์ˆœํ™˜๊ณ„๋Š” ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ•๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ƒ๋ช… ์œ ์ง€์—๋„ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์‹ ์ฒด ์กฐ์ง ๋ฐ ๊ธฐ๊ด€์— ์‚ฐ์†Œ์™€ ์˜์–‘๋ถ„์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๋ฉฐ ๋…ธํ๋ฌผ๊ณผ ๋…์†Œ๋ฅผ ์šด๋ฐ˜ํ•˜์—ฌ ์ฒด์™ธ๋กœ ๋ฐฐ์ถœ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ธฐ๋Šฅ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆœํ™˜๊ณ„์˜ ์ž‘๋™ ๋ฐฉ์‹

์ˆœํ™˜๊ณ„๋ฅผ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฒด๊ณ„ ์ค‘

  • ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€๊ณ„๋Š” ์‹ฌ์žฅ, ํ˜ˆ์•ก, ํ˜ˆ๊ด€์œผ๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ฌ์žฅ์€ ํ˜ˆ๊ด€์„ ํ†ตํ•ด ํ˜ˆ์•ก์„ ๋ฐ€์–ด๋‚ด๋Š” ํŽŒํ”„ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋™๋งฅ์€ ์‹ฌ์žฅ์—์„œ ๋‚˜๊ฐ€๋Š” ํ˜ˆ์•ก์ด, ์ •๋งฅ์€ ์‹ฌ์žฅ์œผ๋กœ ๋˜๋Œ์•„๊ฐ€๋Š” ํ˜ˆ์•ก์ด ํ๋ฅด๋Š” ํ˜ˆ๊ด€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ์„ธํ˜ˆ๊ด€์€ ์ด ๋‘ ์œ ํ˜•์˜ ํ˜ˆ๊ด€์„ ์—ฐ๊ฒฐํ•˜๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ์„ธํ˜ˆ๊ด€์€ ํ˜ˆ๊ด€ ๋ฒฝ์ด ์–‡์•„ ์ฃผ๋ณ€ ์กฐ์ง๊ณผ ๋…ธํ๋ฌผ, ๋…์†Œ, ์‚ฐ์†Œ, ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์ฃผ๊ณ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฆผํ”„๊ณ„๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆผํ”„๊ณ„๋Š” ์กฐ์ง์˜ ๊ณผ๋„ํ•œ ์ฒด์•ก์„ ๋ชจ์€ ๋‹ค์Œ ํ˜ˆ๋ฅ˜๋กœ ๋Œ๋ ค๋ณด๋‚ด ์‹ ์ฒด์˜ ์ฒด์•ก ์ˆ˜์ค€์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ๋ฉด์—ญ๊ณ„์˜ ์ผ๋ถ€๋กœ์„œ ์‹ ์ฒด๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋…ธํ๋ฌผ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์ง€๋ฐฉ์„ ํก์ˆ˜ํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋Šฅ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฆผํ”„๊ณ„๋Š” ์กฐ์ง, ๊ธฐ๊ด€, ๋ฆผํ”„์ ˆ, ๋ฆผํ”„๊ด€ ๋“ฑ์œผ๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ง„ ๋ฐฉ๋Œ€ํ•œ ์ฒด๊ณ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์ฒด ์กฐ์ง์—์„œ ๋น ์ ธ๋‚˜์˜จ ๋ฆผํ”„์•ก์€ ๋ฆผํ”„๊ด€์œผ๋กœ ๋ฐฐ์ถœ๋œ ํ›„ ๋ฆผํ”„์ ˆ๋กœ ์ด๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆผํ”„์ ˆ์€ ๋…ธํ๋ฌผ์„ ๋น„๋กฏํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์œ ํ•ด ๋ฌผ์งˆ์„ ๊ฑธ๋Ÿฌ๋‚ด๊ณ  ๋ฆผํ”„์ ˆ ๋‚ด์˜ ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ๋Š” ์•”์„ธํฌ๋‚˜ ๊ฐ์—ผ์„ฑ ์œ ๊ธฐ์ฒด๋ฅผ ๊ณต๊ฒฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆผํ”„์•ก์€ ๋ฆผํ”„์ ˆ์„ ํ†ต๊ณผํ•œ ํ›„ ์‡„๊ณจํ•˜์ •๋งฅ์—์„œ ํ˜ˆ๋ฅ˜์™€ ํ•ฉ์ณ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆœํ™˜๊ณ„์˜ ์ด์ƒ ์ง•ํ›„

ํ˜ˆ์•ก ๋˜๋Š” ๋ฆผํ”„ ์ˆœํ™˜์ด ์ž˜๋˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ž˜์™€ ๊ฐ™์€ ์ฆ์ƒ์ด ์žˆ๋Š”์ง€ ์ž๊ฐ€์ง„๋‹จ์„ ํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ง„๋‹จ ํ›„ ์ˆœํ™˜๊ธฐ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•œ ์กฐ์น˜๋ฅผ ํ•ด์•ผ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง„๋‹จ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ€ ์‹ฌ๊ฐํ•˜๊ฒŒ ์•ˆ ์ข‹๋‹ค๋ฉด ์ „๋ฌธ ์˜๋ฃŒ์ธ๊ณผ ์ƒ๋‹ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • ํŒ”๋‹ค๋ฆฌ๊ฐ€ ์ฐจ๊ฑฐ๋‚˜ ์•„ํ””
  • ๊ฐ๊ฐ ๋งˆ๋น„ ๋˜๋Š” ๋”ฐ๋”๊ฑฐ๋ฆผ
  • ํ”ผ๋กœ
  • ๋‘ํ†ต, ํ˜„๊ธฐ์ฆ, ๋ชฝ๋กฑํ•จ
  • ๋ธŒ๋ ˆ์ธ ํฌ๊ทธ(Brain fog)
  • ๊ฐ์—ผ
  • ์ƒ์ฒ˜ ํšŒ๋ณต ์ง€์—ฐ
  • ๋ณต๋ถ€ ๋˜๋Š” ํŒ”๋‹ค๋ฆฌ ๋ถ€์ข…
  • ์ˆจ๊ฐ€์จ
  • ํ”ผ๋ถ€ ๋ณ€ํ™”, ์‚ผ์ถœ, ๋ณ€์ƒ‰
  • ์†Œํ™” ๋ฌธ์ œ

ํŠนํžˆ ๋ฆผํ”„ ์ˆœํ™˜์— ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์ด ์•ฝํ•ด์ ธ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์‹ฌํ•ด์ง€๊ฑฐ๋‚˜ ๋…๊ฐ์ด๋‚˜ ๊ฐ๊ธฐ์— ์ž˜ ๊ฑธ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ˜ˆ๋ฅ˜๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ๊ทผ์œก ๊ฒฝ๋ จ์ด ์ƒ๊ธฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์„ฑ์š•์ด ์ €ํ•˜๋˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ณดํ–‰ ์‹œ ํ†ต์ฆ์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆœํ™˜๊ณ„ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”์ง€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์†๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ๋ˆ„๋ฅด๋ฉด ๋ˆ„๋ฅธ ๋ถ€์œ„๊ฐ€ ํ•˜์–—๊ฒŒ ๋ณ€ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์†๊ฐ€๋ฝ์„ ๋–ผ๋ฉด ํ•ด๋‹น ๋ถ€์œ„์˜ ํ˜ˆ๋ฅ˜๊ฐ€ ๋‹ค์‹œ ์ •์ƒํ™”๋˜์–ด 3์ดˆ ์ด๋‚ด์— ์›๋ž˜์˜ ํ”ผ๋ถ€์ƒ‰์œผ๋กœ ๋˜๋Œ์•„์™€์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ˜ˆ์ƒ‰์ด ๋Œ์•„์˜ค๋Š” ๋ฐ ์ด๋ณด๋‹ค ๊ธด ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ฑธ๋ฆฐ๋‹ค๋ฉด ํ•ด๋‹น ๋ถ€์œ„์˜ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์˜์‹ฌํ•ด๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ํ‘œ๋ฐฑ ์‹œํ—˜(Blanching test)์€ ๋ฐœํ†ฑ์ด๋‚˜ ์†ํ†ฑ์„ ๋ˆ„๋ฅด๋Š” ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ๋„ ์‹ค์‹œํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€์ƒ‰์ด ์–ด๋‘์šด ์‚ฌ๋žŒ์€ ์ด ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฒด๋‚ด ์ˆœํ™˜์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

์ˆœํ™˜๊ณ„ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฆ์ง„ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ƒํ™œ์Šต๊ด€๊ณผ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ํ˜ˆ์•ก๊ณผ ๋ฆผํ”„์•ก์˜ ์ˆœํ™˜์„ ๊ฐœ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ๊ณต๊ธ‰

ํ˜ˆ์•ก๊ณผ ๋ฆผํ”„์•ก์€ ์ˆ˜๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ฒด์•ก์ด ์ฒด๋‚ด์—์„œ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ์ด๋™๋˜๋„๋ก ํ•˜๋ ค๋ฉด ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋ณด์ถฉํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ๋ณ€ ์ƒ‰์ด ํˆฌ๋ช…ํ•˜๋ฉด ๋ฌผ์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ์˜๋ฏธ๋กœ ํ•ด์„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋ถ„์„ ๊ณผ๋„ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•ด ์ฒด๋‚ด ์ „ํ•ด์งˆ ๊ท ํ˜•์ด ๋ฌด๋„ˆ์ง€๋Š” ์ผ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด ์ž์‹ ์—๊ฒŒ ์ ์ ˆํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์•Œ์•„๋‘๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์‹ ์˜ ์ ์ • ์ˆ˜๋ถ„ ํ•„์š”๋Ÿ‰์„ ์ธก์ •ํ•˜๋ ค๋ฉด ํ•˜๋ฃจ์— ๋ฌผ์„ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งˆ์…”์•ผ ์†Œ๋ณ€ ์ƒ‰์ด ํˆฌ๋ช…ํ•ด์ง€๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•œ ๋‹ค์Œ ์†Œ๋ณ€์ด ์—ฐํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์„ ๋จ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ํ†ตํ•ด ์†Œ๋ณ€์ด ์—ท์€ ์ƒ‰์ด ๋  ๋งŒํผ์˜ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ชฉํ‘œ๋กœ ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

ํ•˜๋ฃจ ๋ฌผ ๊ถŒ์žฅ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ ์ฒด์ค‘ 1ํŒŒ์šด๋“œ๋‹น 0.5-1์˜จ์Šค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์ฒด์ค‘์ด 130ํŒŒ์šด๋“œ์ธ ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋งค์ผ 65-130์˜จ์Šค์˜ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณ‘์— ๊ฑธ๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ์šด๋™์„ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋‚ ์”จ๊ฐ€ ๋”์šด ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ด๋ณด๋‹ค ๋Š˜๋ ค์•ผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทœ์น™์ ์ธ ์šด๋™

์‹ ์ฒด ํ™œ๋™์„ ํ•˜๋ฉด ๊ทผ์œก์— ๋” ๋งŽ์€ ์‚ฐ์†Œ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋ฏ€๋กœ ์‹ฌ์žฅ์€ ๋” ์—ด์‹ฌํžˆ ํŽŒํ”„์งˆํ•ด ํ˜ˆ์•ก์„ ๋ชธ ์ „์ฒด๋กœ ์ˆœํ™˜์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋™๋งฅ์€ ๋” ๋งŽ์€ ํ˜ˆ์•ก์ด ํ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ํ™•์žฅ๋˜์–ด ์šด๋™ ์ค‘์ธ ๊ทผ์œก์— ํ•„์š”ํ•œ ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋”ฐ๋ผ์„œ ๊พธ์ค€ํžˆ ๊ทœ์น™์ ์ธ ์šด๋™์„ ํ•˜๋ฉด ์‹ฌ์žฅ์ด ํŠผํŠผํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๊พธ์ค€ํ•œ ์šด๋™์€ ๋™๋งฅ ๊ฒฝ์ง์„ ์ค„์ด๋ฏ€๋กœ ๊ณ ํ˜ˆ์••์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šด๋™์€ ์‹ฌ์žฅ๊ณผ ํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜์—ฌ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์šด๋™ํ•  ๋•Œ ๊ทผ์œก์€ ์ˆ˜์ถ•๊ณผ ์ด์™„์„ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜๋ฉด์„œ ์ฃผ๋ณ€ ์กฐ์ง์„ ์••๋ฐ•ํ•ด ๋ฆผํ”„์•ก์ด ๋ฆผํ”„๊ด€์„ ํ†ตํ•ด ์ด๋™ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋•์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ž‘์šฉ์€ ๋ฆผํ”„์•ก ์—ฌ๊ณผ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ๋ฆผํ”„ ์ถฉํ˜ˆ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ๊ด€๋ฆฌ

์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ๋ฐ›์œผ๋ฉด ์ฝ”๋ฅดํ‹ฐ์†”(Cortisol), ์—ํ”ผ๋„คํ”„๋ฆฐ(Epinephrine), ๋…ธ๋ฅด์—ํ”ผ๋„คํ”„๋ฆฐ(Norepinephrine) ๊ฐ™์€ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ด๋Ÿฌํ•œ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์€ ํ˜ˆ๊ด€ ์ˆ˜์ถ•์„ ์œ ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ๋ฐ›๋Š” ์ƒํ™ฉ์—์„œ๋Š” ํ˜ˆ์••์ด ๋†’์•„์ง€๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ˆ์••์ด ์ •์ƒ์ธ ์„ฑ์ธ 400๋ช…์„ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๋†’์€ ์‚ฌ๋žŒ์€ 6-7๋…„ ์ด๋‚ด์— ๊ณ ํ˜ˆ์••์ด ์ƒ๊ธธ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ํฐ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋”ฐ๋ผ์„œ ํ˜ˆ์••์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์‹ฌ์žฅ์— ๊ฐ€ํ•ด์ง€๋Š” ๋ถ€๋‹ด์„ ์ค„์ด๋ ค๋ฉด ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ํ’€์–ด์ค„ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฐพ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๊ฐ€, ๋ช…์ƒ, ์‹ฌํ˜ธํก ๋“ฑ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ์™„ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋‹ค์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์ด ์›ƒ๊ณ  ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๊ณผ ๊ด€๊ณ„๋ฅผ ํ˜•์„ฑํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ํ‘ธ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜๋ฏ€๋กœ ์นœ๊ตฌ๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋†๋‹ด์„ ๋งŽ์ด ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฝ”๋ฏธ๋”” ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์„ ์‹œ์ฒญํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ฉด๋„ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ๊ด€๋ฆฌ์— ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰๊ท ์ ์ธ ์„ฑ์ธ์€ ํ•˜๋ฃจ ์ตœ์†Œ 7-8์‹œ๊ฐ„์„ ์ž์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฌ๋Ÿฌ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ผ๋ฒค๋” ์•„๋กœ๋งˆํ…Œ๋ผํ”ผ๋„ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ํ•ด์†Œ์— ํšจ๊ณผ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ผ๋ฒค๋” ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ 3-5๋ฐฉ์šธ์„ ํƒ„ 100ml์˜ ๋ฌผ์„ ๋””ํ“จ์ €์— ๋„ฃ์–ด ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ๋งก์•„ ๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ์ง์ ‘ ํก์ž…ํ•˜์ง€๋Š” ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. 3ํ”ผํŠธ ์ด์ƒ ๋–จ์–ด์ง„ ๊ณณ์— ๋””ํ“จ์ €๋ฅผ ๋‘๊ณ  ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ์‚ฌ์ง€

๋งˆ์‚ฌ์ง€๋„ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์‚ฌ์ง€๋Š” ์‹ ์ฒด ์กฐ์ง์— ์ง์ ‘ ์••๋ ฅ์„ ๊ฐ€ํ•ด ์ˆœํ™˜๊ณ„์˜ ์ฒด์•ก ํ๋ฆ„์„ ์ด‰์ง„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ด์ ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋ฆผํ”„ ๋ฐฐ์ˆ˜ ๋งˆ์‚ฌ์ง€๋Š” ๋ฆผํ”„ ์ถฉํ˜ˆ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•˜์ง€๋งŒ ๋‹ค์Œ ๊ฐ™์€ ๊ฒฝ์šฐ ๋ฆผํ”„ ๋ฐฐ์ˆ˜ ๋งˆ์‚ฌ์ง€๊ฐ€ ํ•ด๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ˆ์ „, ์‹ฌ๋ถ€์ „, ์‹ ๋ถ€์ „, ๊ฐ์—ผ, ํ™œ๋™์„ฑ ์ถœํ˜ˆ, ์ง„๋‹จ๋˜์ง€ ์•Š์€ ์•” ๋˜๋Š” ์šฐ๋ ค๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์งˆํ™˜์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋ฆผํ”„ ๋ฐฐ์ˆ˜ ๋งˆ์‚ฌ์ง€๋ฅผ ๋ฐ›๊ธฐ ์ „์— ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ๊ฑด๊ฐ• ์‹๋‹จ ๋”ฐ๋ฅด๊ธฐ

๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ๋ถ‰์€ ์œก๋ฅ˜์™€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์น˜์ฆˆ์— ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ํฌํ™”์ง€๋ฐฉ์˜ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œํ•œํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฏธ๊ตญ์‹ฌ์žฅํ˜‘ํšŒ(American Heart Association)๋Š” ํฌํ™”์ง€๋ฐฉ์—์„œ ์–ป๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•˜๋ฃจ ์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์˜ 5-6%๋ฅผ ๋„˜์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ๋„ํ•œ ์—ผ๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฏธ๊ตญ์ธ์„ ์œ„ํ•œ ์‹์ƒํ™œ ์ง€์นจ(Dietary Guidelines for Americans)์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ํ‰๊ท ์ ์ธ ๋ฏธ๊ตญ ์„ฑ์ธ์€ ํ•˜๋ฃจ์— 2,300mg ์ด์ƒ์˜ ์—ผ๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ถŒ์žฅ์‚ฌํ•ญ์„ ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜์™€ ํ˜ˆ์••์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆœํ™˜๊ณ„ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋•๋Š” ์‹ํ’ˆ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜์€ ๊ณ ํ˜ˆ์••์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ํ˜ˆ์••์„ ๊ฐœ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ค์ œ๋กœ ๋งˆ๋Š˜์ด ์ผ๋ถ€ ํ‘œ์ค€ ํ˜ˆ์•• ๊ฐ•ํ•˜์ œ์™€ ๋น„์Šทํ•œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ธ๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ์–ด, ๊ณ ๋“ฑ์–ด์™€ ๊ฐ™์€ ๊ธฐ๋ฆ„์ง„ ์ƒ์„ ๋„ ํ˜ˆ์••์„ ๋–จ์–ด๋œจ๋ฆฌ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ƒ์„ ์—๋Š” ํ˜ˆ์••๊ณผ ์ค‘์„ฑ์ง€๋ฐฉ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” EPA์™€ DHA๋ผ๋Š” ๊ณ ๋„ ๋ถˆํฌํ™”์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด์ถฉ์ œ

๊ฑด๊ฐ• ๋ชฉํ‘œ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆœํ™˜๊ธฐ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋‹ˆ์ฝ”ํ‹ด์•„๋งˆ์ด๋“œ ๋ฆฌ๋ณด์‚ฌ์ด๋“œ(Nicotinamide riboside)๋Š” ๋‹ˆ์•„์‹ (Niacin)์œผ๋กœ๋„ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผB3์˜ ํ•œ ํ˜•ํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋‹ˆ์ฝ”ํ‹ด์•„๋งˆ์ด๋“œ ๋ฆฌ๋ณด์‚ฌ์ด๋“œ๋Š” ๊ณ ํ˜ˆ์••์ด ๋ฐœ์ƒํ•  ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ด ์˜์–‘์†Œ๋Š” ์•„๋ฐ๋‹Œ ๋””๋‰ดํด๋ ˆ์˜คํ‹ฐ๋“œ(NAD+, Adenine dinucleotide) ์ˆ˜์น˜๋„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ฐ๋‹Œ ๋””๋‰ดํด๋ ˆ์˜คํ‹ฐ๋“œ๋Š” ์Œ์‹๋ฌผ์„ ์—๋„ˆ์ง€๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜๊ณ  ์†์ƒ๋œ DNA๋ฅผ ๋ณต๊ตฌํ•˜๋ฉฐ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์„ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ณ  ์ˆ˜๋ฉด-๊ฐ์„ฑ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ƒ๋ฆฌ ๊ธฐ๋Šฅ์— ๊ด€์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฒ ๋ถ„์€ ํ˜ˆ์•ก์—์„œ ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์šด๋ฐ˜ํ•˜๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ธ ํ—ค๋ชจ๊ธ€๋กœ๋นˆ(Hemoglobin)์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ ๋ถ„์€ ํ˜ˆ๊ด€ ๋ฒฝ ๋‚ด์˜ ๊ฒฐํ•ฉ ์กฐ์ง์„ ์ƒ์„ฑํ•˜๋Š” ๋ฐ๋„ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ ๊ตญ๋ฆฝ๋ณด๊ฑด์›(National Institutes of Health)์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ฉ”์Šค๊บผ์›€, ๋ณ€๋น„, ๋ณตํ†ต๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ์ƒ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์„ฑ์ธ์€ ํ•˜๋ฃจ์— ์ฒ ๋ถ„์„ 45mg ์ด์ƒ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์‚ฐ์‚ฌ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์‹ฌ๋ถ€์ „์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ์–ด ๋งŽ์€ ์—ฐ๊ตฌ์˜ ๋Œ€์ƒ์ด ๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๋Ÿฌ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์‚ฐ์‚ฌ๋‚˜๋ฌด ์ถ”์ถœ๋ฌผ์„ ์„ญ์ทจํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์€ ํ”ผ๋กœ, ๋‘๊ทผ๊ฑฐ๋ฆผ, ์šด๋™ ์‹œ ์ˆจ๊ฐ€์จ ๋“ฑ ์‹ฌ๋ถ€์ „์˜ ์ฆ์ƒ์ด ์™„ํ™”๋œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํŠธ๋ฃจํŠธ ๋ถ„๋ง์—๋Š” ์ฒด๋‚ด์—์„œ ์‚ฐํ™”์งˆ์†Œ๋กœ ๋ณ€ํ™˜๋˜๋Š” ์งˆ์‚ฐ์—ผ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฐํ™”์งˆ์†Œ๋Š” ํ˜ˆ๊ด€์„ ํ™•์žฅ์‹œ์ผœ ํ˜ˆ๋ฅ˜๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋น„ํŠธ๋ฃจํŠธ ์ฆ™์„ ๋งˆ์‹  ๊ณ ํ˜ˆ์•• ํ™˜์ž๋Š” ํ˜ˆ์••์ด ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ๋™๋งฅ ๊ฒฝ์ง์ด ์™„ํ™”๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•ฝ๋ฌผ์„ ๋ณต์šฉ ์ค‘์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์‹ฌ์žฅ ๊ด€๋ จ ์งˆํ™˜์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ์ˆœํ™˜๊ณ„ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋•๋Š” ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜์‚ฌ์™€ ๋จผ์ € ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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