์ด ์„ธ์…˜์— ๋Œ€ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ์„ค์ •์ด ์—…๋ฐ์ดํŠธ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ฐ๋‹˜์˜ ๊ณ„์ • ์„ค์ •์„ ์˜๊ตฌ์ ์œผ๋กœ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‚ด ๊ณ„์ •์œผ๋กœ ์ด๋™ํ•˜์„ธ์š”.
์›ํ•˜๋Š” ์ˆ˜๋ น ๊ตญ๊ฐ€ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์šฉ ์–ธ์–ด๋ฅผ ๋‚ด ๊ณ„์ •์—์„œ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์—…๋ฐ์ดํŠธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
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์œ ์ฒญ์€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ์ฒœ์—ฐ ๋ถ€์‚ฐ๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ  ์ค‘ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์•ฝ 6.25%์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘ 80%๋Š” ์นด์ œ์ธ (๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ์ผ์ข…) ์ด๊ณ  ๋‚˜๋จธ์ง€ 20%๊ฐ€ ์œ ์ฒญ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๋Š” ์นด์ œ์ธ ๋ชจ๋“ˆ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋ฏ€๋กœ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋‚˜๋ฉด ์œ ์ฒญ์ด ๋‚จ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๋ฝํ† ์Šค, ์ง€๋ฐฉ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๊ฐ™์€ ์„ฑ๋ถ„์„ ์—ฌ๊ณผํ•ด์„œ ์—†์• ๊ณ  ๋‚œ ์„ฑ๋ถ„์ด ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์•ก์ฒด์— ์ž˜ ๋…น๊ณ , ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šฐ๋ฉฐ, ์ธ์ฒด์— ํก์ˆ˜๋„ ์ž˜ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์‹์ „์— ๋จน์œผ๋ฉด ํ˜ˆ๋‹น ์ปจํŠธ๋กค์ด ๊ฐœ์„  ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1.   ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ’ˆ์งˆ

์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์ค‘ ‘์ƒ๋ฌผ ๊ฐ€์น˜’ (BV) ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผํ•™์ž๋“ค์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ’ˆ์งˆ์„ ๋”ฐ์งˆ ๋•Œ, ์ธ์ฒด์—์„œ ํก์ˆ˜๋˜๊ณ , ๋‚จ๊ณ , ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ ๋น„์œจ์„ ์ธก์ •ํ•ด์„œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ์ƒ๋ฌผ ๊ฐ€์น˜ (BV)๋ฅผ ๊ฒฐ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ๋ชจ๋“  ํ•„์ˆ˜, ๋น„ ํ•„์ˆ˜ ์•„๋ฏธ๋…ธ ์‚ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š” ์™„๋ฒฝํ•œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ BV๊ฐ€ ๋†’์€ ์ด์œ ๋Š” ์ฒœ์—ฐ ๊ธ€๋ฃจํƒ€๋ฏผ ๊ณผ ๋ถ„๊ธฐ์‚ฌ์Šฌ ์•„๋ฏธ๋…ธ ์‚ฐ (BCAAs) ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๊ฐ€์žฅ ๋†’๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธ€๋ฃจํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ถ„๊ธฐ ์‚ฌ์Šฌ ์•„๋ฏธ๋…ธ ์‚ฐ (BCAAs)์€ ์„ธํฌ ๊ฑด๊ฐ•, ๊ทผ์œก ์„ฑ์žฅ, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ•ฉ์„ฑ์— ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฌผ์งˆ๋“ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๊ธ€๋ฃจํƒ€๋ฏผ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

์ธ์ฒด ๋‚ด์— ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์ด ์žˆ๋Š” ์•„๋ฏธ๋…ธ ์‚ฐ์ธ ๊ธ€๋ฃจํƒ€๋ฏผ ์€ ์•„๋ฏธ๋…ธ ์‚ฐ ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ๋Œ€์‚ฌ ์ž‘์šฉ์— ๋งŽ์ด ๊ฐ„์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธ€๋ฃจํƒ€๋ฏผ์€ ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ ์—ฐ๋ฃŒ ์—ญํ• ๋„ ํ•˜๊ณ , ์žฅ๋‚ด ๋ผ์ด๋‹ ์„ธํฌ์˜ ๋น ๋ฅธ ์ฆ์‹์— ์•„์ฃผ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฌผ์งˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธ€๋ฃจํƒ€๋ฏผ ๋ณด์กฐ์ œ๋ฅผ ๋จน์œผ๋ฉด ์œ„๊ถค์–‘ ์น˜๋ฃŒ, ์—๋„ˆ์ง€ ๋ ˆ๋ฒจ ์ƒ์Šน, ๋ฉด์—ญ ๊ธฐ๋Šฅ ๊ฐ•ํ™”, ํ•ญ ๊ฐ์—ผ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด๋””๋นŒ๋”๋‚˜ ์šด๋™ ์„ ์ˆ˜๋“ค์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๋Š˜๋ฆฌ๋ ค๊ณ  ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ณดํ†ต ์‚ฌ๋žŒ๋„ ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ํŠนํžˆ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰, ์ˆ˜์ˆ  ํšŒ๋ณต ์‹œ ์˜์–‘ ์ง€์›์— ์ข‹์œผ๋ฉฐ, ๋ฐฉ์‚ฌ์„  ์น˜๋ฃŒ๋‚˜ ํ™”ํ•™ ์š”๋ฒ• ๋ถ€์ž‘์šฉ๋„ ์ผ๋ถ€ ์™„ํ™”์‹œ์ผœ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ํ•„์ˆ˜ ์•„๋ฏธ๋…ธ ์‚ฐ ๋ฅ˜์‹  ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ์šด๋™ ์„ ์ˆ˜๋ณด๋‹ค ๋ฅ˜์‹  ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ์šด๋™ ์„ ์ˆ˜๊ฐ€ ๋” ์ˆœ ๊ทผ์œก์ด ๋งŽ๊ณ  ์ฒด ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ฒญ์€ ์ฝฉ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ถ„๋ฆฌ ์ฒด๋ณด๋‹ค ๋ฅ˜์‹  ํ•จ๋Ÿ‰์ด ์•ฝ 50% ๋” ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ๊ธ€๋ฃจํƒ€์‹œ์˜จ ์ˆ˜์ค€์„ ๋†’์ž…๋‹ˆ๋‹ค 

์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์ค‘์š”ํ•œ ํ•ญ ์‚ฐํ™”์ œ์ด์ž ์ ํ˜ˆ๊ตฌ ๋“ฑ ์„ธํฌ ์†์— ์กด์žฌํ•˜๋Š” ๊ธ€๋ฃจํƒ€์‹œ์˜จ ์ˆ˜์ค€์„ ๋†’์—ฌ ๋ฉด์—ญ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚จ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.  ์ •์ƒ์ ์ธ ๋ฉด์—ญ ๊ธฐ๋Šฅ์— ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๊ธ€๋ฃจํƒ€์‹œ์˜จ ์ˆ˜์ค€์€ ์•„์ฃผ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉด์—ญ ์„ธํฌ ์† ๊ธ€๋ฃจํƒ€์‹œ์˜จ์€ ํ•ญ์ฒด ์ƒ์‚ฐ์„ ์ž๊ทนํ•˜๋ฉฐ, ์นจ์ž…ํ•œ ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์„ ์žก๊ณ  ํŒŒ๊ดดํ•˜๋Š” ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ์˜ ๋Šฅ๋ ฅ๋„ ์ง€์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธ€๋ฃจํƒ€์‹œ์˜จ์€ ์ธ์ฒด ํ•ด๋…์—๋„ ๊ฐ„์—ฌํ•˜๋ฉฐ, ์ค‘๊ธˆ์†, ์šฉ๋งค, ์‚ด์ถฉ์ œ ๊ฐ™์€ ์ง€๋ฐฉ์šฉํ•ด์„ฑ ๋…๋ฌผ์„ ์žก์•„์„œ ์ˆ˜์šฉ์„ฑ ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋ณ€ํ™˜์‹œ์ผœ ์ฝฉํŒฅ์„ ํ†ตํ•œ ๋ฐฐ์ถœ์ด ๋” ์ž˜ ๋˜๋„๋ก ํ•˜๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชธ ์† ๊ธ€๋ฃจํƒ€์‹œ์˜จ ์ˆ˜์ค€์„ ์˜ฌ๋ ค ํšจ๊ณผ์ ์ธ ํ•ด๋…์ด ๋˜๊ฒŒ ํ•˜๋ ค๋ฉด ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4. ์œ ์ฒญ์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์นœ๊ตฌ

์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ๋Š” ํ—ˆ๊ธฐ๋ฅผ ์ค„์—ฌ์ฃผ๊ณ  ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์ฃผ์–ด์„œ ๊ฐ๋Ÿ‰ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์— ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. Cholecystokinin (CCK), peptide tyrosine-tyrosine (PYY), glucagon-like peptide-1 (GLP-1)์€ ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์‹์š• ์–ต์ œ ์žฅ๋‚ด ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์ธ๋ฐ, ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์— ์ด ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ๋“ค ๋ถ„๋น„๋ฅผ ์ž๊ทนํ•˜๋Š” ์ƒ๋ฌผ ํ™œ์„ฑ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์‹์ „ ๋˜๋Š” ์‹๊ฐ„์— ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ์‹์ „์— ์†Œ๋Ÿ‰ ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ์‹ํ›„ ํ˜ˆ๋‹น ์ปจํŠธ๋กค์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์ฃผ๋ฉฐ, ์‹์š• ํ†ต์ œ๋„ ๋” ์ž˜๋˜๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ๋ชจ๋“  ์œ ์ต์˜ ์ด์œ ๋Š” cholecystokinin (CCK), peptide tyrosine-tyrosine (PYY), glucagon-like peptide-1 (GLP-1) ์ด๋ผ๋Š” ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์‹์š• ์–ต์ œ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ๋ฐฐ์ถœ์„ ์ž๊ทนํ•˜๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ์œ ์ฒญ์— ๋“ค์–ด์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์ค€์ด ์•ˆ์ •๋˜๊ณ  ํ—ˆ๊ธฐ๊ฐ€ ์ค„์–ด๋“ค๋ฉด, ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๋” ์‰ฌ์›Œ์ง€๊ณ  ์„ฑ๊ณต ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ๋„ ๋†’์•„์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

์‹๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์—†๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜๊ตญ ๋ฒ„๋ฐํ–„ ๋Œ€ํ•™์—์„œ 40๋ช… ๊ณผ์ฒด์ค‘ ๋‚จ๋…€๋ฅผ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€์ƒ์ž๋“ค์ด 14์ผ ๊ฐ„ ์ € ์—ด๋Ÿ‰ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๊ฒŒ ํ•œ ํ›„, ์œ ์ฒญ ๋ถ„๋ฆฌ ์ฒด (27g), ์ฝฉ (26g), ๋งํ† ๋ฑ์ŠคํŠธ๋ฆผ (25g)์„ ์ž„์˜ ์ด์ค‘ ๋ธ”๋ผ์ธ๋“œ๋กœ ๋จน๊ฒŒ ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทผ์œก ์„ฌ์œ ์†Œ ํ•ฉ์„ฑ ํ˜ˆ์•ก ์ธก์ • ๊ฒฐ๊ณผ, ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋จน์€ ๊ทธ๋ฃน์˜ ๊ทผ์œก ํŒŒ๊ดด ์ •๋„๊ฐ€ ์ฝฉ์ด๋‚˜ ๋งํ† ๋ฑ์ŠคํŠธ๋ฆผ์„ ๋จน์€ ๊ทธ๋ฃน๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ๋‚ฎ์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝฉ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ๊ทผ์œก ์†์‹ค ์™„ํ™”์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์—†์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฐ๊ณผ๋กœ ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ณด์ถฉ์ด ๊ฐ๋Ÿ‰ ์ค‘ ๊ทผ์œก ๋งค์Šค ๋ณด์กด์— ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ํ•ญ ๋…ธํ™” ์ž‘์šฉ

๋…ธํ™”์— ๋”ฐ๋ฅธ ๋ณ€ํ™” ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ๋ฐฉ์ง€ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ฒƒ์ด ๊ทผ์œก ๊ฐ์†Œ์ฆ์ด๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋Š” ๊ทผ์œก ๋งค์Šค์™€ ํŒŒ์›Œ ์†์‹ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทผ์œก ๊ฐ์†Œ์ฆ์€ ๋ผˆ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ์€ ๋ฏธ๋””์–ด์—์„œ ๋งŽ์ด ๋‹ค๋ฃจ์ง€๋งŒ, ์‚ฌ์‹ค ๊ทผ์œก ๊ฐ์†Œ์ฆ์ด ๋” ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผ ํ•  ์ฆ์ƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์ฒด ์žฅ์• ์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ์ง€ํ‘œ๋Š” ๊ทผ์œก ๊ฐ์†Œ์ฆ ์ง„ํ–‰ ์ •๋„์™€ ๊ฐ™์œผ๋ฉฐ, ๋…ธ์ธ์˜ ํ™œ๊ธฐ, ๊ท ํ˜• ๋ถˆ์•ˆ์ •, ๋ณดํ–‰ ์†๋„, ๋„˜์–ด์ง€๊ธฐ, ๊ณจ์ ˆ ๋“ฑ์€ ๊ทผ์œก ๊ฐ์†Œ์ฆ๊ณผ ๊ด€๊ณ„๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ์„ ํ”ผํ•˜๋ ค๋ฉด, ์ Š์—ˆ์„ ๋•Œ ํŠผํŠผํ•œ ๋ผˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋‘๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๊ทผ์œก ๊ฐ์†Œ์ฆ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด, ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ทผ์œก ๋งค์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทผ์œก ๋งค์Šค๋Š” ์–ด๋ ธ์„ ๋•Œ๋ถ€ํ„ฐ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋‹ค๊ฐ€ ์‹ญ๋Œ€ ํ›„๋ฐ˜ ๋‚ด์ง€ 20๋Œ€ ์ค‘ ํ›„๋ฐ˜์— ์ •์ ์— ์ด๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํ›„ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์ค„์–ด๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. 25์„ธ๋ถ€ํ„ฐ 50์„ธ๊นŒ์ง€ ๊ทผ์œก ๋งค์Šค ๊ฐ์†Œ๋Š” ์•ฝ 10%์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 50๋Œ€๊ฐ€ ๋˜๋ฉด ๊ฐ์†Œ๊ฐ€ ๊ฐ€์†๋˜์ง€๋งŒ, ์ง„์งœ ๊ฐ์†Œ๋Š” 60๋Œ€๋ถ€ํ„ฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 80๋Œ€๊ฐ€ ๋˜๋ฉด 20๋Œ€์— ๋น„ํ•ด ๊ทผ์œก ๋งค์Šค๊ฐ€ ๋ฐ˜ ์ •๋„๋ฐ–์— ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋จน๊ณ  ์ค‘๋Ÿ‰ ๋“ค๊ธฐ ์šด๋™์„ ํ•˜๋ฉด ๊ทผ์œก ๋งค์Šค๊ฐ€ ์œ ์ง€๋˜๊ณ , ์ด๋ฏธ ๊ทผ์œก ๊ฐ์†Œ์ฆ์ด ์‹œ์ž‘๋œ ์‚ฌ๋žŒ๋„ ๋„์›€์„ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋งŽ์ด ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ•„์š”๋Ÿ‰์€ ๊ฐœ์ธ ํ™œ๋™๋Ÿ‰์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ™œ๋™์ ์ด๊ณ  ๊ทœ์น™์ ์œผ๋กœ ์šด๋™ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋งค์ผ ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 50g์„ ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์šด๋™ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ํ•˜๋ฃจ 25g์ด๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์ฒญ์„ ๋จน๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์‰ฌ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์Šค๋ฌด๋””๋‚˜ ๋“œ๋งํฌ ๋ฏน์Šค์— ์œ ์ฒญ ํŒŒ์šฐ๋”๋ฅผ ํƒ€์„œ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํŒŒ์šฐ๋”๋Š” ๋ฐ”๋‹๋ผ, ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ๋”ธ๊ธฐ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ฒŒํฌ๋กœ ํ†ต์— ๋“  ๊ฒƒ๋„ ์žˆ๊ณ , 1ํšŒ๋ถ„์”ฉ ๋ด‰์ง€์— ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์ดˆ ๋ฏธ์„ธ ์—ฌ๊ณผ๋œ ์œ ์ฒญ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋†์ถ• ๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์—ฐํžˆ ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ์‹ํ’ˆ ์ฒจ๊ฐ€์ œ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€ ์žˆ์ง€ ์•Š์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์ œํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉด์ฑ…์‚ฌํ•ญ:์›ฐ๋‹ˆ์Šค ํ—ˆ๋ธŒ์˜ ์ทจ์ง€๋Š” ์˜ํ•™์ ์ธ ์ง„๋‹จ์ด๋‚˜ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์„ธํžˆ ์•Œ์•„๋ณด๊ธฐ