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By 메건 루스벨트(Megan Roosevelt), 공인 영양사
부신 칵테일이란 무엇일까요? 현재 유행 중인 음료라고 해야 할까요, 아니면 영양이 풍부한 엘릭시르라고 해야 할까요? 또는 영양이 풍부한 음료일까요? 사실은 3가지 설명을 모두 합친 것이 정답입니다. 부신 칵테일은 비타민C, 칼륨, 나트륨이 풍부한 무알코올 음료로 부신 건강을 지원하고 피로를 해소하는 데 도움이 될 수 있습니다.
부신은 신진대사, 면역 기능 및 혈압을 건강한 수준으로 유지하고 신체 스트레스 반응을 돕는 호르몬의 생성에 필수적인 역할을 합니다. 만성 스트레스는 부신 기능에 부담을 주어 '부신 피로(Adrenal fatigue)'를 일으키는 것으로 생각됩니다. 부신 칵테일을 마시면 중요한 내분비선인 부신이 최적의 상태로 기능하는 데 필요한 주요 영양소를 보충할 수 있어 부신 건강에 도움이 될 수 있습니다.
정통 부신 칵테일은 오렌지즙, 코코넛 워터, 바다 소금으로 만들며, 이러한 식품에는 비타민C, 칼륨, 나트륨이 자연적으로 풍부합니다. 정통 부신 칵테일을 변형하여 맛과 영양가를 높인 다양한 부신 칵테일도 만들어지고 있습니다. 이러한 변형된 부신 칵테일을 만드는 데 사용하는 성분으로는 콜라겐 분말, 코코넛 밀크, 타르타르 크림, 생강 또는 생강즙, 당근즙, 석류즙 등이 있습니다.
부신 칵테일은 만들기 쉽고 부신 기능을 돕는 전해질, 수분, 비타민, 미네랄 등 몇 가지 단순한 성분만 들어가기 때문에 인기가 높습니다.
부신은 양쪽 신장 위에 자리 잡고 있는 작은 삼각형 모양의 분비선입니다. 부신은 신진대사, 면역계 기능, 혈압, 스트레스 반응을 조절하는 데 도움이 되는 호르몬인 코르티솔(Cortisol), 알도스테론(Aldosterone), 아드레날린(Adrenaline)을 생성하는 데 중요한 역할을 합니다.
이론에 따르면 심한 스트레스가 만성적으로 지속될 경우 부신이 탈진하여 '부신 피로'가 발생합니다. 부신 피로라는 용어는 실제 의학적 진단명은 아니며, 부신 약화가 피로의 원인이 된다는 주장을 뒷받침하는 과학적 증거는 없습니다. 부신 칵테일은 부신 피로의 치료제는 아닐 수 있지만, 호르몬 균형과 신체 기능을 지원하는 다양한 영양소를 인체에 공급할 수 있습니다.
부신은 코르티솔, 알도스테론, 아드레날린 같은 주요 호르몬을 생성합니다.
코르티솔은 '스트레스 호르몬'으로 불리는 경우가 많습니다. 투쟁 도피(Fight-or-flight) 반응이 일어나는 위기 상황에서 부신은 코르티솔 생성을 늘려 혈당 수치를 높입니다. 혈당이 증가하면 뇌, 근육, 조직에 더 많은 에너지가 공급되어 인체가 위기 상황에 반응하고 위험에서 벗어나는 데 도움이 됩니다. 코르티솔은 염증을 억제하고 혈압을 제어하며 신체의 수면-각성 주기를 조절합니다.
알도스테론은 혈압과 나트륨, 칼륨 같은 전해질 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈중 전해질 양을 조절하여 혈액 pH를 조절하는 데도 도움이 됩니다.
스트레스를 받는 경우 신체에서는 투쟁 도피 반응이 일어나면서 부신은 아드레날린을 생성합니다. 아드레날린은 심박수와 혈압을 높이고, 뇌의 기민성을 증진하며, 뇌와 근육으로 흘러 들어가는 혈액의 양을 늘리고, 혈당 수치를 높여 신체에 더 많은 에너지를 공급함으로써 스트레스가 심한 위험 상황에서 벗어날 수 있도록 합니다.
그렇다면 부신 칵테일은 어떤 효능이 있을까요? 부신 칵테일은 수분을 보충할 수 있을 뿐 아니라 비타민C, 칼륨, 나트륨 같은 전해질도 풍부합니다. 이러한 필수 영양소는 부신 기능을 지원하고 신체에 수분을 공급하며 에너지 수준을 높일 수 있습니다.
비타민C는 혈관, 연골, 근육, 콜라겐이 정상적으로 형성되는 데 필요한 중요한 비타민이자 항산화제입니다. 비타민C는 면역 기능, 신체 치유 과정, 부신 건강을 지원합니다. 오렌지 같은 감귤류에 비타민C가 풍부합니다. 오렌지즙은 전통적인 부신 칵테일을 만드는 데 사용되며 레몬즙, 자몽즙, 파인애플즙에도 비타민C가 많이 함유되어 있습니다.
칼륨은 신경 기능 및 심장 건강을 돕고, 혈압, 체액 균형, 체내 pH 균형을 적정 상태로 유지하며, 기관 간 신경 신호 전달, 근육 수축, 부신 기능을 지원하는 필수 미네랄입니다.
코코넛 워터는 수분 공급원이자 칼륨, 나트륨, 망간 같은 전해질입니다. 코코넛 워터뿐 아니라 당근, 석류즙에도 칼륨이 풍부합니다. 타르타르 크림도 훌륭한 칼륨 공급원입니다. 칼륨 수치를 높이려면 음료에 ¼작은술의 타르타르 크림을 넣어 마셔 보십시오.
나트륨은 인체에 소량으로 필요한 필수 미량 영양소입니다. 나트륨은 세포 항상성과 체액 및 전해질 균형을 정상적으로 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
부신 칵테일에 소금을 첨가하는 경우에는 식탁용 소금보다는 바다 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 바다 소금은 바닷물을 증발시켜 만들지만 식탁용 소금은 소금 퇴적물에서 채굴한 후 고운 소금으로 가공하여 제조합니다. 식탁용 소금은 더 많은 가공 과정을 거치기 때문에 바다 소금보다 미네랄 함량이 낮을 수 있으며 덩어리지는 것을 방지하기 위한 첨가제가 들어 있을 수도 있습니다.
부신 칵테일에 바다 소금을 사용하든 식탁용 소금을 사용하든, 2020-2025년 미국인을 위한 식생활 지침(2020-2025 Dietary Guidelines for Americans)에 따르면 하루 나트륨 섭취량은 2,300mg을 초과하지 않는 것이 좋습니다.1
성인 신체의 최대 60%는 물로 이루어져 있습니다.2 물은 뇌, 척수, 관절 완충과 체온 유지, 탄수화물 및 단백질 대사, 배뇨 및 배변, 소화, 관절 윤활, 타액 형성, 모든 신체 기관의 기능에 필수적인 영양소입니다.
탈수 증상으로는 피곤함, 초조함, 결정 장애, 신진대사가 느리고 부진함, 신체 또는 관절 통증, 현기증 또는 어지러움 등이 있습니다. 물을 마시거나 수분 함량이 높은 음식을 섭취하는 것은 수분을 보충하는 좋은 방법이며, 전해질 음료는 최적의 상태로 수분 공급이 이루어지는 데 도움이 될 수 있습니다. 코코넛 워터와 같이 자연적으로 전해질을 함유하는 음료는 인체의 체액 균형을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
아침나절이나 오후 중반에 피로를 느낀 적이 있으세요? 그럴 때는 커피를 한 잔 더 마시지 말고 부신 칵테일을 마셔 보십시오.
대부분의 성인은 오전 10시경 또는 오후 2-3시에 에너지 수준이 떨어지게 됩니다. 탈수 때문에 에너지 수준이 떨어질 수도 있습니다. 부신 칵테일은 오렌지즙과 코코넛 워터에 함유된 천연 당과 풍부한 수분, 전해질 덕택에 에너지 수준을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
에너지 수준을 유지하려면 부신 칵테일과 함께 단백질이나 섬유소, 지방이 풍부한 간식을 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 다량 영양소는 균형 잡힌 혈당 수준을 유지하고 에너지가 급격히 감소하는 현상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 부신 칵테일과 잘 어울리는 간식으로는 아몬드 버터를 바른 셀러리, 후무스를 곁들인 당근 스틱, 트레일 믹스 등을 들 수 있습니다.
부신 피로의 증상에는 가스 참, 팽만감, 설사, 변비 같은 소화기 문제, 만성 피로, 브레인 포그, 신체 곳곳의 통증, 현기증, 저혈압, 체중 증가 또는 감소, 탈모, 잠들기 어렵거나 수면 상태를 유지하기 어려움, 신경과민 또는 초조함 등이 있습니다. 이러한 증상을 경험하는 이들은 부신 칵테일을 섭취하면 수분과 영양소를 보충하고 에너지 수준을 높이는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
하지만 이러한 증상은 기저 질환 때문에 나타날 수도 있습니다. 따라서 비정상적이거나 만성적인 증상이 나타나면 건강 상태에 대해 의사와 상담하여 증상의 근본 원인을 찾는 것이 좋습니다.
사람에 따라 부신 칵테일은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 신장 질환이나 신부전으로 진단받은 사람은 부신 칵테일을 섭취하기 전에 의사나 공인 영양사와 상담하십시오. 신장 문제가 있는 이들은 칼륨 수치에 주의해야 하는데, 부신 칵테일은 칼륨 함량이 높을 수 있기 때문입니다.
당뇨병 환자도 부신 칵테일 섭취를 시작하기 전에 의사나 공인 영양사와 상담해야 합니다. 부신 칵테일에 함유된 당은 모두 천연 성분이지만, 혈당 수치를 관리해야 하는 이들은 이러한 천연 당 섭취량도 고려해야 합니다. 부신 칵테일과 함께 단백질과 섬유소가 풍부한 간식을 섭취하면 혈당 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다. 부신 칵테일에 사과 사이다 식초 1큰술을 추가하면 혈당 수치를 건강한 수준으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.3
체중을 관리하는 사람들은 액체를 통한 칼로리 섭취에 유의할 필요가 있습니다. 부신 칵테일의 열량은 약 85칼로리입니다.
1회분(8온스)
재료:
만드는 방법:
재료를 잘 혼합하여 마십시다.
1회분(8온스)
재료:
만드는 방법:
재료를 잘 혼합한 후 마십니다.
1회분(8온스)
재료:
만드는 방법:
재료를 잘 혼합하여 마십니다.
1회분(8온스).
재료:
만드는 방법:
재료를 잘 혼합하여 마십니다.
1회분(8온스)
재료:
만드는 방법:
재료를 잘 혼합하여 마십니다.
이러한 수제 부신 칵테일 이외에 부신 칵테일 믹스를 사용하면 부신 칵테일의 효능을 일상적으로 간편하게 누릴 수 있어 좋습니다.
'부신 피로'라는 용어는 실제 의학적 진단명은 아니며, 부신 칵테일이 손상된 부신이나 부신 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 뒷받침하는 과학적 증거는 없습니다. 하지만 부신 칵테일에 함유된 영양소는 건강과 웰빙을 증진하는 데 필수적이며, 수분을 공급하고 면역 건강을 지원하며 에너지 수준을 높이고 부신 기능을 도울 수 있습니다.
참고문헌:
