코셔 및 할랄 비타민을 고르는 방법
์์ค์ ์ถ์๋์ด ์๋ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ณด์ถฉ์ ์ข ๋ฅ๊ฐ ๋๋ฌด ๋ง์ ์ด๋ค ์ ํ์ ๊ณจ๋ผ์ผ ํ ์ง ๋ง๋งํ ๋๊ฐ ๋ง์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ ํ์ ํญ์ด ๋๋ฌด ๋์ ๊ฒ๋ ๋ฌธ์ ์ง๋ง ์ฝ์ ๋ ํ ๋ ์๋จ๊ฐ์ด ์ ํ์ด ๋ง๊ฑฐ๋ ํน๋ณํ ์์ด๋ฒ์ ๋ฐ๋ฅธ๋ค๋ฉด ์ ํฉํ ๋นํ๋ฏผ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฐพ๋ ์ผ์ด ํจ์ฌ ๋ ์ด๋ ค์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๋คํํ๋ ์ฝ์ ๋ ํ ๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ๊ณ ๋ฅผ ์ ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ๋ช ๊ฐ์ง ์์ต๋๋ค. ์ฝ์ ๋ ํ ๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์๋ณํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ์ ์ ํํ ๋ ์ฃผ์ํด์ผ ํ๋ ์ฌํญ์ ์์ธํ ์ดํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
์ฝ์ ์ ํ ๋์ ์ ์
์ฝ์ (Kosher)์ ํ ๋(Halal)์ ์ ๋๊ต์ ์ด์ฌ๋๊ต์ ์ข ๊ต๋ฒ์ ๋ฐ๋ผ ์ญ์ทจ๊ฐ ํ์ฉ๋ ์ํ์ ๋งํฉ๋๋ค. ์ฝ์ ๋ ์ ๋๊ต ์์ฌ๋ฒ์, ํ ๋์ ์ด์ฌ๋๊ต ์์ฌ๋ฒ์ ์๋ฏธํ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ์ฝ์ ์ ํ ๋์ ํจ๊ป ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ์ํ, ํน์ ๋๋ฌผ์ ๋ํ ๋์ถ ๊ดํ, ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ๋๋ ์ํ ๋ฑ์ ๊ท์ ํฉ๋๋ค. ์ฝ์ ์ ํ ๋์ ์ผ๋ถ ๊ณตํต์ ๋ ์์ง๋ง ์ฐจ์ด์ ๋ ์๋๋ฐ ์ด ๊ธ์์ ์ด๋ฌํ ๋ด์ฉ์ ๋ค๋ค๋ณด๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผ ๋ณด์ถฉ์ ๊ฐ ์ํ ๊ท์ ๋ ๋์ถ ๊ดํ๊ณผ ์ด๋ค ๊ด๊ณ๊ฐ ์์์ง์ ๋ํ ์๋ฌธ์ด ์๊ธธ ์ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ณด์ถฉ์ ์๋ ๋น์ฐํ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ฃผ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ์ง๋ง ์ ํ์ ์ฑํํ๊ฑฐ๋ ์บก์์ ๋ง๋ค๊ฑฐ๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ๋ณด์กดํ๋ ๋ฐ ํ์ํ ์ฑ๋ถ๋ ์ฒจ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ธฐํ ์ฑ๋ถ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์ ค๋ผํด
์ ค๋ผํด(Gelatin)์ ํ ๋ ๋๋ ์ฝ์ ๊ฐ ์๋ ๋ณด์ถฉ์ ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค. ์ ค๋ผํด์ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์์ ์ถ์ถํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์๋ฐ ํ ๋๊ณผ ์ฝ์ ์๋จ์์๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ์๊ฒฉํ ๊ธ์ง๋ฉ๋๋ค. ์ ค๋ผํด์ ์บก์ํ ๋ณด์ถฉ์ ์ค์์๋ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ๋ฐ ๋นํ๋ฏผD์ ๊ฐ์ ์ํํธ์ ค ์ ํ์ ๋ณด์ถฉ์ ์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ผ์ง ์ ค๋ผํด์ด ์ผ๋ฐ์ ์ด์ง๋ง ์๋ ์์ ์์ ์ถ์ถํ๋ ์ฝ์ ๋ฐ ํ ๋ ์ธ์ฆ ์ ค๋ผํด๊ณผ ์ ๋ฃฐ๋ก์ค ๋ฐ ์ ๋ถ ์ ํ๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์ ค๋ผํด์ ๋์ฒดํ์ผ๋ก ํ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ค ์ ค๋ผํด์ด ์ฌ์ฉ๋์๋์ง ๊ตฌ๋ณํ๊ธฐ ์ด๋ ค์ธ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋ณด์ถฉ์ ๋ผ๋ฒจ์ ๊ผผ๊ผผํ ์ดํด๋ณด๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋น๊ฑด ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ ํํ๋ฉด ์ฝ์ ๋ ํ ๋์ด ์๋ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์ ์ญ์ทจํ๋ ์ผ์ ํผํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฝ์ฌ์ด ํจ์ ๋ ์ฑ๋ถ
๋ณด์ถฉ์ ์ ์ฒจ๊ฐ๋๋ ํฅ๋ฃ์ ์์์๋ ํ ๋ ์์ฌ๋ฒ์์ ํ์ฉ๋์ง ์๋ ์์ฝ์ฌ์ด ์จ๊ฒจ์ ธ ์์ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ฝ์ฌ์ ์ก์ ํ๋ธ ์ถ์ถ๋ฌผ์ ๋ณด์กด์ ๋ก ์ฒจ๊ฐ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ๋ํ ์์ฝ์ฌ์ ๋ณด์ถฉ์ ์ ์กฐ ๊ณผ์ ์์ ์ฉ๋งค๋ก ์ฌ์ฉ๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ํ ๋์ ๋ฐ๋ฅด๋ ์ฌ๋์ ์ฑ๋ถํ๋ฅผ ํ์ธํ์ฌ ์์ฝ์ฌ ํจ์ ์ฑ๋ถ์ด ์ฒจ๊ฐ๋์๋์ง ํ์ธํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ ๋๋ฒ์์๋ ์ฝ์ ์ง์นจ์ ๋ฐ๋ผ ์์ฐํ ์์ฝ์ฌ์ ํ์ฉํ๊ณ ์์ง๋ง ๋๋ถ๋ถ์ ๋ณด์ถฉ์ ์ ํจ์ ๋ ์์ฝ์ฌ์ ์ฝ์ ์ํ์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ์น์ฌ์ดํธ์์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ๊ตฌ๋งคํ ๋ ์์ฝ์ฌ ๋ฌดํจ์ ์ ํ ํํฐ๋ฅผ ์ ์ฉํ์ฌ ๊ฒ์ํ๋ ๊ฒ๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฐ
๋ณด์ถฉ์ ๋ฐ ์ฝ๋ฌผ ์บก์์ ์ ์กฐํ๋ ๋ฐ ๋ง์ด ์ฌ์ฉ๋๋ ๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฐ(Glycerin)์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋๋ฌผ์ฑ ์ง๋ฐฉ์์ ์ถ์ถ๋ฉ๋๋ค. ์ถ์ถํ๋ ๋๋ฌผ์ ์ข ๋ฅ์ ๋ฐ๋ผ ๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฐ์ ํ ๋ ๋๋ ์ฝ์ ์ ํ์ด ์๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ ๋์ด๋ ์ฝ์ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅผ ๋๋ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฐ์ ์ฌ์ฉํ ์ ํ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฐ์ ๋น๋, ํค์ด์ผ์ด ์ ํ, ๋ก์ , ํ์ฅํ์๋ ๋ง์ด ํจ์ ๋ฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ์ด๋ ๋ณด์ถฉ์ ์ ์ด๋ค ์ข ๋ฅ์ ๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฆฐ์ด ๋ค์ด ์๋์ง ์ ์ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋น๊ฑด ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ ํํ๋ ๊ฒ๋ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
์ฝ์ ๋ฐ ํ ๋ ์ธ์ฆ
์์์ ์๊ฐํ ์ฑ๋ถ๋ค์ ์ฝ์ ๋ฐ ํ ๋ ์์ฌ๋ฒ์์ ๊ธ์ง๋๋ ์ํ ์ค ์ผ๋ถ์ ๋ถ๊ณผํฉ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋๋ถ๋ถ์ ๋ณด์ถฉ์ ์ ์ด๋ฌํ ์ฑ๋ถ์ด ์ฒจ๊ฐ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ ๋ณด์ถฉ์ ๊ฐ ์ ๋๊ต ๋๋ ์ด์ฌ๋ ์๋จ๋ฒ์ ๋ถ์ ํฉํ๊ฒ ๋๋ ์์ธ์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ณด์ถฉ์ ๋ผ๋ฒจ์ ์ดํด๋ณผ ๋ ์ธ์ฆ ํ์๋ฅผ ์ฐพ์ผ๋ฉด ์ฝ์ ๋ ํ ๋์ ์๊ฑด์ ์ถฉ์กฑํ๋์ง ํ์ธํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ผ๋ฒจ ๋ฐ ํฌ์ฅ์ ๋ฏธ๊ตญ ์ด์ฌ๋ ์ํ์์์์ํ(ifanca, Islamic Food and Nutrition Council of America) ์ธ์ฆ์ด ํ์๋์ด ์๋ค๋ฉด ๊ทธ ์ํ์ด๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ ๊ณต์ธ ํ ๋ ์ ํ์ด๋ผ๋ ์๋ฏธ์ ๋๋ค. ์ ๊ตํ ์ฐํฉ(OU, Orthodox Union)์ ์ฝ์ ์ ํ์ ์ธ์ฆํ๋ ๊ธฐ๊ด์ ๋๋ค. ์น์ฌ์ดํธ์์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ๊ตฌ๋งคํ ๋ ์ด๋ฌํ ์ธ์ฆ์ ๋ํ ๊ฒ์ ํํฐ๋ฅผ ์ ์ฉํ์ฌ ๊ฐ ์๋จ์ ์๊ตฌ์ฌํญ์ ์ถฉ์กฑํ๋ ์ ํ์ ๊ณ ๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ ๋ ํ ๋์ ๋ฐ๋ฅด์ง ์๋ ์ฌ๋๋ค๋ ์ด๋ฌํ ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฐพ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ์ฝ์ ๋ฐ ํ ๋ ์ธ์ฆ ๋ณด์ถฉ์ ๋ ๋๋ถ๋ถ์ ๋ค๋ฅธ ์ ํ๋ณด๋ค ์๊ฒฉํ ๊ท์ ์ ์ ์ฉ๋ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ฝ์ ๋ฐ ํ ๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ๊ณ ๋ฅด๋ ๊ณผ์ ์์ ์๋ง์ ์ ํ์ ๊ฒํ ํ๋ ๋ฐ ์ถ๊ฐ์ ์ธ ์๊ฐ๊ณผ ๋ ธ๋ ฅ์ด ํ์ํ ์ ์์ง๋ง ์ฌ๋ฌ ๋ธ๋๋ ์ ํ์ด ๋ค์ํ๊ฒ ์ถ์๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์์ ์ ์๊ฑด์ ๋ง๋ ์ ํฉํ ์ ํ์ ์ฝ๊ฒ ์ฐพ์ ์ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ฐ๋์ค ํ๋ธ์ ์ทจ์ง๋ ์ํ์ ์ธ ์ง๋จ์ด๋ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.