피부 유형별 추천 식단
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ด ๋ธ๋ก๊ทธ๋ ์ง๋จ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.
- ์ด ๊ธ์์ ๋ค๋ฃฐ ๋ด์ฉ:
- ์ฌ๋๋ฆ ํผ๋ถ์ ์ข์ ์ํ
- ๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ์ ์ข์ ์๋จ
- ํญ๋ ธํ ์๋จ
์ฌ๋์ ๋ชธ์ ์ญ์ทจํ๋ ์์์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ค๋ผ๋ ๋ง์ ๋ค์ด๋ณด์ จ์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํ์์ ์ญ์ทจํ๋ ์ํ์ด ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ฐ๋น๋ฟ ์๋๋ผ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์๋ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ฌด๋ ์ ์๋ ค์ง ์ฌ์ค์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ด๋ค ์ํ์ด ํผ๋ถ์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋์ง๋ ํ์คํ ๋งํ๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
์ฒด๊ณ์ ์ธ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ์ด๋ ต๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ค ์๋จ์ด ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์์ง๋ ์๊ฒฌ์ด ๋ถ๋ถํฉ๋๋ค.
๋ฌด์์ ์ด์ค๋งน๊ฒ ๋์กฐ๊ตฐ ์ฐ๊ตฌ๋ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ๊ณผํ์ ์ฆ๊ฑฐ๋ฅผ ์ป์ ์ ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ฌ๋๋ง๋ค ์์ต๊ด์ด ๋ค๋ฅด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋จ์ ๊ดํ ๋ฌด์์ ๋์กฐ๊ตฐ ์ํ์ ์ค์ํ๋ ๊ฒ์ ๊ฑฐ์ ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ฐธ๊ฐ์๋ค์ด ์ด๋ค ์์์ ์ญ์ทจํ๋์ง ๋ชฐ๋ผ์ผ ํ๋ ์ด์ค๋งน๊ฒ(์ด์ค๋งน๊ฒ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ์ง ์์ผ๋ฉด ํผํ์๊ฐ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ธ์งํ ๋ ์ ์ ๊ฒฌ์ด ์๊ธธ ์ ์์) ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ์ํํ๋ ๊ฒ๋ ์ด๋ ค์ด ์ผ์ ๋๋ค. ํผํ์๋ ์๊ฐ๊ณผ ๋ง์ ํตํด ์์ ์ด ์ด๋ค ์์์ ์ญ์ทจํ๊ณ ์๋์ง ์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
์ด ๋ชจ๋ ์กฐ๊ฑด์ ๋ง์กฑ์ํจ๋ค๊ณ ํด๋ ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ์งํํ๋ ๋ฐ ํฐ ๋น์ฉ์ด ๋ค ๋ฟ ์๋๋ผ ์๋ก์ด ์ฝ๋ฌผ ์ฐ๊ตฌ๋ ์์ต์ผ๋ก ์ง๊ฒฐ๋ ์ ์์ง๋ง ์ํ ์์ฒด์ ๋ํ ์ฐ๊ตฌ๋ก๋ ๊ธฐ์ ์ด ์์ต์ ์ฐฝ์ถํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ ์ํ์ ์งํํ ๋๊ธฐ๊ฐ ๋ถ์กฑํ๋ค๋ ๋ฌธ์ ๋ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์ค๋ช ์ ๋ฏธ๋ฆฌ ๋๋ฆฌ๋ ์ด์ ๋ ์์ ๊ณต๊ธ๊ณผ ํผ๋ถ์ ์ฐ๊ด์ฑ์ ๊ดํด ์ง๊ธ๊น์ง ์๋ ค์ง ์ฌ์ค์ ์ง์ ์์ค์ด ๋์ง ์์ ์ฐ๊ตฌ์์ ๋์จ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ ๋ ํผ๋ถ๊ณผ ์ ๋ฌธ์์ ๊ด์ ์์ ์๋จ์ด ์ธ์ฒด์ ํผ๋ถ์ ์ค์ํ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ฉฐ ์ง๊ธ๊น์ง ์ฐ๊ตฌ์์ ๋ฐํ์ง ์ฌ์ค์ ์๊ฐํด๋๋ฆฌ๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
์ฌ๋๋ฆ ํผ๋ถ์ ์ข์ ์ํ
์ด์ฝ๋ฆฟ, ์ ์ ํ, ํ๋น ์ง์๊ฐ ๋์ ์ํ์ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ๋ฐํ๋ค๋ ๋ง์ ๋ค์ด๋ณด์ จ์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ด์ฝ๋ฆฟ
์ด์ฝ๋ฆฟ์ด ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ๋ฐํ๋ค๋ ์ฃผ์ฅ์ ๋ท๋ฐ์นจํ๋ ๊ณผํ์ ๊ทผ๊ฑฐ๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌํ ์ฃผ์ฅ๊ณผ๋ ๋ฌ๋ฆฌ ์ฝ์ฝ์๊ฐ ํ๋ถํ๊ณ ์ฐ์ ๋ฐ ๋น ํจ๋์ด ๋ฎ์ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ํญ์ฐํ์ ๋ฅผ ํจ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์คํ๋ ค ํผ๋ถ์ ์ข์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋๋ค์ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋ง์ด ๋ฐ๊ฑฐ๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ด ๋ณ๋ํ๋ ์๊ธฐ์ ์์์ ๋ํ ๊ฐ๋ง์ด ๋์์ ธ ์์์ ๋ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ผ์์ ์ธ ์ํ์ ํผ๋ถ ํธ๋ฌ๋ธ์ ์ผ์ผํค๋ ์ค์ง์ ์ธ ์์ธ์ด ๋ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ก ์ธํด ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ๋ํ ์คํด๊ฐ ์๊ฒผ์ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ ๋ฉ๋๋ค.
์ ์ ํ
์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ์ง์ ๋ฅผ ๋น๋กฏํ ์ฐ์ ๋ ์ฌ๋๋ฆ๊ณผ ์ฐ๊ด์ฑ์ด ์์ด ๋ณด์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ ์น์ฆ๊ฐ ํผ๋ถ ํธ๋ฌ๋ธ์ ์ผ์ผํจ๋ค๋ ์ฆ๊ฑฐ๋ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฐ์ ์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๊ฐ๋ฅํ ํ ์ ๊ฒ ์ญ์ทจํ๊ณ ํนํ ํ์ง์ ๋ฅผ ํผํ๋ฉด ์ข์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์์ฆ์ ๋์ , ์คํธ ๋ฐํฌ, ์๋ชฌ๋ ๋ฐํฌ, ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ํดํ์จ๋ ๋ฐํฌ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ๋์ฒด ์ฐ์ ๊ฐ ๋์ค๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋์ฒด ์ฐ์ ๋ ๊ฐ๊ฐ ๊ณ ์ ์ ์ฅ๋จ์ ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ ์ ๋์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
๊ณ ํ๋น ์ง์ ์ํ
๊ณ ํ๋น ์ง์ ์ํ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ฒด๋ด ์ผ์ฆ๊ณผ ํผ์ง ์์ฑ์ ์ด์งํ์ฌ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ํ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ํ๋น ์ง์๋ ์์๋ฌผ์ด ์ผ๋ง๋ ๋นจ๋ฆฌ ์ฒด๋ด์์ ๋ถํด๋์ด ์ฌ์ฉ๋๋์ง๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ ์์น์ ๋๋ค. ํ๋น ์ง์๊ฐ ๋์ ์ํ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ถํด๋์ด ๋น๊ณผ ์ธ์๋ฆฐ ์์น๋ฅผ ๊ธ๊ฒฉํ ์์น์ํด์ผ๋ก์จ ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ด ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค. ํ๋น ์ง์๊ฐ ๋ฎ์ ์ํ์ ์ฒ์ฒํ ๋ถํด๋์ด ์ธ์๋ฆฐ ๋ฐ์์ ์์ํ ์ผ์ผํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ต๋๋ค. ์ํ์ ํ๋น ์ง์๋ฅผ ์๋ ค์ฃผ๋ ์ข์ ๋ํ์ ์๋ฃ๊ฐ ๋ง์ผ๋ ์ฐธ๊ณ ํ์ญ์์ค. ๋ฐฑ์ ์ ๋ถ๊ณผ ๋น์ด ๋ง์ ๊ฐ๊ณต์ํ์ ํ๋น ์ง์๊ฐ ๋์ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ผ๋ฏ๋ก ํผํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ์ ์ข์ ์๋จ
ํผ๋ถ๊ฐ ๊ฑด์กฐํด์ง๋ ์ฆ์์ ๋๊ตฌ๋ ์ด๋ฉด์ ํ ๋ฒ์ฉ์ ๊ฒช๋ ์ผ์ด์ง๋ง ์ด๋ค ์ฌ๋์ ํผ๋ถ ๊ฑด์กฐ์ฆ์ด ํนํ ์ฌํ๊ฒ ๋ํ๋๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ์ํ ํผ ํผ๋ถ์ผ์ ๋น๋กฏํ ๋ค์ํ ํํ์ ์ต์ง์ด ์๊ฑฐ๋ ํผ๋ถ๊ฐ ๋ฏผ๊ฐํ ์ฌ๋๋ค์ ๋ง์ฑ์ ์ธ ๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ ๋๋ฌธ์ ๊ณ ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ํผ๋ถ ๊ฑด์กฐ์ฆ์ ๋ ์จ๊ฐ ์ถ์์ง๋ ํ์ ๊ธฐ๋ ๊ฑด์กฐํ ๊ธฐํ์ ๊ฐ์ ํ๊ฒฝ์ ์ธ ์์ธ์ ์ํด์๋ ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ๋ฅผ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ๋ ์๋ถ ๋ณด์ถฉ ๋ฐ ์์ ๊ณต๊ธ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
์๋ถ ๋ณด์ถฉ
์๋จ์ ํตํด ์๋ถ์ ๋ณด์ถฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค. ๋ฌผ๊ณผ ์ ํด์ง์ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ์ญ์์ค. ์ปคํผ, ์ฐจ, ์ ๊ฐ์ ์ด๋จ ์์ฉ์ ํ๋ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋ ์ฌ๋์ ๋ฌผ์ ๋ ๋ง์ด ๋ง์ ์ผ ํฉ๋๋ค.
ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ์์ ๊ณต๊ธํ๊ธฐ
ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ์ธ๋ผ๋ง์ด๋(Ceramide)์ ์ง๋ฐฉ์ฐ ๊ฐ์ ์ง์ง๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ง ์ ์ฐํ ์ธ์ธต์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๋ฐํํ ๋ชจ์ด์ค์ฒ๋ผ์ด์ ๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๊ณ ํผ๋ถ์ ์๋ถ ์์ค์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
๋ํ ๋นํ๋ฏผD์ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ํ๋ถํ ๊ณ ๋ฑ์ด, ์์ฐ์ฐ ์ฐ์ด, ์ฒญ์ด, ์ก์ด, ๋ฉธ์น ๊ฐ์ ์์ , ๋ฌ๊ฑ๋ ธ๋ฅธ์, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ๋๊ตฌ๊ฐ์ ๋ฑ์ ์ํ๋ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ, ์๋ณด์นด๋ ์ค์ผ, ํธ๋ ์ค์ผ, ์๋ง์จ ์ค์ผ ๋ฑ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ค์ผ์ ์๋จ์ ํฌํจํ๋ ๊ฒ๋ ์ข์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผA๊ฐ ํ๋ถํ ์ํ์ ํผ๋ถ ์ฌ์์ ์ด์งํ๊ณ ๊ฐ์ง์ ๊ฐ์์์ผ ๊ฑด์กฐํ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผA๊ฐ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ ์ํ์๋ ๊ณ ๊ตฌ๋ง, ํ ๋งํ , ๊ฐ, ์ผ๋ถ ์น์ฆ ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผC, ๋นํ๋ฏผE, ์์ฐ, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์ค๋ฆฌ์นด ๊ฐ์ ์์์์ ํผ๋ถ์ ๊ดํด์๋ ์๋ ค๋๋ฆฌ๊ณ ์ถ์ ์ฌ์ค์ด ๋ง์ง๋ง ์ด ๊ธ์ ์ฃผ์ ๋ฅผ ๋ฒ์ด๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ค์ ๊ธฐํ์ ์๊ฐํ๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค. ์ ๋ ํ์์๊ฒ ๋นํ๋ฏผ ๊ฒฐํ์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์๋๋ผ๋ฉด ๋นํ๋ฏผ์ ๋ณด์ถฉํ ๊ฒ์ ๊ถํ์ง ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ๊ณ ์ฉ๋์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์๋์ ๋ค๋ฅด๊ฒ ์ฐํ ๋ฐ์์ ์ด์งํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋๋๋ก ๋ํ๋๊ธฐ๋ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
ํญ๋ ธํ ์๋จ
๋ ธํ๋ฅผ ์ต์ ํ๋ ์๋จ์ ์งค ๋๋ ๋์ด๊ฐ ๋ค์๋ก ํผ๋ถ์ ์ด๋ค ๋ณํ๊ฐ ์๊ธฐ๋์ง ๋จผ์ ์์๋๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ฌ๋์ด ์ถ์ ์ด์๊ฐ๋ ๋์ ํผ๋ถ๋ ํ๋ณ์ ์์ธ์ , ๊ณตํด๋ฅผ ๋น๋กฏํ ๋ค์ํ ํ๊ฒฝ์ ์คํธ๋ ์ค ์์ธ์ ๋ ธ์ถ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์คํธ๋ ์ค ์์ธ์ ์ฐํ ์คํธ๋ ์ค์ ํ์ฑ์ฐ์๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์์ผ ํผ๋ถ ์ธํฌ ๋ฐ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ผ์ฆ๊ณผ ์์์ ์ผ์ผํต๋๋ค. ์๊ฐ์ด ์ง๋๋ฉด์ ์ด๋ฌํ ์์์ด ๋ฐ๋ณต๋๋ฉด ํผ๋ถ ์ฝ๋ผ๊ฒ์ด ์์ค๋์ด ์ฃผ๋ฆ์ ๋๊ณ ํฑํฑํจ์ ์ฌ๋ผ์ง๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ์๋ผ์คํด(Elastin)์ ๋ณ์ฑ๋์ด ํผ๋ถํค์ด ์น์นํด์ง๊ณ ํผ๋ถ๊ฐ ์ฒ์ง๋ฉฐ ์ง๋ฐฉ์กฐ์ง๊ณผ ๋ผ์๋ ๋ณํ๊ฐ ์๊น๋๋ค.
๋ ธํ๋ฅผ ๊ฐ์ํํ๋ ๋นํ(Glycation)๋ผ๋ ๊ณผ์ ์ด ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ ์์์ผ๋ก ์ญ์ทจํ ํฌ๋๋น์ด ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ, DNA์ ๊ฒฐํฉํ๋ ํ์์ ๋งํ๋ฉฐ, ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ์ต์ข ๋นํ์ฐ๋ฌผ(Advanced glycation end product, AGE), ์ฆ ๊ธ๋ฆฌ์ฝํก์ (Glycotoxin)์ด ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๋นํ๋ ํผ๋ถ ์ฝ๋ผ๊ฒ๊ณผ ์๋ผ์คํด์ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ณ๊ฒฝํ๊ณ ์ฐํ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋์ฌ ํผ๋ถ ๋ ธํ๋ฅผ ์ด๋ํ๋๋ฐ ์ด๋ฌํ ํ์์ '๋น ์ฒ์ง(Sugar sag)'์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆ ๋๋ค. ๋ํ ๋นํ๋ ์ฌํ๊ด ์งํ, ์น๋งค, ๋น๋จ๋ณ ํฉ๋ณ์ฆ, ๊ธฐํ ์ง๋ณ๊ณผ๋ ์ฐ๊ด์ฑ์ด ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
๋น ์ญ์ทจ ์ค์ด๊ธฐ
๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ์ด๋ค ์๋จ์ ๋ฐ๋ผ์ผ ํผ๋ถ ๋ ธํ๋ฅผ ์ต์ ํ ์ ์์๊น์? ์ฒซ ๋ฒ์งธ ํ์ ๋นํ๋ฅผ ์ค์ด๊ธฐ ์ํด ๋น ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ต์ํํ๋ผ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ๋์ ํธ๋ ๋น์ฐํ ํผํด์ผ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ํ ์ฒด๋ด์์ ์ฒ์ฒํ ๋ถํด๋๋ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ค๋ฉด ์์์ ์๊ฐํ ํ๋น ์ง์๊ฐ ๋ฎ์ ์์๊ณผ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ ํํ์ญ์์ค. ์ ํ๋น ์ง์ ์ํ์ ์๋ก๋ ๋ น์ ์ฑ์, ๊ณผ์ผ, ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ, ๋ ํธ์ฝฉ, ๋ฐ๊ธฐ์ธ ์๋ฆฌ์ผ ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค. ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ค์ฌ์ผ ํ๋ ๊ณ ํ๋น ์ง์ ์ํ์๋ ํฐ์, ํฐ๋นต, ๊ฐ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ก๋ฅ ์ ํ๊ณผ ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์น์ฆ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ต์ข ๋นํ์ฐ๋ฌผ์ด ๋ง์ด ์์ฑ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋ฌ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ณํผ, ๋ง๋, ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ, ํ์ถ, ๊ฐํฉ ๊ฐ์ ํฅ์ ๋ฃ์๋ ๋นํ๋ฅผ ์ต์ ํ๋ ํจ๋ฅ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๋ ์ํผ์ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค. ๋ํ ์๋ฆฌ์ ๋ ๋ชฌ์ฆ์ด๋ ์์ด๋ฅผ ๋ฃ์ด๋ ์ต์ข ๋นํ์ฐ๋ฌผ์ ์์ฑ์ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
ํญ์ฐํ์ ์ญ์ทจ ๋๋ฆฌ๊ธฐ
๋ ๋ฒ์งธ ํ์ ํญ์ฐํ์ ๊ฐ ํ๋ถํ ์ํ ์์ฃผ๋ก ๊ตฌ์ฑํ ํญ์ผ์ฆ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ผ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์๋จ์ ์ผ์์ ์ธ ์ถ ์์์ ๋ฐ์ํ๋ ์ฐํ ์คํธ๋ ์ค์ ์ผ์ฆ์ ์ต์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ง๋ฐฉ, ํต๊ณก๋ฌผ, ๊ณผ์ผ, ์ผ์ฑ, ์ฝฉ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ์จ์ ๋ฑ์ ์๋ฌผ์ฑ ์ํ๊ณผ ํด์ฐ๋ฌผ ์์ฃผ๋ก ์ง์ฌ์ง ์ง์คํด์ ์๋จ์ ํญ์ผ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ์ฆ๋ ๊ฑด๊ฐ ์๋จ ์ค ํ๋์ ๋๋ค.
๋๋ถ๋ถ์ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ์๋ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋(Flavonoid), ์นด๋กํฐ๋ ธ์ด๋(Carotenoid)์ ๊ฐ์ ํญ์ผ์ฑ ์๋ฌผ ์์์๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๊ฐํฉ, ์๊ฐ, ๋ง๋, ๋ น์ฐจ, ํ์ฐจ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ํจ๋ฅ์ด ์์ด ์๋จ์ ์ผ๋ถ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค. ๋น์ฐํ ์ด์ผ๊ธฐ์ง๋ง ํก์ฐ๊ณผ ๊ณผ์์ ์ผ์ฆ๊ณผ ํผ๋ถ ๋ ธํ๋ฅผ ์ ๋ฐํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ์๋ ค์ ธ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ด๋ฅผ ์ต์ํํ๋ ๊ฒ์ด ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
์ด ๊ธ์ด ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์๋จ์ ๊ตฌ์ฑํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋์์ผ๋ฉด ํฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ผ์ด ๋ค ๊ทธ๋ ๋ฏ ์๋จ๋ ๊ท ํ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ํผ๋ถ์ ๊ดํ ์ง๋ฌธ์ด ์๊ฑฐ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ๊ณผ ์ํ์ต๊ด์ ์ ์งํด๋ ํผ๋ถ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๊ฐ์ ๋์ง ์๋๋ค๋ฉด ํผ๋ถ๊ณผ ์ ๋ฌธ์์ ๋์์ ๋ฐ์ผ์ญ์์ค.