덜스(Dulse)란 무엇인가?

덜스(Dulse).의 효능과 섭취 방법에 대해 알아 보세요

덜스는 짧은 줄기에 두껍고 붉은 색의 잎을 가진 바다 식물입니다. 덜스는 형태가 다양하기 때문에 주로 서식지에 따라 구분합니다. 덜스는 호수와 바다의 암석 부분에 서식하는 데, 사람들은 해변에서 덜스를 주로 채집합니다. 덜스에는 다양한 미네랄과 단백질 그리고 식이 섬유 가 풍부하게 함유되어 있습니다. 덜사의 효능은 다음과 같습니다.

덜스에는 칼슘 과 철분, 그리고 마그네슘 과 같이 골격을 강화하는 데 꼭 필요한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 인체의 근육과 신경에 사용되어 건강한 심장 작동과 같은 다양한 기능을 담당합니다. 아울러 미네랄은 관절과 조직 보호에 중요한 역할을 담당합니다.

칼륨 역시 덜사에 풍부하게 함유되어 있는 중요한 미네랄입니다. 칼륨은 혈관 손상을 줄여 주고 혈압 상승도 제한합니다. 혈압을 조절하면 심장 관련 질환의 위험이 줄어드는 데 도움이 됩니다.

덜스에는 식이 섬유가 풍부하여 소화에 도움이 됩니다. 식이 섬유는 부피가 있어 배변에도 도움이 되고 수분 함량 능력이 뛰어나 소화 기관의 수분 보충에도 도움이 됩니다. 또한 식이 섬유는 소화기관의 건강한 흐름을 가능하게 만들어 줍니다. 양질의 식이 섬유 섭취는 장 기능 약화에 의한 변비 해소에도 도움이 됩니다.

오늘날, 덜스는 주로 수프나 고기의 맛을 내는 데 사용됩니다. 하지만, 샐러드나, 구운 감자, 또는 연어에 뿌리면 그 맛이 더욱 좋아집니다. 혹은 바삭해질 때까지 구워 간식으로 먹어도 맛이 그만입니다.

덜스는 해초의 일종입니다. 따라서 덜스를 드시려면, 먼저 꼼꼼히 씻어 잎에 붙어 있을 지도 모르는 돌 알갱이나 미네랄 조각을 제거하는 것이 중요합니다 또한 덜스의 채집 장소에 대해서 알아 두는 것도 매우 중요합니다. 오염된 수원에서 채집한 덜스에는 오염 물질이 함유되어 있어 건강에 위험할 수도 있기 때문입니다.