키토제닉 식단에 필수적인 MCT 오일
์ผํค(Keton) ์์ด์๋ฒ์ผ๋ก๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ ํคํ ์ ๋(Ketogenic) ์๋จ์ ์ง๋ฐฉ ์ญ์ทจ๋์ ํฌ๊ฒ ๋๋ฆฌ๋ฉด์ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ ํํ๋ ๋ค์ด์ดํธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ด ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์์๋ฌผ์ ์ง๋ฐฉ์ ์ฒด๋ด์์ ์ผํค์ฒด๋ก ์ ํ๋๋ฉฐ ์ด ์ผํค์ฒด๋ ์ ์ฒด์ ํ์ํ ์๋์ง๋ฅผ ๊ณต๊ธํ๋ '์ฐ๋ฃ'๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
MCT ์ค์ผ์ ์์ ์ง๋ฐฉ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ด๋ค์ ธ ์์ด ๊ณ ํ์ง์ MCT ์ค์ผ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์ง๋ฐฉ ์ญ์ทจ๋์ ์ฝ๊ฒ ๋๋ ค ์ผํ ์์ค(Ketosis) ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ์ค์ ๋ก MCT ์ค์ผ์ '์ต๊ณ ์ ํคํ ์ ๋ ์ง๋ฐฉ'์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
MCT ์ค์ผ์ ์ง๋ฐฉ์ ์ฒด๋ด์์ ๋งค์ฐ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ์ผํค์ผ๋ก ์ ํ๋๋ฏ๋ก ํคํ ์ ๋ ์๋จ์ ์ ์งํ๋ฉด์ MCT ์ค์ผ์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ ์กฐ์ ๋ฐ ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ์ ๋์์ด ๋๋ฉฐ '์ผํ ๋ ๊ฐ(Keto flu)'๊ณผ ๊ฐ์ ๋ถ์์ฉ์ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
โโโโMCT ์ค์ผ์ด๋?
MCT ์ค์ผ์ 'MCT'๋ ์ค์์ค์ฑ์ง๋ฐฉ(Medium-chain triglycerides)์ ๋ปํฉ๋๋ค.
MCFA(Medium-chain fatty acid, ์ค์์ง๋ฐฉ์ฐ)๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ MCT๋ ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ ๋ฑ ์ง๋ฐฉ ํจ์ ์ํ๊ณผ ์ ์ง๋ฐฉ ์ ์ ํ์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๊ทธ์ค์์๋ ์ด ํน์ํ ์ง๋ฐฉ์ด ๊ฐ์ฅ ํ๋ถํ ์ํ์ MCT ์ค์ผ์ ๋๋ค.
โโโโํคํ ์ ๋ ์๋จ์ด๋?
ํคํ ์ ๋ ์๋จ์ ๊ณ ์ง๋ฐฉ์์ด๋ผ๋ ์ ์์ ๋ค๋ฅธ ์๋จ๊ณผ ๋ช ํํ ๊ตฌ๋ณ๋ฉ๋๋ค. ์ผํ ์์ค๋ ์ฒด๋ด์์ ๋ง์ ์์ ์ผํค์ด ์์ฑ๋์ด ํ์ํ๋ฌผ ๋์ ์ผํค์ด ์๋์ง์์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ์ํ๋ฅผ ๋งํฉ๋๋ค. ์ด ์ผํ ์์ค ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ๋ฉด ์๋์ง๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๊ณ ์์์ ์ต์ ํ๋ฉฐ ์ฒด์ค์ ๊ด๋ฆฌํ๋ ๋ฑ ๋ง์ ํํ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ด๋ฐ ์ด์ ์ ๋๋ฆฌ๊ธฐ ์ํด์๋ ๋ค๋ ์์์๋ฅผ ์ ์ ํ ์ญ์ทจํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ง๋ฐฉ์ฐ ์ญ์ทจ๋์ ๋๋ฆฌ๋ ค ํ ๋ ๋ฐ๋์ MCT ์ค์ผ์ ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ ๊ฒ์ ์๋์ง๋ง ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์ฝ๊ฒ ์ป์ ์ ์๋ค๋ ์ ์์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก MCT ์ค์ผ์ ์ฌ์ฉํ๋ ์ฌ๋์ด ๋ง์ต๋๋ค. ๋ํ MCT ์ค์ผ์ ์ํ๊ฐ ์๋ ๋ฟ ์๋๋ผ ๋ฌด๋ฏธ์ ๊ฐ๊น์ ์๋ฃ๋ ๊ธฐํ ์ก์ฒด์ ํผํฉํ์ฌ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ข์ต๋๋ค.
โโโโ์ผํ ์์ค๋ฅผ ์ง์ํ๋ MCT ์ค์ผ
MCT๋ ํํ ๊ตฌ์กฐ๋ก ์ธํด ์ฅ์์ค์ฑ์ง๋ฐฉ(Long-chain triglyceride)๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ์ ํ์ ์ง๋ฐฉ์ ๋นํด ํ์ ๊ฒฐํฉ์ ์ฝ๊ฒ ๋์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ผํค์ผ๋ก ๋ ์ฝ๊ฒ ์ ํ๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ ๋ฉ๋๋ค.
ํคํ ์ ๋ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅผ ๋ MCT ์ค์ผ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ป์ ์ ์๋ ํํ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์ผํค์ ์์ฑํ์ฌ ์ผํ ์์ค ์ํ์ ๋นจ๋ฆฌ ๋๋ฌํ ์ ์๋๋ก ์ง์ํฉ๋๋ค. ์ผํ ์์ค ์ํ์ ๋๋ฌํ์ ๋ MCT ์ค์ผ์ ๊ทธ ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐ๋ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ํ ์ฒด์ค์ ๊ฑด๊ฐํ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๋ ๋ฐ๋ ์ข์ต๋๋ค. ํคํ ์ ๋ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅผ ๋ MCT ์ค์ผ๊ณผ ๊ธฐํ ์ง๋ฐฉ์ ํ๊ธฐ๋ฅผ ์ํํ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์๋์ง๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํฉ๋๋ค. ํคํ ์ ๋ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ๋์ ์ง๋ฐฉ์ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ผํค์ ์ง๋ฐฉ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์์ฐ๋ ํ ์๋์ง์์ผ๋ก ํ์ฉ๋์ด ํผ๋ก๋ฅผ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
- ๋์ฌ์จ์ ๋์ ์ํ๋ก ์ ์ง์ํด์ผ๋ก์จ ๊ฑด๊ฐํ ์ ์ง๋์ฌ๋ฅผ ์ง์ํฉ๋๋ค. ์ง๋ฐฉ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ์ฒด์ ์ถฉ๋ถํ ์๋์ง๊ฐ ๊ณต๊ธ๋๊ณ ์๋ค๋ ์ ํธ๊ฐ ๋์ ์ ๋ฌ๋์ด ๊ฐ์์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ ๋ฐ์ ์ธ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ฐ์์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์ด๋ ์ง๊ตฌ๋ ฅ๊ณผ ์ด๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ๋์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์ง์ค๋ ฅ, ์ ์ ์ ์ง๊ตฌ๋ ฅ, ์ง์ค๋ ฅ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฑ ์ธ์ง ๊ธฐ๋ฅ ๋ฐ ์ ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ํฉ๋๋ค.
- ๊ฐํ์ ๋จ์์ ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ข์ต๋๋ค. ์ผํค์ ์์์ ๋ํ ๊ฐ๋ง๊ณผ ํ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฌ๋๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ฏ๋ก ๊ธ์ ๊ธฐ๊ฐ์ ๋ ์ฝ๊ฒ ์ฐ์ฅํ ์ ์์ต๋๋ค.
โโโโ์ต๊ณ ์ MCT ์ค์ผ์?
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ํ MCT ์ค์ผ์ ์ฝ์ฝ๋์ด๋ ์ผ์์ด๋งค์์ ์ถ์ถ๋ฉ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ํ์์๋ ์์ํ MCT๋ฅผ ์ป์ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ค์ผ ํํ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ต์ ์ ์ ํ์ ๋๋ค.
MCT ์ค์ผ์ ํจ์ ํ๋ MCT ์ ํ์ ๋ฐ๋ผ ์ฝ๊ฐ์ฉ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์ ์ ์์ต๋๋ค. MCT ์ค์ผ์ ํจ์ ๋ ์ ์๋ MCT ์ฑ๋ถ์๋ ์นดํ๋ก์ฐ(Caprioc acid), ์นดํ๋ฆด์ฐ(Caprylic acid), ์นดํ๋ฆญ์ฐ(Capric acid), ๋ผ์ฐ๋ฅด์ฐ(Lauric acid)์ด ์์ต๋๋ค. 8๊ฐ์ ํ์๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์นดํ๋ฆด์ฐ๊ณผ 10๊ฐ์ ํ์๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์นดํ๋ฆญ์ฐ์ ํน์ ์ ํํ ๊ตฌ์กฐ ๋๋ฌธ์ ์ผํค ์์ฑ์ ์ด์งํ๋ ๋ฐ ์ต์ ์ธ MCT ์ค์ผ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ฌ๊ฒจ์ง๋๋ค.
์ผํ ์นํ์ ์ธ MCT ์ค์ผ ์ ํ์ ๊ณ ๋ฅผ ๋๋ ์ ์ ์๋ณํ์ํ(GMO)๊ณผ ํ๋ฌ๊ฐ ๋ค์ด์์ง ์์ ์์ํ ์ ๊ธฐ๋ ์ ํ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
โโโโํคํ ์ ๋ ์๋จ์์ MCT ์ค์ผ ์ญ์ทจ๋ฒ
MCT ์ค์ผ์ ์๋จ์ ๊ฐ๋จํ๊ฒ ์ถ๊ฐํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ผํ ์์ค ์ํ์ ๋๋ฌํ๋ ค๊ณ ํ ๋ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ์ข์ต๋๋ค. MCT ์ค์ผ์ ๋ง๊ณผ ํฅ์ด ๊ฑฐ์ ์์ผ๋ฉฐ ๋ค๋ฅธ ์ํ๊ณผ ํผํฉํ๋ฉด ์๊ฐ์ด ํฌ๋ฆผ๊ฐ์ด ๋ถ๋๋ฌ์์ง๋๋ค.
- MCT ์ค์ผ์ ์ปคํผ๋ ์ค๋ฌด๋, ์ ฐ์ดํฌ์ ๊ฐ์ ์๋ฃ์ ํ์ ๋์ ๋ณด์ญ์์ค. ํฅ์ด ์ฒจ๊ฐ๋ MCT ์ค์ผ์ ์ฌ์ฉํ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์๋๋ผ๋ฉด ๋ง์ ์ฐจ์ด๊ฐ ๊ฑฐ์ ๋๊ปด์ง์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์ฐจ๋ ์๋ฌ๋๋๋ ์ฑ, ์๋ , ๋ง๋ฆฌ๋ค์ด๋์ ์ถ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ์๋ฆฌํ ๋ ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ๋นจ๋ฆฌ ์๋์ง๋ฅผ ์ป๊ณ ์ถ์ ๋๋ ๋ฐ๋ก ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ๋ ์ ์ญ์ทจํด๋ ์ข์ต๋๋ค. ์์นจ ๊ธฐ์ ์งํ๋ ์ด๋ ์ ํ ๋ฑ ํ๋ฃจ ์ค ์ธ์ ๋ ์ง ํธํ ์๊ฐ์ ์ด๋ ๊ฒ ์ง์ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฌ๋๊ธฐ ์ํด ์์ฌ ์ ์ MCT ์ค์ผ์ ์ญ์ทจํ๋ ์ฌ๋๋ ๋ง์ต๋๋ค.
- ๋จ์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค์ MCT ์ค์ผ์ ๋์์ ๋ฐ์ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- '์ ํ๋์ง ์์' MCT ์ค์ผ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๋ค๋ฅธ ์ํ๊ณผ ํผํฉํ๋ฉด ์๊ฐ์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ํ๋ MCT ์ค์ผ์ ์จ๋์ ์๊ด์์ด ์ปคํผ์ ๊ฐ์ ์๋ฃ์ ์ ํผํฉ๋ฉ๋๋ค.
โโโโMCT ์ค์ผ ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋์?
์ฒ์์๋ ํ๋ฃจ 1-2์์์ ์ ๋์ ์ ์ ์์ ์ญ์ทจํ์ญ์์ค. ์ด๋ ์ ์ฒด๊ฐ ๋ ๋ง์ ์์ MCT์ ์ ์ํ ์๊ฐ์ ์ฃผ๊ธฐ ์ํด์์ ๋๋ค. ๊ทธ ํ 1์ฃผ์ผ ์ ๋์ ๊ฑธ์ณ ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ๋์ 1ํฐ์ ๊น์ง ์ ์ฐจ ๋๋ ค๋๊ฐ๋๋ค. ๋ชธ์ด ์ ๋ฐ์ํ๊ฑฐ๋ MCT ์ค์ผ์ด ์ผํ ์์ค๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ค๋ฉด 2-3ํฐ์ ๊น์ง ์ญ์ทจ๋์ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
โโโโMCT ์ค์ผ์ ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋?
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก MCT ์ค์ผ์ ์๋ฆฌ์ฉ ์ค์ผ๋ณด๋ค๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ก ์ทจ๊ธ๋ฉ๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋์ ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ด๋ ๋ฒํฐ, ๊ธฐํ ์ง๋ฐฉ์ ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ MCT ์ค์ผ์ ์ปคํผ ๊ฐ์ ์๋ฃ์ ๋ํ๊ฑฐ๋ ์ง์ ์ญ์ทจํฉ๋๋ค. MCT ์ค์ผ์ด ๋น์ผ ์ด์ ๋ ์์ง๋ง ๊ทธ๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ์ญ์ทจ๋์ ํ์ธํ๊ธฐ๊ฐ ํธํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ MCT ์ค์ผ์ ์ฝ๋ถ์์ ์ค๋ถ๊น์ง์ ์ด์ ๊ฒฌ๋ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ํ๋ค๋ฉด ์ก๋ฅ๋ฅผ ์กฐ๋ฆฌํ๊ฑฐ๋ ๋ณถ์ ๋ ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ๊ณผ MCT ์ค์ผ์ ๋ชจ๋ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ฐ ๊ฒฝ์ฐ ์ง๋ฐฉ์ ์ฐํ๋ ์ฐํจ๋ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค. MCT ์ค์ผ์ ๋ฐ์ฐ์ ์ 320ยฐF๋ก ๋ฐ์ฐ์ ์ด 350ยฐF์ธ ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ๋ณด๋ค ์ฝ๊ฐ ๋ฎ์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ก์คํ ์ด๋ ๋ฒ ์ดํน, ๊ทธ๋ฆด ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ ๋๋ MCT ์ค์ผ์ ์ฌ์ฉํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
โโโโ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์์ MCT๋ฅผ ์ป์ ์ ์๋?
์ฝ์ฝ๋์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก MCT๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ MCT ์ค์ผ์๋ ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ์ MCT ์ฑ๋ถ์ด ๊ณ ์ ์ ๋น์จ๋ก ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ํนํ ๋ผ์ฐ๋ฅด์ฐ(Lauric acid)์ด ํ๋ถํ๋ฐ ์ด ์ฑ๋ถ์ MCT๋ณด๋ค ๋ถํด๊ฐ ์ ์ ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ด ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ผํค์ ์์ฐํ๋ ๋ฐ ์ฝ๊ฐ ํจ์จ์ด ๋จ์ด์ง๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ์ ์ฌ์ ํ ์ผํ ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ํ ๋ ๋ง์ด ๊ถ์ฅ๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ๊ณผ MCT ์ค์ผ ์ธ์๋ ๋ชฉ์ด ์ฌ์ก๋ ์ ์์ ๋ฒํฐ, ์น์ฆ, ํ์ค์ผ, ์ ์ง์ฐ์ , ์ ์ง๋ฐฉ ์๊ตฌ๋ฅดํธ ๋ฑ ํฌํ์ง๋ฐฉ์ด ํจ์ ๋ ์ํ์๋ ์ ์ ์์ MCT๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
๋ถ๋ช ํ MCT ์ค์ผ์ ํคํ ์ ๋ ์๋จ์ ๋ชฉ์ ์ ๋ฌ์ฑํ๊ณ ๋ถ์์ฉ์ ๋ง๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๊นจ๋ํ ์ํ์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์ ํ์ํ๋ฌผ ์๋จ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ง์คํจ์ผ๋ก์จ ์ ์ง๋์ฌ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์งํ๋ ์ผ๋ ์ค์ํ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์์ง ์์์ผ ํฉ๋๋ค.
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ฐ๋์ค ํ๋ธ์ ์ทจ์ง๋ ์ํ์ ์ธ ์ง๋จ์ด๋ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.