด๊ณผ ์ฑ์์ฃผ์์๋ ๋ค์ํ ์งํ์ ์์ธ์ด ๋ ์ ์๋ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ ์ํ์ด ๋์ต๋๋ค.
๊ณ ๋ น์์ ์ํ ์ฅ์ ๊ฐ ์๋ ์ด๋ค์ ์ถฉ๋ถํ ์์ ๋นํ๋ฏผB12๋ฅผ ํก์ํ์ง ๋ชปํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผB12 ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ๋นํ๋ฏผB12 ๊ฒฐํ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ์ฒด๋ด ์ ์ฅ๋์ ์ ์ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ:
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169451/nutrients
- https://academic.oup.com/af/article/4/2/32/4638653
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4953733/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3441227/
- https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2788494
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8247904/
- https://link.springer.com/article/10.1007/s40257-014-0107-3
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4446754/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4561829/
- https://www.drberg.com/blog/a-simple-test-for-low-stomach-acid
- https://www.drberg.com/blog/7-ways-to-improve-bone-health
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ฐ๋์ค ํ๋ธ์ ์ทจ์ง๋ ์ํ์ ์ธ ์ง๋จ์ด๋ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.