시간이 지나면서 음식 트렌드는 변화해왔습니다. 90년대에는 저지방이 대세였다. 오늘날에는 키토제닉이나 다른 저탄수화물 식단과 같이 고지방 식이가 식탁을 차지하는 큰 바람을 일으키고 있습니다. 또한 시트 팬 식사, 식물성 식사, 제로 쓰레기 요리, 장 건강이 최근 몇 년 동안 인기를 얻은 음식/건강 트렌드입니다.
같은 맥락에서 음료 트렌드도 시대에 따라 변화하는 경향이 있습니다. 문밀크는 최근에 들어봤을 음료 트렌드일 것이며, 2022년에는 몇 가지 다른 트렌드가 등장할 것으로 보입니다.
문밀크와 올해의 다른 건강 음료 트렌드에 대해 알아야 할 것을 모두 소개합니다.
아유르베다는 3,000년 이전에 인도에서 등장한 자연의학의 한 계통입니다. 전통적인 아유르베다 요법이 현대의 건강 관리에 적용된 예가 많습니다. 소셜미디어에서 최근 인기를 얻은 한 가지 요법이 문밀크입니다.
아유르베다에서 문밀크는 보통 수면 유도에 사용됩니다. 이 음료를 다양하게 변형한 형태가 있지만 기본은 따뜻한 우유, 다양한 향신료, 오일, 강장 효능 성분입니다. 이러한 재료는 신체가 스트레스, 불안, 피로에 잘 반응하고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
우유에는 자연적으로 아미노산 트립토판이 함유되어 있습니다. 트립토판은 멜라토닌의 전구 물질이며, 멜라토닌은 졸린 상태를 만들어 수면에 취하도록 해주는 호르몬입니다.
유제품을 마시지 않아도 걱정하지 마십시오. 문밀크를 만들 때 어떤 형태의 우유를 선택해도 괜찮습니다. 유제품에 함유되어 있는 천연 트립토판이 없어도, 문밀크에 첨가하는 보조적인 강장 효능 성분이 일반적으로 긴장을 풀고 스트레스를 완화하는 신체 능력을 높일 수 있습니다.
문밀크를 만드는 데 사용되는 일반적인 향신료로는 강황, 카다멈, 계피가 있습니다. 또한 많은 레시피에서 꿀 또는 아가베 넥타, 코코넛 오일 또는 기버터 같은 지방 등의 최소 가공 감미료를 첨가합니다. 간단히 만들고 싶다면, 미리 만들어진 믹스를 구입해 우유에 넣어도 됩니다.
문밀크가 최근 유행에 부분적으로 기여한 요소는 숙면을 돕는 특별한 건강상의 효능입니다. 올해는 건강에 도움이 되는 바로 마시는 음료와 만드는 레시피가 더 많이 나올 것으로 기대합니다.
홈메이드 콤부차 종균 키트는 프로바이오틱스가 풍부하고 장 건강에 도움이 되는 이 전통 발효차를 직접 만들고자 하는 사람들에게 적합한 제품입니다. 장 건강을 개선하기 위해 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 함유된 캔 탄산음료도 더 많이 나올 것으로 기대합니다.
주변에 생겨나는 스무디와 주스 가게를 본 적 있을 것입니다. 건강 관리를 위해 이미 스무디를 드시고 계실지도 모르겠습니다.
'채소 음료'의 인기는 앞으로도 계속 높아질 전망입니다. 과일과 채소는 식사나 간식과 함께 완전한 형태로 섭취하는 것이 가장 좋지만 이 방법이 사람에 따라서는 현실적으로 맞지 않을 수 있습니다.
과일과 채소를 많이 먹지 않거나 하루에 여러 번 먹는 습관이 형성되어 있지 않다면, 채소 분말이 다양한 비타민, 미네랄, 항산화제를 매일 섭취할 수 있는 좋은 대안이 될 수 있습니다.
채소 분말은 이미 널리 판매되고 있습니다. 채소 분말에 다른 분말을 추가로 혼합해 드시는 방법을 고려해 보거나 아니면 채소 분말 단독으로 드셔 보십시오.
비트는 산화질소 생성을 돕고 심혈관 건강에 좋고 소중한 항산화제를 제공하는 등 많은 영양상의 이점이 있습니다.1 사람에 따라서는 비트의 맛을 좋아하지 않을 수도 있습니다. 다행히 물이나 좋아하는 스무디, 채소 음료에 첨가할 수 있는 맛있는 비트 분말이 있으니 선택할 수 있습니다.
강황 함유 분말도 올해 큰 인기를 얻을 가능성이 있습니다. 항염/항산화 효과로 잘 알려진 강황은 수세기 동안 요리에 사용되어 왔습니다. 최근에는 강황과 강황의 활성 성분인 커큐민이 보충제로 인기를 얻었습니다.
강황은 밝은 노란색이 특징입니다. 생뿌리나 말린 향신료를 음식과 음료에 첨가할 수 있지만, 바로 마실 수 있는 믹스를 활용하면 건강에 좋은 이 향신료를 훨씬 쉽게 매일 섭취할 수 있습다.
지난 몇 년 동안 식물성 식품이 점점 많이 알려지고 있습니다. 문화적 이유로 동물성 식품의 소비를 제한하는 사람이 있는가 하면, 사람에 따라서는 환경에 미치는 영향을 줄이려는 목적, 도덕적인 이유, 건강 증진 목적 등으로 동물성 식품을 제한하기도 합니다.
연구에 따르면 식물성 식품은 체질량지수(BMI), 혈중 콜레스테롤, 혈압 수치를 낮추고 혈당 수치를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.2 또한 식물성 식품을 많이 섭취하고 동물성 식품을 적게 섭취하는 것은 비용 측면에서 더 저렴한 섭취 방법이 될 수 있습니다.
2022년에는 식물성 식품을 강조하는 현상이 계속해서 나타날 것이며 음료도 마찬가지입니다.
단백질 음료와 관련하여, 유청 단백질은 아마도 가장 잘 알려진 단백질 분말 형태일 것입니다. 유청은 영양학적으로 밀도가 높지만 유제품에서 나오는 것이므로 식물성 식단을 추구하는 사람들에게는 선호도가 떨어집니다.
다양한 형태의 단백질 분말 중에서 뭘 선택할지는 사실 자신의 식단과 맛의 선호도에 따라 달라집니다. 식물성 단백질 분말은 식물성 식품을 많이 섭취할 때의 이점을 뒷받침하는 연구가 나오고 그에 따라 지속적으로 제품이 개발될 것이므로 계속해서 인기를 얻을 것입니다.
식물성 단백질은 흔히 완두콩, 대두, 현미, 씨앗류, 햄프 단백질 등의 다양한 식물성 단백질 공급원으로 만듭니다.
식물성 단백질을 사용하면 얻을 수 있는 또 다른 이점은 일반적으로 동물성 단백질보다 섬유질이 많아 소화기관에도 유익하다는 것입니다.
최근에 귀리/대마 우유가 아몬드, 쌀, 두유와 같은 인기 있는 대체 우유 대열에 합류했습니다. 올해는 감자 우유가 시장에 새로 나와 식료품 진열대에서 볼 수 있습니다. 다른 식물성 우유처럼, 감자 우유는 고밀도 단백질 공급원은 아니지만 비타민D, 칼슘, B12, 엽산 등 다양한 다른 영양소를 제공합니다.
올해 인기를 얻을 또 하나의 음료 트렌드는 가정에서 스무디를 만들 수 있는 키트입니다. 이 키트는 새롭게 등장한 것은 아니지만 편리함으로 인해 가정에서 계속 인기를 누리게 될 것입니다.
생과일이나 냉동 과일, 채소, 씨앗류, 액상 재료, 단백질 분말, 영양 강화 성분 등의 개별 스무디 재료를 구입할 수 있지만, 모든 재료를 조합해 놓은 키트가 간편해 이를 높이 평가하는 사람도 있습니다. 스무디 키트를 사용하면 구입해야 하는 식료품의 수와 아침 스무디 준비에 소요되는 시간을 줄일 수 있습니다.
자신만의 재료를 추가하여 맛과 영양 효과를 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 과일, 채소, 씨앗류가 들어 있는 키트에는 단백질이 부족할 수 있으므로 단백질 분말이나 그릭 요거트를 한 스쿱 추가하면 좋습니다.
스무디 만들기에 정말 관심이 많고 이동 중에 스무디를 휴대하고 싶다면, 보온보냉병을 구입하면 스무디를 차갑게 유지할 수 있습니다.
마지막으로, 플라스틱을 줄이고 재사용 가능한 병과 빨대를 더 많이 사용하자는 운동이 2022년에 계속 이어질 것입니다. 보온보냉병이 음료를 차갑거나 뜨겁게 유지할 수 있는 훌륭한 방법이지만, 보온보냉 여부와 관계없이 재사용 가능 병은 일회용 플라스틱 물병보다 훨씬 더 경제적이고 환경 친화적입니다.
일부 추정치에 따르면, 플라스틱 물병 하나가 분해되는 데 수백 년이 걸릴 수 있으며, 이로 인해 매립지에 쓰레기가 엄청나게 쌓이게 됩니다. 또한 세계야생동물기금(WWF)은 플라스틱 빨대 하나가 분해되는 데 200년이 걸릴 것으로 추정합니다.3
2022년에는 플라스틱 빨대와 병 대신에 더욱 환경 친화적인 수단이 등장할 가능성이 있습니다. 재사용 가능한 물병 외에도 재사용 가능한 금속 빨대와 생분해성 종이 빨대가 점점 더 대중화될 것입니다.
이러한 음료 트렌드 중에는 이미 익숙한 것도 있을 테고 생소한 것도 있을 것입니다. 소개한 목록을 디딤돌 삼아 2022년에 유행하는 이러한 음식과 음료를 시도하면서 폭을 넓혀 보십시오. 이미 즐겨 마시는 음료를 대체할 건강한 음료를 찾거나 지구에 미치는 영향이 적은 음료를 찾아보는 방법도 있습니다.
모든 음식, 음료, 보충제에 해당하는 권장 사항으로서, 건강에 영향을 미치거나 복용 중인 약물과 상호작용을 일으킬 수 있으니 새로운 제품을 사용하기 전에는 의사와 상의하십시오.
참고문헌:
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