녹색 채소 분말에 대해 알아야 할 모든 것

녹색 채소는 건강한 식단을 따르고 적정 체중을 유지하며 체중을 감량하고 기분을 증진하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 하지만 많은 사람은 식단을 통해 충분한 녹색 채소를 섭취하지 못합니다. 

하지만 이러한 상황은 점차 바뀌고 있습니다. 녹즙이 그 어느 때보다 인기를 끌고 있고(특히 오늘날 주서기가 아주 저렴해짐에 따라) 슈퍼 그린 분말이 대중화되고 있기 때문입니다. 

녹색 잎채소를 비롯한 다양한 녹색 채소를 섭취해도 좋지만, 슈퍼 그린 보충제는 단순한 식품에 비해 비타민, 미네랄, 항산화제를 비롯한 더 다양한 성분을 함유하여 차원이 다른 수준의 식물 영양소를 공급합니다. 즉, 슈퍼 그린 보충제는 녹색 채소보다 소화, 에너지 수준, 디톡스 과정 등에 더 큰 도움이 될 수 있습니다. 일상에서 녹색 채소 섭취를 늘리는 방법을 비롯하여 자세한 내용을 알아봅니다.

새로운 식이요법이나 생활습관 교정을 시작하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.

녹색 채소란?

녹색 잎채소를 녹색 채소라고 부르는 경우가 많습니다. 이러한 잎채소 또는 짙은 녹색 잎채소에는 식용 가능한 부드러운 잎을 가진 다양한 종의 식물이 포함됩니다. 다양한 품종의 일반적인 양상추, 시금치, 케일 등을 녹색 채소의 예로 들 수 있습니다. 

일반적으로 짙은 녹색 잎채소는 색깔이 옅은 잎채소보다 영양이 더 풍부한 것으로 생각됩니다. 근대, 케일, 콜라드 그린, 겨자 잎, 순무 잎을 예로 들 수 있습니다. 이러한 채소들은 녹즙을 만들 때 넣을 수 있을 뿐 아니라 육질이 단단하기 때문에 거의 모든 문화권의 요리에 사용할 수도 있습니다. 

짙은 녹색 잎채소는 알팔파, 귀리, 건조 해조류, 베리류, 허브 같은 성분과 함께 녹색 채소 슈퍼푸드 분말에 첨가되는 경우도 많습니다. 이러한 성분은 식물화학물질, 항산화제 등의 영양소가 매우 풍부하여 슈퍼푸드로 불립니다.

녹색 채소의 이점

녹색 채소는 전반적인 건강과 다양한 신체 기능에 중요한 비타민과 미네랄이 풍부하므로 건강에 좋은 다양한 효능을 나타낼 수 있습니다. 또한 녹색 채소는 항산화제 함량이 높은 우수한 영양 공급원입니다. 따라서 녹색 채소 보충제는 식단에 부족한 영양소를 보충하는 데 도움이 될 수 있고, 야채와 과일을 자주 섭취하지 않는 이들에게 특히 유용할 수 있습니다.

게다가 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부하여 체중을 적정 수준으로 유지하는 데 도움이 될 뿐 아니라 포만감과 만족감을 일으키고 소화를 돕는 등 소화계를 전반적으로 지원할 수도 있습니다.

녹색 채소 분말을 식단의 일부로 사용하면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

• 간편하게 녹색 채소 섭취
• 면역계 건강 개선
• 항산화제 섭취 증가
• 디톡스를 통한 건강 증진 
• 소화 기능 지원
• 전반적인 장 건강 증진
• 가끔 발생하는 변비, 가스, 팽만감 완화
• 에너지 수준 향상
• 적정 체중을 유지하는 데 필요한 영양소를 공급하는 대부분의 건강한 식단에 추가하면 좋습니다.

슈퍼푸드인 녹색 채소의 또 다른 이점은 팔레오, 저탄수화물, 케토, 비건, 채식주의 식단을 비롯한 다양한 식단을 따르거나 글루텐, 견과류 또는 유제품을 제한하는 식생활을 하는 사람들에게 적합하다는 것입니다.

최고의 녹색 채소는?

식단에 포함할 녹색 채소를 선택할 때는 다양한 종류의 채소를 사용할수록 요리의 맛이 좋아지고 영양가도 높아진다는 사실을 고려하는 것이 좋습니다. 최고의 녹색 채소를 소개합니다.

• 시금치: 다양하게 활용할 수 있으며 철분, 엽산, 비타민K가 풍부한 녹색 채소입니다. 생으로 또는 익혀서 섭취할 수 있습니다. 
• 케일: 강한 맛이 특징이며 루테인(Lutein), 제아잔틴(Zeaxanthin) 같은 항산화제와 비타민A, 비타민C, 비타민K가 풍부합니다. 베이비 케일은 생으로 섭취할 수 있지만 대부분의 케일은 익히는 것이 더 좋습니다.
• 근대: 줄기가 선명한 무지개색이고 흙 맛이 나며 비타민뿐 아니라 마그네슘과 칼륨도 풍부합니다. 요리하여 섭취하면 좋습니다.
• 콜라드 그린: 미국 남부 지역의 대표적인 식재료로 비타민C, 섬유소가 풍부합니다. 
• 아루굴라(Arugula): 후추 같은 맛이 나는 녹색 채소로 샐러드에 맛을 더해주고 상당한 양의 비타민K, 엽산, 칼슘을 함유합니다.
• 양상추: 품종에 따라 맛과 영양소가 조금 다르지만 대부분 엽산과 비타민A. 비타민K가 풍부합니다.
• 겨자 잎: 맵고 자극적인 맛을 내며 비타민A, 비타민C, 비타민K, 칼슘이 풍부합니다. 요리하여 섭취하면 좋습니다.
• 물냉이: 샐러드에 넣으면 좋습니다. 후추 맛이 나는 잎은 한입에 먹을 수 있을 정도로 작고 비타민A, 비타민C, 비타민K가 풍부합니다.
• 순무 잎: 콜라드 그린보다 약간 더 달콤하며 비타민A, 비타민C, 비타민K, 칼슘이 풍부합니다. 
• 청경채: 흰 줄기와 짙은 녹색 잎, 순한 맛이 특징이고 아시아에서 많이 사용하는 진한 녹색 잎채소로 영양가가 아주 풍부합니다. 많은 동남아시아 요리에 활용됩니다.
• 민들레 잎: 약간 쓴맛이 나고 생으로 또는 조리하여 섭취하거나 일반 소스나 딥소스에 첨가할 수 있습니다.
• 비트 잎: 비트 뿌리의 상부에 위치하는 진한 녹색의 비트 잎은 요리하여 섭취하면 좋습니다.
• 무 잎: 버리는 이들이 많지만 미량 영양소의 좋은 공급원이며 요리뿐 아니라 샐러드에도 넣을 수 있습니다.

녹색 채소를 식단의 일부로 사용하는 방법

식사를 통해 녹색 채소를 섭취하는 방법은 생각보다 쉽습니다. 영양소가 풍부한 녹색 채소를 섭취하는 간단하면서도 창의적인 방법을 소개합니다.

• 샐러드 만들기: 녹색 채소를 섭취하는 전통적인 방법이지만 새로운 시도를 해볼 수 있습니다. 다양한 잎채소를 과일, 견과류, 씨앗, 저지방 단백질과 혼합하여 맛있는 식사를 즐기십시오.
• 즙: 근대, 케일, 시금치, 오이, 셀러리, 파슬리 등 녹색 채소 위주의 재료를 섞은 후 착즙하여 건강 음료로 만들 수 있습니다. 녹즙에 청사과나 배, 라임을 넣어도 됩니다.
• 스무디: 시금치나 케일을 과일, 요구르트와 섞어 산뜻한 맛의 녹색 채소 스무디를 간단히 만들 수 있습니다.
• 수프와 스튜: 수프나 스튜를 만들 때 몇 움큼의 잘게 썬 잎채소를 넣으면 영양가를 높일 수 있습니다.
• 볶음 요리: 잎채소를 넣어 만든 볶음 요리는 건강에 더 좋으며, 잎채소는 다른 야채 및 단백질과 함께 보기 좋게 볶아집니다.
• 프리타타 및 오믈렛: 아침에 먹는 오믈렛이나 프리타타에 다진 녹색 채소를 첨가하면 단백질과 채소가 가득한 아침 식사가 완성됩니다.
• 슈퍼 그린 보충제: 좋아하는 스무디에 유기농 슈퍼 그린 분말을 더할 수도 있습니다.  

녹색 채소 분말을 선택하는 방법

일부 슈퍼 그린 제품에는 말린 과일과 함께 아슈와간다 같은 천연 강장제, 바실러스 코아귤란스(Bacillus coagulans) 같은 프로바이오틱스, 아밀라제(Amylase) 및 리파제(Lipase) 같은 소화 효소까지 첨가되기도 합니다. 전반적인 장 건강을 위해 첨가되는 이러한 성분은 영양분을 흡수하는 과정을 지원할 뿐 아니라 정상적인 소화 기능을 증진하고 장내 미생물 생태계를 건강하게 유지하는 데도 도움이 됩니다.

USDA 유기농 인증(USDA Certified Organic)이 표시된 슈퍼 그린 제품을 선택하십시오. 이 인증 마크는 금지된 살충제나 제초제, 가공제를 사용하지 않는 양질의 비옥한 토양에서 제품의 모든 성분이 생산됨을 의미합니다. 슈퍼 그린 음료는 하루에 몇 번 마실 수 있을까요? 1회 분량은 양이 적지만 영양소가 풍부하므로 매일 1-2회 섭취하는 것이 좋습니다.