아연이 풍부한 6가지 식품과 섭취를 늘리는 방법
๋ฉด์ฑ
์ฌํญ:์ด ๋ธ๋ก๊ทธ๋ ์ง๋จ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.
- ์ด ๊ธ์์ ๋ค๋ฃฐ ๋ด์ฉ:
- ์์ฐ์ ํ๋ฃจ ํ์๋
- ์์ฐ์ด ํ๋ถํ ์ํ
- 1. ํด์ฐ๋ฌผ
- 2. ์๊ณ ๊ธฐ
- 3. ์ฝฉ๋ฅ
- 4. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฐ ์จ์
- 5. ์ด์ฝ๋ฆฟ
- 6. ํต๊ณก๋ฌผ
- ๊ฒฐ๋ก
์์ฐ์ ์ธ์ฒด์ ์๋๋ง ํ์ํ ๋ฏธ๋ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ผ์ข ์ ๋๋ค. ์์ฐ์ ์ ์ฒด ์๊ตฌ๋์ด ๋ค๋ฅธ ์์์์ ๋นํด ์ ์ง๋ง ์ค์ํ ์ญํ ์ ์ํํฉ๋๋ค. ์์ฐ ์ญ์ทจ๊ฐ ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ฌ๊ฐํ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฐ์ ํ๋ฃจ ํ์๋
์ฑ์ธ ์ฌ์ฑ๊ณผ ๋จ์ฑ์ ๊ฐ๊ฐ ๋งค์ผ 8mg, 11mg์ ์์ฐ์ด ํ์ํ๋ฉฐ ์ด๋ ์ํ์ ํตํด ์ฝ๊ฒ ์ญ์ทจํ ์ ์๋ ์์ ๋๋ค.1 ์๋จ์ ํตํด ์ถฉ๋ถํ ์์ฐ์ ์ญ์ทจํ ์ ์๋ ์ฌ๋์ ๋ค์ํ ํํ์ ์์ฐ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์์ฐ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์์ฐ ๋ณด์ถฉ์ ๋ ๊ฐ๊ธฐ์ ๊ฑธ๋ ธ์ ๋์ ๊ฐ์ด ์์ฐ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ฉด ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ด ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ํนํ ์ข์ต๋๋ค.
๋ค๋ฅธ ๋ฏธ๋ ์์์์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์์ฐ์ ์ฒด๋ด์ ์ ์ฅ๋์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์์ฐ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ํ์์ ์ธ ์ ์ฒด ๊ธฐ๋ฅ์ ์ค์ํ ์ญํ ์ ์ํํฉ๋๋ค.
- DNA ์์ฑ
- ์ธํฌ ์ฑ์ฅ
- ๊ฑด๊ฐํ ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ
- ์์ฒ ํ๋ณต
- ๋ ๊ฑด๊ฐ
- ํ์ก ์๊ณ
- ๊ฐ์์ ๊ธฐ๋ฅ
- ์์ฐ์ ํจ์๊ฐ ์ค์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํํ๋ ๋ฐ ํ์ํ ์์ญ ๊ฐ์ง ๋ฐ์์ ๋๋ ๋ณด์กฐ ์ธ์ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
์์ฐ์ด ํ๋ถํ ์ํ
์์ฐ์ด ํ๋ถํ ์ฒ์ฐ ์ํ ์์ฃผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์์ฐ ์๊ตฌ๋์ ์ฝ๊ฒ ์ถฉ์กฑํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ฐ์ด ๋ง์ด ํจ์ ๋ ์ํ๊ณผ ๊ทธ๋ฌํ ์ํ์ผ๋ก ๋ง์๋ ์์ฌ๋ ๊ฐ์์ ๊ฐ๋จํ๊ฒ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
1. ํด์ฐ๋ฌผ
์ก๋ฅ, ์์ , ํด์ฐ๋ฌผ์ ์์ฐ์ ๋ณด๊ณ ์ ๋๋ค. 5์จ์ค์ ์ฐธ์น ํต์กฐ๋ฆผ์๋ 1mg์ ๊ฐ๊น์ด ์์ฐ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ฐ์ด ํต์กฐ๋ฆผ์ ์์ฐ ํจ๋์ ์ด๋ณด๋ค ์ฝ๊ฐ ๋ ๋์ต๋๋ค.2,3 ์๋ณด์นด๋ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ ์์ ์ฐธ์น ์๋ฌ๋๋ ์ํ๋ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ์ ์ฑ์๋ฅผ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ๊ฐํธํ๊ฒ ์ ์ฌ ์์ฌ๋ก ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ํต๊ณก๋ฌผ ํฌ๋์ปค๋ฅผ ๊ณ๋ค์ด๋ฉด ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ์ฌ์ ์๊ฐ ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃฌ ๊ท ํ ์กํ ์๋จ์ ์์ฑํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฐธ์น๋ ์ฐ์ด๋ฅผ ์ฌ๋ฆฐ ์์ถ ์๋ฌ๋๋ ์ฌ์ฅ์ ์ข์ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ด ํ๋ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ๋๋ฆฌ๋ ๋ฐ ์ข์ต๋๋ค.
์์ฐ์ด ํ๋ถํ ํด์ฐ๋ฌผ์ ์ฐธ์น์ ์ฐ์ด๋ฟ๋ง์ด ์๋๋๋ค. ๊ตด ์ญ์ ์์ฐ ํจ๋์ด ๋์ ์ํ ์ค์ ํ๋์ด๋ฉฐ ์ ์ด๋ฆฌ์๋ ์๋นํ ์์ ์์ฐ์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.1 ํต์กฐ๋ฆผ ์ ํ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์์ฐ์ด ํ๋ถํ ํด์ฐ๋ฌผ์ ์ถ๊ฐํ ์์ฌ๋ ๊ฐ์์ ๋น ๋ฅด๊ณ ๊ฐํธํ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ํต์กฐ๋ฆผ์ ํ์คํ ์๋ฆฌ์ ๋ฃ์ด ์ฆ๊ธฐ๊ฑฐ๋, ์์ฑ์๋ ํฌ๋์ปค, ๋นต์ ํฌ๋ฆผ์น์ฆ, ๋ถ์ถ, ์๊ฒ ์ฌ ๊ตด์ ํผํฉํ ์์ค์ ์ฐ์ด ๋์ ๋ณด์ญ์์ค. ์ ์ด๋ฆฌ ํต์กฐ๋ฆผ์ ์๋ ๊ทธ๋๋ก๋, ํฌ๋์ปค ์์ ์ฌ๋ฆฌ๊ฑฐ๋, ์๋ฌ๋์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฐ์ ๊ฝ๊ฒ ๊ฐ์ ํํ ํด์ฐ๋ฌผ์๋ ์์ฐ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
2. ์๊ณ ๊ธฐ
์๊ณ ๊ธฐ๋ ์์ฐ์ด ํ๋ถํ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ์ ๋๋ค. ์คํ ์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์ ๊ฐ์, ์ฑ์์ ํจ๊ป ์ํ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ฑฐ๋, ๋นํ ํํํ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ํ์ฝ ํํฐ๋ฅผ ์ด๊ฑฐ๋, ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ธ๋ผ์ฐ๋ ๋ ์๊ณ ๊ธฐ ๋ค์ง์ก์ ์ข์ํ๋ ํ์คํ์ ๋ฃ์ด ์์ฐ์ด ํ๋ถํ ์์ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.
์๊ณ ๊ธฐ ์กํฌ๋ ์กฐ๋ฆฌ๊ฐ ํ์ ์๊ณ ํด๋ํ๋ฉด์ ์ญ์ทจํ ์ ์๋ ์์ฐ ๋ฐ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์กํฌ 1์จ์ค์๋ 2mg ์ด์์ ์์ฐ์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.4 ๋ํ ์กํฌ 1์จ์ค๋ 10g์ ๊ฐ๊น์ด ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํจ์ ํ๋ฉด์ ์ด๋์ 100์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋ถ๊ณผํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์กํฌ๋ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ฃผ๋ ์ข์ ๊ฐ์๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์กํฌ์ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์ ์กฐํฉํ๋ฉด ์ฌ์ ์๊ฐ ํ๋ถํ ๊ฐ์์ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฐ์ ๊ฑด๊ฐํ ์ฑ์ฅ๊ณผ ๋ฐ๋ฌ์ ์ค์ํ๋ฏ๋ก ์์ ๊ธฐ, ์ ์๊ธฐ, ์๋๊ธฐ, ์ฒญ์๋ ๊ธฐ์ ๊ฐ์ด ๋น ๋ฅธ ์ฑ์ฅ์ด ์ผ์ด๋๋ ์๊ธฐ์ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ด ๋๋ฌธ์ ์๊ธฐ์๊ฒ๋ ์ข์ ์์ฐ ๊ณต๊ธ์์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๋ค์ด ์๋ ํ๋ ๋ ์์ง ๋ค๋ฅธ ํํ์ ์ก๋ฅ๋ฅผ ์น๊ฑฐ๋ ์ญ์ทจํ ์ ์๋ ์๊ธฐ์๊ฒ ์์ฐ์ ๊ณต๊ธํ๋ ์์์ผ๋ก ์์ฃผ ์ข์ต๋๋ค.
์๊ณ ๊ธฐ๋ ํด์ฐ๋ฌผ์ ์๋์ ์ผ๋ก ํผํ๋ ์ฌ๋๋ ๋ค์ํ ์๋ฌผ์ฑ ์์ฐ ๊ณต๊ธ์์ ํตํด ์์ฐ์ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ฑ์์ฃผ์ ๋๋ ๋น๊ฑด ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ์ด๋ค๋ ์ฌ๋ฌ ์๋ฌผ์ฑ ์ํ์ผ๋ก๋ถํฐ ์์ฐ์ ์ป์ ์ ์์์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค.
3. ์ฝฉ๋ฅ
์ฝฉ๋ฅ์๋ ๋ง์ ์๋ฌผ์ฑ ์๋จ์ ๋น ์ง์ง ์๋ ์ํ์ธ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ, ์ฝฉ, ๋ ํธ์ฝฉ์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ํ์ ๋น๊ฑด ์๋จ์ ๋ถ์กฑํ๊ธฐ ์ฌ์ด ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ค์ํ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์ฝฉ๋ฅ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง๋ฟ ์๋๋ผ ์์ฐ๋ ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ํ ์ปต์ ์ตํ ๋ ํธ์ฝฉ์๋ ์ฝ 2.5mg์ ์์ฐ๊ณผ 18g์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.5
๋ ํธ์ฝฉ์ ์ ์ ๋ ํธ์ฝฉ, ๋ น์ ๋ ํธ์ฝฉ์ ๋น๋กฏํ ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ๊ฐ ์๋๋ฐ ์์์ ๊ตฌ์ฑ์ ๋ชจ๋ ๋น์ทํฉ๋๋ค. ๋ ํธ์ฝฉ์ ์กฐ๋ฆฌํ ์๊ฐ์ด ์๋ค๋ฉด ๋ฏธ๋ฆฌ ์ตํ์ ์๋ ํด ๋ ๋ ํธ์ฝฉ ํ์ฐ์น๋ฅผ ๊ตฌ๋งคํ์ฌ ์ ์๋ ์ธ์ง๋ ๊ฐ์ค๋ ์ธ์ง์ ๋ฐ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ง์๊ณ ์์๊ฐ ์๋ ์์ฌ๋ฅผ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์ฝฉ๋ฅ์ ์ํ๋ ์ฝฉ๊ณผ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์๋ ์๋นํ ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์ฐ์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ๋ง๋ฆฐ ์ฝฉ๊ณผ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ์กฐ๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ์๊ฐ์ด ์กฐ๊ธ ๋ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง๋ง ์ข์ํ๋ ํ๋ธ, ํฅ์ ๋ฃ, ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ ๋ํ๋ฉด ๋ง์๋ ์ฝฉ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ฝฉ ํต์กฐ๋ฆผ์ ๋ฏธ๋ฆฌ ์กฐ๋ฆฌ๋์ด ์์ด ์์ฌ๋ ์๋ฌ๋, ๋ฐ์ฐฌ์ ๋ฐ๋ก ์ถ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ์ผ๊นจ์ด ์์ ์ฝฉ ๋ฒ๊ฑฐ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝฉ ํต์กฐ๋ฆผ๊ณผ ์ฐธ์น ํต์กฐ๋ฆผ์ ์ฌ๋ฆฐ ์๋ฌ๋์ฒ๋ผ ์์ฐ์ด ํ๋ถํ ๋ค์ํ ํต์กฐ๋ฆผ ์ํ์ ํ์ฉํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๋ฉด ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ์ ์๋ผ๋ฉด์ ์์ฐ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ์์ฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ณต๊ธ์์ธ ๊ตฌ์ด ์ฝฉ์ ํตํด์๋ ์์ฐ์ ๊ฐํธํ๊ฒ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ์ ๋ง์ ๋ง๊ฒ ์๋ ํ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ์ง์ ๊ตฌ์ ์ญ์ทจํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
4. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฐ ์จ์
์์ฐ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ฑ ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก๋ ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฐ ์จ์์ ๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ ์ฝฉ์ ์๋ฐํ ๋งํด ์ฝฉ๋ฅ๋ก ๋ถ๋ฅ๋์ง๋ง, ์ด ๊ธ์์๋ ์ด ๋ฒ์ฃผ์ ๋ฃ๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฐ ์จ์์๋ ์์ฐ ์ธ์๋ ์ฌ์ ์, ๋จ๋ฐฑ์ง, ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ง๋ฐฉ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ์ข ๋ฅ๊ฐ ๋ง์ ์ ํ์ ํญ์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ค์ํ ์๋จ์ด๋ ์ ๋ง, ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ์ถฉ์กฑํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฐ๋จํ ๊ฐ์์ด ํ์ํ๋ค๋ฉด ๋ค์ํ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์จ์, ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ, ์ด์ฝ๋ฆฟ ์กฐ๊ฐ ๋ฑ์ผ๋ก ๋ง๋ ํธ๋ ์ผ ๋ฏน์ค๋ฅผ ํ ์ํผ ๋์ญ์์ค. ์ด์ฝ๋ฆฟ์๋ ์์ฐ์ด ๋ค์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ์ฆ๊ธฐ๋ฉด์ ์์ฐ๋ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ ์ผ์์ด์กฐ์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์คํธ๋ฐ์ ๋ํ๊ฑฐ๋ ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋ค ๋ ๊ฐ์ ๋ฃ์ด ๋์ ๋ณด์ญ์์ค.
๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฒํฐ๋ ์์ฐ์ ํจ์ ํ๋ฉฐ ๋ฌด๊ถ๋ฌด์งํ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์๋ฆฌ์ ํ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ํต๊ณก๋ฌผ๋นต์ ๋ฐ๋ผ ํด๋์ ์๋์์น๋ฅผ ๋ง๋ค๊ฑฐ๋, ๊ธ๋ฃจํ ์ด ์๋ ๋ก๊ณผ ํจ๊ป ์ฆ๊ธฐ๊ฑฐ๋, ์ฌ๊ณผ์ ๋ฐ๋ผ ์ฌ์ ์๊ฐ ํ๋ถํ ๊ฐ์์ ๋ง๋ค๊ฑฐ๋, ๊ทธ๋ฆญ ์๊ฑฐํธ์ ํผํฉํ์ฌ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ๋ถํ ์์ฌ๋ ๊ฐ์์ ์ค๋นํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ ์ ํ์๋ ์์ฐ์ด ํจ์ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์๊ฑฐํธ์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฒํฐ๋ ์์ฐ์ ํ๋ฅญํ ๊ณต๊ธ์์ด๋ผ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
5. ์ด์ฝ๋ฆฟ
์ด์ฝ๋ฆฟ์๋ ํ์ ์์์๊ฐ ๋ค์ด ์๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์์ธ์? ํนํ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ 1์จ์ค์๋ ์ฝ 1mg์ ์์ฐ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ 1์จ์ค๋น 170์นผ๋ก๋ฆฌ์ ์ด๋์ ๋ด๋ ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ์์ฐ ๊ณต๊ธ์์ด๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์ญ์ทจํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ์์ฌ ํ ๋จ ์์์ด ๋น๊ธฐ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ฐ์ด ๋ค์ด ์์ผ๋ฉด์ ์คํ ํจ๋์ด ๋ฎ๋ค๋ ์ ์์ ๋ฐํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ด๋ ํ์ดํธ ์ด์ฝ๋ฆฟ๋ณด๋ค๋ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ ํํ๋ ํธ์ด ๋ซ์ต๋๋ค. ์ฝ์ฝ์๊ฐ ์ ๊ณ ์คํ์ด ๋ง์ ์ด์ฝ๋ฆฟ๋ณด๋ค ์ฝ์ฝ์ ํจ๋์ด 60% ์ด์์ธ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ด ํญ์ฐํ์ ์ ์์ฐ์ด ํ๋ถํ๊ณ ์คํ์ด ์ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ ์ข์ต๋๋ค.
6. ํต๊ณก๋ฌผ
ํต๊ณก๋ฌผ์๋ ๊ท๋ฆฌ, ํด๋ ธ์, ์, ๋ฐ ๋ฑ ์ ์๋ ค์ง ์ํ์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ํต๊ณก๋ฌผ์ ์์ฐ์ด ํน๋ณํ ๋ง๋ค๊ณ ๋ ํ ์ ์์ง๋ง ์ผ์ ์ ๋๋ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ด๋ฌํ ์ํ์ ํ๋ฃจ์ ๊ฑธ์ณ ์ฌ๋ฌ ๋ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ๋ฃจ ์์ฐ ์๊ตฌ๋์ ์ถฉ์กฑํ๋ ๋ฐ ํฌ๊ฒ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ํ ๋ค์ํ ํต๊ณก๋ฌผ ์ํ์ ๋ค๋ฅธ ์ฐ์ํ ์์ฐ ๊ณต๊ธ์๊ณผ ์กฐํฉํ๋ฉด ์๋นํ ์์ ์์ฐ์ด ํจ์ ๋ ์์ฌ๋ ๊ฐ์์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ํต๊ณก๋ฌผ๋นต์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฒํฐ ์๋์์น๋ฅผ ๋ง๋ค๊ฑฐ๋ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์คํธ๋ฐ์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฒํฐ, ์จ์์ ๋ฃ๊ฑฐ๋ ์ฝฉ๊ณผ ์ฝฉ๋ฅ๊ฐ ํฌํจ๋ ์๋ฌ๋์ ์ตํ ์๊ณผ ํด๋ ธ์๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์์ฐ ํจ๋์ด ํนํ ๋์ ์กฐ๋ฆฌํ ์ก๋ฅ์ ํด์ฐ๋ฌผ์ ์๊ณผ ํด๋ ธ์๋ฅผ ๊ณ๋ค์ด ์ฆ๊ธธ ์๋ ์์ต๋๋ค.
ํต๊ณก๋ฌผ์ ์์ฐ ํจ๋์ด ๋์ง ์์ง๋ง ์ด์ธ์ ๋ค์ํ ์์์๋ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ํฉ๋๋ค. ํต๊ณก๋ฌผ์ ํ๋ถํ ์์์์ ์๋ก๋ ์ฌ์ ์, ๋นํ๋ฏผB๊ตฐ, ์ฒ ๋ถ, ๋ง๊ทธ๋ค์ ๋ฑ์ ๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ํต๊ณก๋ฌผ๋ก ๋ง๋๋ ์๋ฆฌ์ผ, ๊ทธ๋๋๋ผ์ ๊ฐ์ ๋์ค์ ์ธ ์ํ๋ ์์ฐ์ ํ๋ฅญํ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์๋ฆฌ์ผ์ด๋ ๊ทธ๋๋๋ผ๋ ์ฒจ๊ฐ๋น์ด ์ ๊ณ 3g ์ด์์ ์ฌ์ ์๊ฐ ๋ค์ด ์๋ ์ ํ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๊ฒฐ๋ก
์์ฐ์ ๋ค์ํ ํ์์ ์ธ ์ ์ฒด ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ด์ฌํ๋ ์ค์ํ ๋ฏธ๋ ์์์์ ๋๋ค. ์์ฐ์ด ํ๋ถํ ์ฒ์ฐ ์ํ ์์ฃผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์์ฐ ์๊ตฌ๋์ ์ฝ๊ฒ ์ถฉ์กฑํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ํ์๋ ํด์ฐ๋ฌผ, ์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ์ ๋๋ฌผ์ฑ ์ํ๊ณผ ์ฝฉ๋ฅ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ์จ์, ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ, ํต๊ณก๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ์ํ์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ์ถฉ๋ถํ ์์ฐ์ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ํด ๋ง์ ์๊ฐ์ ๋ค์ผ ํ์๋ ์์ต๋๋ค. ์กํฌ, ์์ ํต์กฐ๋ฆผ, ์ตํ ์ฝฉ ๋ฐ ๋ ํธ์ฝฉ๊ณผ ๊ฐ์ด ์์ฐ์ด ํ๋ถํ๋ฉด์ ๋ฐ๋ก ์ญ์ทจํ ์ ์๋ ์ํ์ ์ด์ฉํ๋ฉด ๋น ๋ฅด๊ณ ๊ฐํธํ๊ฒ ์์ฐ์ ์ป์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ:
- Zinc Fact Sheet for Health Professionals | NIH. Accessed 7/26/23.
- Fish, tuna, light, canned in water, drained solids | USDA FoodData Central. Accessed 7/26/23.
- Fish, salmon, pink, canned, total can contents | USDA FoodData Central. Accessed 7/26/23.
- Snacks, beef jerky, chopped and formed | USDA FoodData Central. Accessed 7/26/23.
- Lentils, mature seeds, cooked, boiled, with salt | USDA FoodData Central. Accessed 7/26/23.
- Chocolate, dark, 70-85% cacao solids | USDA FoodData Central. Accessed 7/26/23.