귀리의 5가지 건강상 이점 + 단백질 오트밀 스무디 레시피

귀리는 전통적인 아침식사용 곡류 식품으로, 조리하기 쉬울 뿐 아니라 단백질, 식이섬유, 각종 건강한 비타민이 가득합니다. 

귀리는 광범위한 건강상 이점을 제공하며 심지어 일부 임상 영양사들은 귀리를 슈퍼푸드로 간주하기도 하죠. 이는 전반적인 영양가, 식이섬유, 열량 함량 면에서 귀리를 능가하는 식품이 많지 않기 때문입니다. 귀리는 열량이 지극히 낮고 글루텐이 없는 무염 식품입니다(소금을 첨가하지 않는 이상). 주간 또는 하루 식사 계획에 귀리를 포함할 때 유익한 점을 더 알아보려면 계속 읽어보세요.

1. 귀리에는 영양이 가득합니다 

귀리는 비타민과 미네랄이 정말 풍부합니다. 귀리는 망간, 인, 마그네슘, 구리, 철, 아연, 엽산, 비타민 B1, 비타민 B5로 가득하죠. 귀리는 건강한 식물 단백질도 적당량을 함유하고 있습니다.

2. 귀리는 항산화제가 풍부합니다

사람들 대부분은 귀리가 훌륭한 항산화제 공급원이라는 사실을 모르죠. 항산화제는 세포 손상을 억제하고 몇 가지 만성 질환의 발생률을 낮춘다고 알려진 화합물입니다. 귀리에 들어 있는 특정 항산화제 중 하나는 아베난쓰라마이드(avenanthramide)라고 하며, 혈압을 낮춘다고 합니다.

3. 귀리는 섬유질이 풍부합니다

귀리는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있으며, 모두 완전한 수용성 섬유질입니다. 귀리에 들어 있는 식이섬유는 베타글루칸이라는 특정 유형의 수용성 식이섬유로, 혈당과 인슐린 반응을 낮추고, 건강한 장내 세균 증식을 촉진하며, 전반적인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 알려져 있습니다.

4. 귀리는 피부 건강을 증진할 수 있습니다

귀리는 피부 생성에 필수적 구성 요소인 콜로이드 화합물이 풍부합니다. 단 1주일만 오트밀을 규칙적으로 섭취해도, 피부가 평소보다 훨씬 부드럽고 촉촉해질 가능성이 있습니다. 이건 우연이 아닙니다. 모두 귀리 덕분이죠.

5. 귀리는 변비를 해소할 수 있습니다

경도 내지 중증도의 변비가 있는 분들은 귀리를 드셔보시는 것이 좋습니다. 귀리는 수용성식이섬유를 다량 함유하고 있어 변비를 해소하고 장 기능을 정상화하는 데 큰 도움이 됩니다.

블루베리 바나나 단백질 오트밀 스무디 레시피

재료:

• 1/4컵의 조리된 오트밀
• 캐슈 밀크 2컵
• 토막낸 바나나 1/4컵
• 냉동 또는 생블루베리 1/4컵
• 1/8컵의 단백질 파우더
• 1꼬집 분량의 간 계피
• 1꼬집 분량의 간 육두구
• 1/2티스푼의 액상 바닐라 추출물

만드는 법:

1. 오트밀을 조리합니다.
2. 위에 적힌 모든 재료를 믹서기 통에 넣습니다.
3. 믹서기의 펄스 기능을 여러 번 사용하여 단단한 재료를 부숴줍니다. 그다음 믹서기를 최고 속도로 설정하고 약 2분 동안 돌려줍니다.
4. 스무디의 농도를 테스트해 봅니다. 스무디가 너무 걸쭉하다면, 캐슈 밀크를 추가하여 섞어줍니다. 스무디가 너무 묽다면, 오트밀을 추가하여 섞어줍니다.
5. 완성된 스무디를 긴 유리잔에 넣고 맛있게 드세요.

이 레시피에 원하시는 단백질 파우더를 얼마든지 사용해도 좋습니다. 이 건강한 스무디 레시피에 잘 어울리는 식물성 단백질파우더를 강력히 권장합니다.