์ด ์„ธ์…˜์— ๋Œ€ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ์„ค์ •์ด ์—…๋ฐ์ดํŠธ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ฐ๋‹˜์˜ ๊ณ„์ • ์„ค์ •์„ ์˜๊ตฌ์ ์œผ๋กœ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‚ด ๊ณ„์ •์œผ๋กœ ์ด๋™ํ•˜์„ธ์š”.
์›ํ•˜๋Š” ์ˆ˜๋ น ๊ตญ๊ฐ€ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์šฉ ์–ธ์–ด๋ฅผ ๋‚ด ๊ณ„์ •์—์„œ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์—…๋ฐ์ดํŠธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
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๋ชจ๋ง๊ฐ€๋ž€?

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์˜ฌ๋ ˆ์ดํŽ˜๋ผ(Moringa oleifera)๋Š” '๋“œ๋Ÿผ์Šคํ‹ฑ(Drumstick)', '๊ธฐ์ (Miracle)', '์–‘๊ณ ์ถ”๋ƒ‰์ด(Horseradish)' ๋‚˜๋ฌด๋กœ๋„ ๋ถˆ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ๋„์˜ ํžˆ๋ง๋ผ์•ผ ์ง€์—ญ์ด ์›์‚ฐ์ง€์ธ ์ด ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ „ ์„ธ๊ณ„์˜ ๋ฐ˜๊ฑด์กฐ, ์—ด๋Œ€, ์•„์—ด๋Œ€ ์ง€์—ญ์—์„œ ๋งŽ์ด ์žฌ๋ฐฐ๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ด ๊ฐ ๋ถ€์œ„๊ฐ€ ์˜์–‘๊ฐ€ ๋†’์€ ์‹ํ’ˆ์ด๋‚˜ ์ œํ’ˆ์œผ๋กœ ํ™œ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋ง๊ฐ€๋Š” ์ตœ๊ทผ์— ์ด๋ฅด๋Ÿฌ์„œ์•ผ ํšจ๋Šฅ์ด ์„œ๊ตฌ ์„ธ๊ณ„์— ์•Œ๋ ค์ง€๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์ง€๋งŒ ์ด๋ฏธ ์ง€๋‚œ ์ˆ˜๋ฐฑ ๋…„๊ฐ„ ์ธ๋„ ์ง€์—ญ์—์„œ ํ™œ์šฉ๋˜์–ด ์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ด ์ธ๋„ ์ „ํ†ต์˜ํ•™์ธ ์•„์œ ๋ฅด๋ฒ ๋‹ค์—์„œ ์ค‘์š”ํ•œ ์•ฝ์šฉ ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ๋„ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์žŽ์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ œ๊ฑฐํ•œ ํ›„ ๊ฐˆ์•„์„œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ๋Š” ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋†’์•„ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ์ด ์ฆ๊ฒจ ๋งˆ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ์—๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ•„์ˆ˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์žŽ, ๊น์ง€, ์”จ๋ฅผ ํฌํ•จํ•˜์—ฌ ๋ชจ๋ง๊ฐ€ ๋‚˜๋ฌด์—๋Š” ํƒ„๋‹Œ(Tannin), ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ(Flavonoid) ๋“ฑ ์ค‘์š”ํ•œ ์‹๋ฌผ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ์ด ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์˜์–‘ ์„ฑ๋ถ„์€ ๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์žŽ์„ ๊ฐˆ์•„ ์ฐจ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ณผ์ • ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋ณด์กด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ํ™œ์šฉ๋ฒ•์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ํ’๋ถ€ํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผC, ๋ฒ ํƒ€์นด๋กœํ‹ด(Beta-carotene)๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 2๊ฐœ์˜ ์ „๋ฌธ์˜ ์ž๊ฒฉ์„ ๋ณด์œ ํ•œ ์—์ด๋ฏธ ์ƒค(Amy Shah) ๋ฐ•์‚ฌ๋Š” "ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ˜œํƒ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉฐ ์ฒด๋‚ด์˜ ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์—ฌ ์œ ํ•ดํ•œ ์‚ฐํ™” ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค"๋ผ๊ณ  ๋งํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

๋˜ํ•œ ๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์žŽ์—๋Š” ํ€˜๋ฅด์„ธํ‹ด(Quercetin)๋„ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒค ๋ฐ•์‚ฌ๋Š” "ํ€˜๋ฅด์„ธํ‹ด์€ ํ˜ˆ๋‹น์„ ์•ˆ์ •์‹œํ‚ค๊ณ  ์งˆ๋ณ‘์„ ์œ ๋ฐœํ•˜๋Š” ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ค‘ํ™”ํ•˜๋ฉฐ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ"๋ผ๊ณ  ๋ง๋ถ™์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์žŽ์—๋Š” ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ์ œ์–ดํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํด๋กœ๋กœ๊ฒ์‚ฐ(Chlorogenic acid)๋„ ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.  

2. ํ•ญ์—ผ ์„ฑ๋ถ„

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ๋Š” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์—ผ์ฆ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋Š” ์ด์†Œํ‹ฐ์˜ค์‹œ์•„๋„ค์ดํŠธ(Isothiocyanate)๋ผ๋Š” ์—ผ์ฆ ์–ต์ œ ๋ฌผ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜์—ฌ ํ•ญ์—ผ ํŠน์„ฑ์„ ๋‚˜ํƒ€๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. "์—ผ์ฆ์€ ์ž๊ทน์— ๋Œ€ํ•œ ์ •์ƒ์ ์ธ ์‹ ์ฒด ๋ฐ˜์‘์ด์ง€๋งŒ ๋งŒ์„ฑ ์—ผ์ฆ์€ ๊ณ ํ˜ˆ์•• ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์œ ๋ฐœํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ๋‹ค"๋ผ๊ณ  ์ƒค ๋ฐ•์‚ฌ๋Š” ๋ฐํ˜”์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๋Ÿฌ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ชจ๋ง๊ฐ€์— ํ•จ์œ ๋œ ํŽ˜๋†€ ๋ฐฐ๋‹น์ฒด(Phenolic glycosides) ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์€ ๋ฉด์—ญ ์–ต์ œ ๋ฐ ํ•ญ์—ผ ํ™œ์„ฑ์„ ๋‚˜ํƒ€๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์†Œํ™” ์ง€์› 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ์— ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ํ•ญ์—ผ ๋ฌผ์งˆ์€ ์†Œํ™” ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ์œ„๋ฅผ ์ง„์ •์‹œํ‚ค๋ฉฐ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ์œ„์žฅ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฆ์ง„ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ๋Š” ํ•ญ๊ท  ํšจ๋Šฅ๋„ ์žˆ์–ด ์›ํ™œํ•œ ์žฅ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๋•์Šต๋‹ˆ๋‹ค. "๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ถ”์ถœ๋ฌผ์„ ๋น„๋กฏํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ๋Š” ์žฅ์˜ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ์ ์ ˆํ•œ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๋„์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋ง๊ฐ€์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์ƒ ๋ฐ ํ•ญ๊ท  ํŠน์„ฑ์€ ์žฅ๋‚ด ๋ณ‘๊ท ์˜ ์ฆ์‹์„ ์–ต์ œํ•˜๋Š” ๋ฐ๋„ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ชจ๋ง๊ฐ€๋Š” ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ์†Œํ™”๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ณต๋ถ€ํŒฝ๋งŒ, ๋ณ€๋น„, ๊ธฐํƒ€ ์†Œํ™” ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผB๊ตฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค"๋ผ๊ณ  ์ƒค ๋ฐ•์‚ฌ๋Š” ์„ค๋ช…ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๋ฉด์—ญ ๊ธฐ๋Šฅ ๋ฐ ์—๋„ˆ์ง€ ์ฆ์ง„ 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ๋Š” ์•„์Šค์ฝ”๋ฅด๋ธŒ์‚ฐ(Ascorbic acid)๊ณผ ๊ธฐํƒ€ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ๊ธฐ์™€ ๋…๊ฐ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. "์ด๋Ÿฌํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๋Š” ์‚ฐํ™” ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์–ต์ œ๋ฅผ ๋•๋Š” ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ์˜ ์ƒ์„ฑ์„ ์ด‰์ง„ํ•˜์—ฌ ๋ฉด์—ญ๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค"๋ผ๊ณ  ์ƒค ๋ฐ•์‚ฌ๋Š” ๋งํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ๋Š” ์นดํŽ˜์ธ์ด ์—†๋Š” ์—๋„ˆ์ง€ ์Œ๋ฃŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. "์นดํŽ˜์ธ์„ ํ”ผํ•˜๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ฆ์ง„ํ•˜๋Š” ์ฒœ์—ฐ ์‹ํ’ˆ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ˆ˜๋ฉด-๊ฐ์„ฑ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ์ƒ์ฒด๋ฆฌ๋“ฌ์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค"๋ผ๊ณ  ๊ทธ๋…€๋Š” ๋ง๋ถ™์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ํ”ผ๋ถ€ ๋ฐ ๋ชจ๋ฐœ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐœ์„ 

๋ชจ๋ง๊ฐ€์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๋Šฅ์€ ๋†’์€ ๋†๋„๋กœ ํ•จ์œ ๋œ ์‹œํ† ํ‚ค๋‹Œ(Cytokinin)์ด๋ผ๋Š” ๋ฌผ์งˆ์— ๊ธฐ์ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์€ ์†์ƒ๋œ ์„ธํฌ๋ฅผ ๋ณต๊ตฌํ•  ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์„ธํฌ ์„ฑ์žฅ์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ์ฝœ๋ผ๊ฒ์„ ์•ˆ์ •ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋ง๊ฐ€ ์ฐจ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ 9๊ฐ€์ง€์˜ ๋ชจ๋“  ํ•„์ˆ˜ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•  ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋น„ํƒ€๋ฏผC์™€ ๋น„ํƒ€๋ฏผB๊ตฐ๋„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. "์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์€ ๋ชจ๋ฐœ ์„ฑ์žฅ์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ํ”ผ๋ถ€ ์ˆ˜๋ถ„ ์œ ์ง€์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ๊ตฌ์„ฑ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ชจ๋ง๊ฐ€๋ฅผ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํ”ผ๋ถ€์™€ ๋ชจ๋ฐœ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค"๋ผ๊ณ  ์ƒค ๋ฐ•์‚ฌ๋Š” ์„ค๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ—Œ: 

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453016300362 
  2. https://www.sciencedirect.com/topics/nursing-and-health-professions/phytochemical 
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7658944/ย 
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4071966/
  5. https://arthritis-research.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13075-018-1597-9 
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20435128/ 
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21771453/ 
  8. https://www.britannica.com/science/cytokinin 

๋ฉด์ฑ…์‚ฌํ•ญ:์›ฐ๋‹ˆ์Šค ํ—ˆ๋ธŒ์˜ ์ทจ์ง€๋Š” ์˜ํ•™์ ์ธ ์ง„๋‹จ์ด๋‚˜ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์„ธํžˆ ์•Œ์•„๋ณด๊ธฐ