์ด ์„ธ์…˜์— ๋Œ€ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ์„ค์ •์ด ์—…๋ฐ์ดํŠธ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ฐ๋‹˜์˜ ๊ณ„์ • ์„ค์ •์„ ์˜๊ตฌ์ ์œผ๋กœ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‚ด ๊ณ„์ •์œผ๋กœ ์ด๋™ํ•˜์„ธ์š”.
์›ํ•˜๋Š” ์ˆ˜๋ น ๊ตญ๊ฐ€ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์šฉ ์–ธ์–ด๋ฅผ ๋‚ด ๊ณ„์ •์—์„œ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์—…๋ฐ์ดํŠธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
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스피룰리나와 클로렐라: 건강 혜택이 풍부한 해조류

204,882 조회수

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์กฐ๋ฅ˜(Algae)”๋ผ๊ณ  ํ•˜๋ฉด ๊ณ ์ธ ๋ฌผ์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ๋ˆ๋ˆํ•œ ์ ์•ก์˜ ์ด๋ฏธ์ง€๊ฐ€ ๋– ์˜ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์‹ค์ œ ์กฐ๋ฅ˜(Algae)๋Š” ์ „ ์„ธ๊ณ„ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์†Œ๋น„ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‹๋ฌผ์˜ ์ผ์ข…์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ํ˜•ํƒœ์˜ ์กฐ๋ฅ˜(Algae)์ธ ํด๋กœ๋ ๋ผ์™€ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ๋ชจ๋กœ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์•„ ์บก์Š๊ณผ ํŒŒ์šฐ๋” ํ˜•ํƒœ๋กœ๋„ ๋งŽ์ด ํŒ๋งค๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

Chlorella 

ํด๋กœ๋ ๋ผ ๋Š” ๋‹จ์„ธํฌ์˜ ๋…น์กฐ๋ฅ˜๋กœ์„œ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋กœ๋ ๋ผ์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œํšจ๊ณผ

์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์€ ๋…ธํ™”์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ง„ํ–‰๋˜๋Š” ๊ณผ์ •์ด๋ฉฐ, ๋งŒ์„ฑ ์งˆํ™˜์„ ์œ ๋ฐœํ•˜๋Š” ์›์ธ์ด๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํก์—ฐ๊ณผ ๊ณผ๋„ํ•œ ์Œ์ฃผ๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์„ ๋”์šฑ ๋งŽ์ด ์ผ์œผ์ผœ ๋…ธํ™” ๊ณผ์ •์„ ์ด‰์ง„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ก ์— ์˜ํ•˜๋ฉด, ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ž‘์šฉ์„ ๋Šฆ์ถœ ๊ฒฝ์šฐ, ๊ฑด๊ฐ•์— ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ˜œํƒ์„ ๊ฐ€์ ธ์˜จ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์„ ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š”๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์ค‘์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋กœ๋ ๋ผ ์—ญ์‹œ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 2010๋…„, ์˜์–‘ํ•™ํšŒ์ง€(Nutrition)์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ํ•œ ๋…ผ๋ฌธ์—์„œ๋Š” “… ์–ป์–ด์ง„ ์—ฐ๊ตฌ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ๋Š” ํด๋กœ๋ ๋ผ์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋’ท๋ฐ›์นจํ•˜๋ฉฐ, ํด๋กœ๋ ๋ผ๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์„ ํ†ตํ•ด ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์ฒœ์—ฐ ์‹ํ’ˆ์ด๋ผ๋Š” ์ ์„ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค.”๊ณ  ๋ช…์‹œํ•˜์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, 1995๋…„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋„ ํด๋กœ๋ ๋ผ์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์ž˜ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํด๋กœ๋ ๋ผ์™€ ํ˜ˆ์••

๊ณ ํ˜ˆ์••์€ ์‹ฌ์žฅ ๋งˆ๋น„, ์‹ ์žฅ ์งˆํ™˜ ๋ฐ ๋‡Œ์กธ์ค‘์˜ ์ฃผ์š” ์œ„ํ—˜ ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ์—๋Š” ์‹์ด ์š”๋ฒ•๊ณผ ์šด๋™๋„ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•˜์ง€๋งŒ, ์–ด๋Š ์ •๋„๋Š” ์ฒ˜๋ฐฉ์•ฝ์˜ ๋ณต์šฉ์—๋„ ์˜์กดํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‹ค์ •์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜, ์ฒœ์—ฐ ์š”๋ฒ•์„ ์„ ํ˜ธํ•˜๋Š” ์ผ๋ถ€ ๊ณ ํ˜ˆ์•• ํ™˜์ž์—๊ฒŒ๋Š” ํด๋กœ๋ ๋ผ๊ฐ€ ์œ ์ตํ•œ ๋ณด์ถฉ์ œ ์—ญํ• ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฅ๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ์ˆ˜ํ–‰ํ•œ 2006๋…„ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ํด๋กœ๋ ๋ผ๊ฐ€ ํ˜ˆ์•• ๊ฐ•ํ•˜์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๋ฐœํ‘œํ•˜์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋กœ๋ ๋ผ์˜ ์ด๋Ÿฌํ•œ ํšจ๊ณผ๋Š” 1978๋…„ ์ด๋ž˜ ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฌ๋Ÿฌ ์œ ์‚ฌํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ์ผ๊ด€์ ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด๋‹ค ์ตœ๊ทผ์—๋Š” 2018๋…„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ์ž„์ƒ ์˜์–‘ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ํด๋กœ๋ ๋ผ ๋ณด์ถฉ์ œ๊ฐ€ ํ”ผํ—˜์ž์˜ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜, ๊ณ ํ˜ˆ์•• ํ™˜์ž๋Š” ์•ฝ๋ฌผ์„ ์กฐ์ •ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜์‚ฌ์™€ ๊ธด๋ฐ€ํžˆ ํ˜‘๋ ฅํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

ํด๋กœ๋ ๋ผ์™€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค 

๊ณ  ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์€ ์‹ฌ์žฅ ๋งˆ๋น„์˜ ์œ„ํ—˜ ์ธ์ž๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ด๋ ค๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ๋Š” ์ตœ์ ์˜ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•œ๋ฐ, ์ด๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ฒ˜๋ฐฉ์•ฝ์„ ๋ณต์šฉํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

๋ถ‰์€์Œ€ ํšจ๋ชจ์™€ ๊ฐ™์€ ๋ณด์ถฉ์ œ ์™ธ์— ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํด๋กœ๋ ๋ผ๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ•˜๋Š” ๋ถ„๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 2017๋…„, ์˜์–‘ํ•™ํšŒ์ง€(Nutrition Journal)์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ํด๋กœ๋ ๋ผ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, 2018๋…„, ์ž„์ƒ ์˜์–‘ ํ•™ํšŒ์ง€(Clinical Nutrition)์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ํด๋กœ๋ ๋ผ์˜ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ์ด ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๊ณผ ํŠธ๋ฆฌ๊ธ€๋ฆฌ์„ธ๋ฆฌ๋“œ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜์—ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

ํด๋กœ๋ ๋ผ์™€ ํ˜ˆ๋‹น

์„ธ๊ณ„ ์ธ๊ตฌ์˜ ํ‰๊ท  ์ฒด์ค‘์ด ๋ฌด๊ฑฐ์›Œ์งˆ์ˆ˜๋ก ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ์ „ ์ฆ์ƒ๊ณผ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์ด ๋”์šฑ ๋‘๋“œ๋Ÿฌ์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ํ˜ˆ๋‹น์€ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜๊ณผ ๋‡Œ์กธ์ค‘ ๋ฐ ์น˜๋งค์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด ์„คํƒ•๊ณผ ๋‹จ์ˆœ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ค„์ด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋ฉฐ, ์‹๋‹จ๋„ ๋ฉด๋ฐ€ํžˆ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ „ ๋ธ”๋กœ๊ทธ์—์„œ๋„ ๋‹น๋‡จ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์ฒœ์—ฐ ์š”๋ฒ•์˜ ์‚ฌ์šฉ์—์„œ ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ๋ธ”๋กœ๊ทธ์—์„œ๋Š” ํด๋กœ๋ ๋ผ์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ์–ธ๊ธ‰ํ•˜์ง€ ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ, 2015๋…„์— ๋ฐœํ‘œํ•œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ํด๋กœ๋ ๋ผ๊ฐ€ ์ž„์ƒ ์‹œํ—˜ ์ฐธ์—ฌ์ž์˜ ํฌ๋„๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๋ฐํ˜”์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

ํด๋กœ๋ ๋ผ์™€ ์‹ ์ฒด ๋…์„ฑ ํ•ด๋…

์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์— ๋…์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์ด ์ถ•์ ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด ์˜ค์—ผ๋œ ์Œ์‹๊ณผ ๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์— ๋“ค์–ด์˜จ ๋…์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ๋„ ์ด์— ๋ชป์ง€ ์•Š๊ฒŒ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 1984๋…„, ์•ฝ๋ฌผ ๋ฐ ํ™”ํ•™ ๋…์„ฑํ•™ํšŒ์ง€(Drug and Chemical Toxicity)์— ์—ฐ๊ตฌ ๋…ผ๋ฌธ์ด ๋ฐœํ‘œ๋œ ์ดํ›„๋กœ, ํด๋กœ๋ ๋ผ์˜ ๋…์†Œ ์ œ๊ฑฐ ๋Šฅ๋ ฅ์— ๋Œ€ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ๊ฐ€ ํ™œ๋ฐœํžˆ ์ด๋ฃจ์–ด์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํด๋กœ๋ ๋ผ ์™ธ์—๋„ NAC์™€ ๊ฐ™์€ ๋ณด์ถฉ์ œ๋„ ์œ ์ตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.๊ทธ ์™ธ, NAC ์™€ ๊ฐ™์€ ๋ณด์ถฉ์ œ๋„ ์œ ์ตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜ 

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ๋กœ ์—ฌ๊ธฐ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ์ฒญ๋ก ์กฐ๋ฅ˜์˜ ์ผ์ข…์œผ๋กœ ์†Œํ™”๊ฐ€ ์ž˜๋˜๋Š” ์˜์–‘ ๋ณด์ถฉ์ œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ •๋ณต์ž์˜ ์ŠคํŽ˜์ธ ๊ธฐ๋ก์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์•„์ฆˆํ… ์ธ๋“ค์€ ์ˆ˜ ์„ธ๊ธฐ ์ „๋ถ€ํ„ฐ ์ž์‹ ๋“ค์ด ํ…Œํ€ผ๋ผ๋ผํ‹ฐ๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋˜ ๋ฉ•์‹œ์ฝ”์˜ ํ…์Šค์ฝ”์ฝ”(Texcoco) ํ˜ธ์ˆ˜์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜ (Spirulina)๋ฅผ ๋ณต์šฉํ•ด์™”๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.  

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์—๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์•„์—ฐ - ํ”ผ๋ถ€ ๊ฑด๊ฐ•, ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„ ๋ฐ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ์— ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ B๊ตฐ - ์‹ ๊ฒฝ ๊ณ„ํ†ต๊ณผ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—„๊ฒฉํ•œ ์ฑ„์‹ ์‹๋‹จ์œผ๋กœ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B12๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•œ ๋ถ„๋“ค๊ป˜ ๋งค์šฐ ์œ ์ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ๋งค์ผ ๋ณด์ถฉํ•˜๋ฉด  ๋น„ํƒ€๋ฏผ B12์˜ 1์ผ ๊ถŒ์žฅ ๋ณต์šฉ๋Ÿ‰(RDA)์˜ ์ตœ๋Œ€ 60%๊นŒ์ง€ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ฐ๋งˆ ๋ฆฌ๋†€๋ Œ์‚ฐ(GLA) - ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฑ„์†Œ์— ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ํ•„์ˆ˜ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. It’s an ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€-6 ์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ์†Œ์—ผ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ๊ฑด๊ฐ• ํ˜œํƒ

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์œผ๋กœ ์ž‘์šฉํ•˜์—ฌ ์žฅ๋‚ด ์œ ์ต๊ท ์˜ ์ƒ์žฅ์„ ์ด‰์ง„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์—ฝ๋ก์†Œ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ์‹ ์ฒด ์กฐ์ง์„ (pH๋ฅผ ์ตœ์ ์˜ ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ) ์•Œ์นผ๋ฆฌํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ๋„ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ ํšจ๊ณผ

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์—๋Š” ์—ฝ๋ก์†Œ(Chlorophyll)์™€ ๋ฒ ํƒ€ ์นด๋กœํ‹ด(Beta carotene) ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ , ์ œ์•„์ž”ํ‹ด(Zeaxanthin)๊ณผ ํ”ผ์ฝ”์‹œ์•„๋‹Œ(Phycocyanin) ๊ฐ™์€ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด, ๋งŒ์„ฑ ์งˆํ™˜์˜ ์ฃผ์š” ์›์ธ์€ ์ž์œ  ์œ ๋ฆฌ๊ธฐ๋ฅผ ์ค‘ํ™” ์‹œ์ผœ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ณผ์ •์„ ํ†ตํ•ด, ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ด ์Šค์Šค๋กœ๋ฅผ ๋ฐฉ์–ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์„ ํ•จ์–‘ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด์•ผ๋ง๋กœ ์งˆ๋ณ‘ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค, ํ˜ˆ๋‹น 

๊ณ  ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์€ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘์˜ ์œ„ํ—˜ ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์ด ๋ณ€ํ™”์™€ ์šด๋™์„ ํ†ตํ•ด์„œ๋„ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋‚ฎ์•„์ง€์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์˜์‚ฌ๋Š” ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ €ํ•˜์ œ๋ฅผ ์ฒ˜๋ฐฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๊ณผ์˜ ์ „์Ÿ์„ ์น˜๋ฅด๋Š” ๋ฌด๊ธฐ๊ณ ์— ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฌด๊ธฐ๋ฅผ ํ•˜๋‚˜ ๋”ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 2008๋…„์— ๋ฐœํ‘œํ•œ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์ธ๊ตฌ ๊ด€๋ จ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ์—ฐ๊ตฌ ์ฐธ์—ฌ์ž๋“ค์—๊ฒŒ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋„๋ก ํ•˜์—ฌ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๊ฐ€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๊ณผ ํ˜ˆ์•• ๊ฐœ์„ ์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•˜์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

๋ณด๋‹ค ์ตœ๊ทผ์ธ 2014๋…„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ํ•˜๋ฃจ์— 1๊ทธ๋žจ์”ฉ 4๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ ๋งค์ผ ๋ณต์šฉํ•œ ํ™˜์ž ์ค‘, 16%๊ฐ€ ์ด ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜์˜ ๊ฐ์†Œ๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋ƒˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์™ธ์—๋„ ํŠธ๋ฆฌ๊ธ€๋ฆฌ์„ธ๋ฆฌ๋“œ (์ง€๋ฐฉ)๊ณผ LDL (๋‚˜์œ) ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜ ๋˜ํ•œ ๊ฐ์†Œํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 2015๋…„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋„ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ๋ณต์šฉํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—์„œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ €ํ•˜ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๊ด€์ฐฐ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ๊ด€๋ฆฌ 

์ œ2ํ˜•๋‹น๋‡จ๋ณ‘์€ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘๊ณผ ๋‡Œ์กธ์ค‘, ์‹ ์žฅ ์งˆํ™˜ ๋ฐ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ ์žฅ์• ์˜ ์ฃผ์š” ์›์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ2ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ™˜์ž๋Š” ์‹์ด ์š”๋ฒ•๊ณผ ์šด๋™์„ ํ†ตํ•ด ํฌ๋„๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์™ธ์—๋„ ์ถ”๊ฐ€ ์กฐ์ ˆ์ด ํ•„์š”ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ๋Š” ๋ณต์šฉ ์•ฝ๋ฌผ ์ฒ˜๋ฐฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋„ ์ผ์ƒ์ƒํ™œ์—์„œ ์ถ”๊ฐ€๋กœ ๋ณต์šฉํ•˜๋ฉด ์œ ์šฉํ•œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋Œ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋™๋ฌผ ๋ชจ๋ธ์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ๊ณผ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘, ์‹ ์žฅ ์งˆํ™˜๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹น๋‡จ ํ•ฉ๋ณ‘์ฆ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ๊ตญ์†Œ์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•  ๊ฒฝ์šฐ, ๋‹น๋‡จ์„ฑ ์ƒ์ฒ˜ ์น˜๋ฃŒ์— ์œ ์šฉํ•จ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋„๋ฆฌ ํ™œ์šฉํ•˜๋ ค๋ฉด ๋” ๋งŽ์€ ์—ฐ๊ตฌ๊ฐ€ ์ˆ˜ํ–‰๋˜์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

๊ด€์ ˆ์—ผ์— ๋ฏธ์น˜๋Š”์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ์†Œ์—ผ ํšจ๊ณผ 

๊ด€์ ˆ์—ผ์ด๋ผ๋Š” ๋‹จ์–ด๋Š” "๊ด€์ ˆ"์„ ์˜๋ฏธํ•˜๋Š” ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์–ด์ธ “arthron”๊ณผ "์—ผ์ฆ"์„ ์˜๋ฏธํ•˜๋Š” ๋ผํ‹ด์–ด “itis”์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ด€์ ˆ์—ผ์€ ๋ฌธ์ž ๊ทธ๋Œ€๋กœ “๊ด€์ ˆ์˜ ์—ผ์ฆ”์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ด€์ ˆ์—ผ์—๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์š” ์œ ํ˜•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ํ”ํ•œ ํ˜•ํƒœ๋Š” ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ๊ณจ๊ด€์ ˆ์—ผ (~ 95%)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‘ ๋ฒˆ์งธ๋กœ ๊ฐ€์žฅ ํ”ํ•˜์ง€ ์•Š์€ ํ˜•ํƒœ๋Š” ์ž๊ฐ€ ๋ฉด์—ญ ์งˆํ™˜์ธ ๋ฅ˜๋งˆํ‹ฐ์Šค ๊ด€์ ˆ์—ผ(~ 5%)์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

2006๋…„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ํ•ญ์—ผ์ฆ์ œ ์„ฑ์งˆ์„ ์ง€๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ์–ด ๋ชจ๋“  ๊ด€์ ˆ์—ผ ๊ด€๋ จ ํ†ต์ฆ ์™„ํ™”์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด๋‹ค ์ตœ๊ทผ์ธ 2015๋…„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๊ฐ€ ์ด๋ถ€ํ”„๋กœํŽœ์ด๋‚˜ ๋‚˜ํ”„๋ก์„ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋น„์Šคํ…Œ๋กœ์ด๋“œ์„ฑ ํ•ญ์—ผ์ฆ์ œ(NSAID)์ฒ˜๋Ÿผ ํ˜ˆ์ค‘ COX-2 ํšจ์†Œ์˜ ๋†๋„๋ฅผ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์—ผ์ฆ์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚จ ๋ฐ˜๋ฉด, ์•ฝ๋ฌผ ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ์ผ์œผํ‚ค์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ์‹ ์ฒด ๋…์„ฑ ํ•ด๋…

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ์ค‘๊ธˆ์†์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์„ ํ•ด๋…์˜ ์‚ฌ์šฉ์—์„œ ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„ ์งˆํ™˜๊ณผ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๋น„์†Œ์˜ ์ˆ˜์ค‘ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์€ ์ธ๋„์—์„œ ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ๊ฑด๊ฐ• ํŠน์„ฑ์ด ์‹ ์ฒด ํ•ด๋…์— ํ™œ์šฉ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ์•Œ์ธ ํ•˜์ด๋จธ ์งˆํ™˜, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํŒŒํ‚จ์Šจ๋ณ‘ 

์ธ๊ตฌ ๊ณ ๋ นํ™”์— ๋”ฐ๋ผ ํ‡ดํ–‰์„ฑ ์‹ ๊ฒฝ ์งˆํ™˜์ด ๋”์šฑ ๋” ํ”ํ•ด์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹์ด ์š”๋ฒ•๊ณผ ์šด๋™, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹จ์–ด ๊ฒ€์ƒ‰์ด๋‚˜ ์‹ญ์ž๋งํ’€์ด๊ฐ™์€ ๋‘๋‡Œ ํผ์ฆ์€ ๋ชจ๋‘ ๋…ธํ™”๋˜๋Š” ๋‘๋‡Œ์˜ ์ธ์ง€ ์žฅ์• ๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ์ „์ฒด๋ก ์  ์ ‘๊ทผ์˜ ์ผํ™˜์ด๋ผ๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋„ ์ด์™€ ์œ ์‚ฌํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 2010๋…„, ์•Œ์ธ ํ•˜์ด๋จธ ์งˆํ™˜ ํ•™ํšŒ์ง€(Allow of Alzheimer 's Disease)์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๋„ ์ปคํ๋ฏผ(Curcumin) ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๋ณด์ถฉ์ œ์ฒ˜๋Ÿผ ์•Œ์ธ ํ•˜์ด๋จธ ์งˆํ™˜์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ์›์ธ์œผ๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์ง€๋Š” ์•„๋ฐ€๋กœ์ด๋“œ ํ”Œ๋ผํฌ์˜ ํ˜•์„ฑ์„ ๋ง‰์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ๋ฐฑ๋‚ด์žฅ ์˜ˆ๋ฐฉ 

๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฐฑ๋‚ด์žฅ ํ˜•์„ฑ์˜ ์œ„ํ—˜์ด ๋†’์•„์ง€๋Š”๋ฐ, ์ด๋Š” ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ๋ˆˆ์˜ ๋ Œ์ฆˆ๊ฐ€ ํ๋ ค์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 2013๋…„๊ณผ 2014๋…„์— ๋ฐœํ‘œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ํ™œ์„ฑ ์„ฑ๋ถ„์ธ ํ”ผ์ฝ”์‹œ์•„๋‹Œ์ด ๋ฐฑ๋‚ด์žฅ ํ˜•์„ฑ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฐฉ์ด ์ตœ๊ณ ์˜ ์•ฝ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์™€ ์„ฌ์œ  ๊ทผ์œกํ†ต 

์„ฌ์œ  ๊ทผ์œกํ†ต์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋šœ๋ ทํ•œ ์ด์œ  ์—†์ด ๋ชธ ์ „์ฒด์— ํ†ต์ฆ์ด ํ™•์‚ฐ๋˜๊ณ  ๊ทผ์œก์— ํž˜์ด ์—†์–ด์ง€๋Š” ์งˆํ™˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๋‚จ์„ฑ๋ณด๋‹ค๋Š” ์—ฌ์„ฑ์— ๋”์šฑ ๋งŽ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์„ฌ์œ  ๊ทผ์œกํ†ต ํ™˜์ž๋“ค์˜ ๊ฒฝ์šฐ, “์ƒˆ๋Š” ์žฅ ์ฆํ›„๊ตฐ(Leaky gut)”์ด ํ•œ ์š”์ธ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ทœ๋ชจ๋กœ ์ง„ํ–‰๋œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜๊ฐ€ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์„ฌ์œ  ๊ทผ์œกํ†ต ์ฆ์ƒ ์™„ํ™”์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์•„๋งˆ๋„ ์Šคํ”ผ๋ฃฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ(์žฅ๋‚ด ์œ ์ต ์„ธ๊ท ์ด ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์˜์–‘ ์„ฑ๋ถ„) ํŠน์„ฑ๊ณผ ์‹ ์ฒด ํ•ด๋… ๋Šฅ๋ ฅ ๋•Œ๋ฌธ์ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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